胡萝卜素（胡萝卜素是什么）

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• 1 、富含胡萝卜素的食物有哪些
• 2、胡萝卜素和叶黄素在光合作用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍中的作用
• 3
  、胡萝卜素▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍和胡萝卜素区别是什么?
• 4、胡萝卜素存在于什么食物中?

富含胡萝卜素的食物有哪些

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中 ，如：胡萝卜 、西兰▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍花
、菠菜、空心菜 、甘薯
、芒果、哈密瓜 、杏及甜瓜等，大体上
，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含-胡萝卜素越丰富 。深色蔬菜可以焯着吃 ，也可以炖着吃。

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中
，如：胡萝卜
、西兰花、菠菜 、空心菜
、甘薯、芒果 、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上 ，越是颜色强烈的水果或蔬菜
，含-胡萝卜素越丰富
。

玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素 ，其中黄玉米含量相对较高。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A
，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽 ，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题 。猪肝 猪肝中蕴含着丰富的维生素A
，胡萝卜素，常吃猪肝 ，对肌肤有着很不错的美容功效
。

胡萝卜素和叶黄素在光合作用中的作用

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、胡萝卜素和叶黄素在光合作用中的作用为吸收和传递光能，保护叶绿素。胡萝卜素和叶黄素（统称类胡萝卜素）可将吸收的光能传递给特殊状态的叶绿素A
，供其转化光能，因此与叶黄素等被称为“天线色素” 。另外 ，类胡萝卜素还具有保护叶绿素的功能
。

2、光合色素是在光合作用中参与吸收 、传递光能或引起原初光化学反应的色素。一般包括叶绿素a
、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素 叶绿素a和叶绿素b的吸收光谱很相似
，但也略有不同：叶绿素a在红光区的吸收带偏向长波方面，吸收带较宽 ，吸收峰较高；而在蓝紫光区的吸收带偏向短光波方面
，吸收带较窄，吸收峰较低 。

3 、光合作用中色素的功能：类具有吸收和传递光能的作用 ，包括绝大多数的叶绿素a
，以及全部的叶绿素b
、胡萝卜素和叶黄素
。另一类是少数处于特殊状态的叶绿素a，这种叶绿素a不仅能够吸收光能 ，还能使光能转化成电能。

胡萝卜素和胡萝卜素区别是什么?

1、食物来源不同 胡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍萝卜素：食物来源主要是深色蔬菜和水果 。胡萝卜素：在植物中大量地存在
。概念不同 胡萝卜素：胡萝卜素为主要的维生素A源物质
，主要有 、
、三种形式，其中最为重要的为-胡萝卜素。

2、-胡萝卜素和胡萝卜素属于同一类物质 ，没有区别 。-胡萝卜素是一种天然化合物，在临床上
，可以治疗患者的夜盲症。因为这种色素在进入身体中后，有一半可以变成维生素A ，另外-胡萝卜素还是一种抗氧化剂
，可以进行抗衰老
。

3 、胡萝卜素的范围要比-胡萝卜素更加广泛一些。大家如果想要补充胡萝卜素，那么一定要多吃一些绿叶蔬菜 ，胡萝卜之类的食物大家也可以适量的多食用一些 。芦笋或者是西兰花这些食物当中也含有丰富的胡萝卜素
。

胡萝卜素存在于什么食物中?

玉米是著名的抗衰老食物
，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A ，能够滋润肌肤
，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题 。猪肝 猪肝中蕴含着丰富的维生素A ，胡萝卜素
，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效
。

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中 ，如：胡萝卜
、西兰花、菠菜 、空心菜、甘▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍薯
、芒果、哈密瓜 、杏及甜瓜等，大体上
，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含-胡萝卜素越丰富。

【答案】：对 解析：在植物性食物中只有胡萝卜素 ，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇
，没有胡萝卜素 。

植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素，胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜水果中 ，如冬寒菜
、菠菜、首拾 、空心菜
、葛笋叶、芹菜叶 、胡萝卜
、豌豆苗、红心红薯 、辣椒及芒果
、杏子及柿子等
。故选A项。

芒果芒果是一种热带水果
，其橙黄色的果肉中含有丰富的-胡萝卜素 。经常食用芒果有助于提高免疫力和保护视力
。 胡萝卜胡萝卜是众所周知的-胡萝卜素丰富食物，它的橙红色来自于-胡萝卜素。胡萝卜不仅有益于眼睛健康 ，还有助于皮肤保养和抗癌 。

富含胡萝卜素最多的食物就是胡萝卜
，胡萝卜属于绿色食物的一种，其他蔬菜和水果中也富含有大量的胡萝卜素 ，尤其是一些黄红绿深色蔬菜中
，富含的胡萝卜素比较高，建议大家在日常可以适当的吃一些西兰花 ，菠菜，生菜
，红薯，油菜 ，南瓜等食物。