鱼翅是什么（鱼翅是什么部位）

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• 1、鱼翅是什么?
• 2 、鱼翅是什么鱼身上的部分
• 3
  、鱼翅是什么鱼身上的部分哪个位置上鱼翅

鱼翅是什么?

鱼翅是由鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成
，是中国传统名贵食品之一
。 鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、沙鱼翅
、金丝菜等，主要产于我国沿海的广东、福建 、台湾
、浙江、山东等省及南海诸岛。 鱼翅按颜色分 ，有黄 、白
、灰、青 、黑、混（黄白色）等六种
，其中以黄
、白、灰三色较优 。

是鲨鱼的鳍
。鱼翅实际上是取自鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部 、腹部
、尾部等地方的鳍翅干燥制成。鲨鱼属软骨鱼类 ，鳍骨形似粉丝
，但咬起来比粉丝更脆 。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味
。鱼翅的主要成分是胶原蛋白 ，但食用后能被人体吸收的并不多。

鱼翅（Fin）
，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品 。从涨发后的形状看 ，却可以简单地分为排翅和散翅两大类
。排翅的翅针一般较粗大且骨膜肥厚
，所以要用特制的浓汤长时间煨制才能入味，而散翅只需用上汤稍加煨制即可。它们在菜式的搭配和造型方面也有所不同 。

鱼翅是鲨鱼翅
。作为中国传统的名贵食品之一 ，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅 、鲛鲨翅
、沙鱼翅、金丝菜等
，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸 、腹
、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定 ，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴 。

鱼翅是什么鱼身上的部分

1、所谓鱼翅
，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类 ，鳍骨形似粉丝
。从现代营养学的角度看
，鱼翅（即软骨）并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。

2 、鱼翅是鲨鱼身上的 。鱼翅是鲨鱼鱼鳍中的细丝软状骨 ，一般取自它的胸鳍
、腹鳍和尾鳍
，将其干燥后制作而成
。由于鲨鱼是软骨鱼类，所以它的鱼鳍和常见的一些食用鱼不同。比较常见的鱼翅有鲸鲨鱼翅、虎鲨鱼翅 、姥鲨鱼翅等等 。

3、鱼翅是鲨鱼身上的
。鲨鱼翅在民间通常以鱼翅简称。作为中国传统的名贵食品之一 ，始见于《宋会要》
，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅
、鲛鲨翅、沙鱼翅 、金丝菜等 。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ，由鲨鱼的胸
、腹、尾等处的鳍翅干燥制成
。

4 、鱼翅是鲨鱼翅。作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍一种
，鱼翅又称鲛鱼翅
、鲛鲨翅、沙鱼翅 、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ，由鲨鱼的胸
、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 。根据中国的相关规定
，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴
。

鱼翅是什么鱼身上的部分哪个位置上鱼翅

1 、是鲨鱼的鳍。鱼翅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍实际上是取自鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部
、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成 。鲨鱼属软骨鱼类 ，鳍骨形似粉丝
，但咬起来比粉丝更脆。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝 、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味
。鱼翅的主要成分是胶原蛋白 ，但食用后能被人体吸收的并不多。

2、鲨鱼鳍中的细丝状软骨
，鲨鱼的胸
、腹、尾等处的鳍翅 。鲨鱼翅在民间通常以鱼翅简称
。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》 ，是山珍海味中的一种
，鱼翅又称鲛鱼翅 、鲛鲨翅
、沙鱼翅、金丝菜等。

3 、鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部
、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成 ，是海味八珍之一，与燕窝 、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味 。鱼翅主要产于我国沿海的广东
、福建、台湾 、浙江
、山东等省及南海诸岛
。日本、美国▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、印尼、越南
、泰国等地均产。鱼翅的主要成分是蛋白 。

4、鱼翅是取自鲨鱼鳍中的细丝状软骨
，这些鳍包括背鳍 、胸鳍
、臀鳍和尾鳍
。 鱼翅经过干制处理后，可作为食材使用 ，其中背鳍制成的鱼翅被认为是最优质的
，颜色以黄色、白色和灰色为佳。 获取鱼翅的过程往往伴随着动物的痛苦，鲨鱼被割去鱼鳍后 ，若未能立即死亡
，往往会在海中缓慢窒息而亡 。