榴莲怎么挑（榴莲怎么挑选才好吃又甜）

彩虹养生网精选：

• 1 、榴莲的挑选方法
• 2、买榴莲时怎么选好?
• 3
  、挑选榴莲的几个好方法很实用
• 4、挑选榴莲的窍门有哪些▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍?
• 5 、怎么挑选榴莲

榴莲的挑选方法

1
、新手买榴莲，认准下面的挑选方法 ，保证个个新鲜饱满味道好，一挑一个准 。 看外形 榴莲的外表像一个狼牙棒
，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体型较大 ，整体形状轮廓较为圆润的榴莲
，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳紧紧相贴 ，会显得外部较鼓较饱满
，而那些形状怪异的就会出现空果。

2、看颜色挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色 ，表示果实还没有完全成熟
，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色 ，或者呈现通透的黄色
，则表示榴莲完全成熟
。

3 、观察颜色：挑选榴莲时，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色 ，这样的榴莲味道正好 。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟
，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅 ，则表示成熟度不够
，吃起来口感较差
。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的 ，甚至可以捏弯
，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

4
、干尧榴莲挑选方法：第看颜色 榴莲主要分为：甲仑、青尼 、金枕和干尧 ，通常金黄色是成熟的表现
，但如果表面颜色过深甚至偏褐色则榴莲过于成熟，如果表面颜色太浅甚至发绿则未成熟 ，当然干尧榴莲除外
，干尧榴莲就是要青黄得才好吃 。

5
、看外形
。个头较大的榴莲水分更充足一些，口感而且比较甜。而尾部较尖、外形偏长的榴莲 ，皮薄肉厚，籽也小 。在挑选的时候
，尽量要挑选外表呈丘陵状和像狼牙棒状的榴莲
。观察▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍颜色。

6 、挑选榴莲方法如下：看形状，挑选“母榴莲 ” ，一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”
，其通体比较匀称
、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包 ，而且底部是平的
，这样的榴莲它外皮薄，果肉多 ，并且味道香甜
，这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合 ，所以其外表看上去比较圆润 。

买榴莲时怎么选好?

闻气味
，好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的味道 ，不成熟的榴莲是有一股青、涩的味道的，就是刚刚修剪过的青草的味道
，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味
。

看榴莲的形状其实榴莲也是分公母的 ，形状比较尖的就是公的
，那种圆圆的就是母的，母榴莲果肉比较饱满 ，口感也更香糯▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。很多人为了一次吃过瘾
，会刻意去挑大的买，其实并不是越大的榴莲果肉越多 ，一定要挑饱满的买
，就是外壳鼓起来，明显一看就能知道有几房肉的最好 。

看整体形状：购买榴莲时先看一下榴莲的形状。榴莲是分公母的 ，外形饱满 、比较匀称、屁股平
、整体是圆圆的感觉
，那么就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些形状比较长 ，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲肉少味淡
。看裂口：榴莲成熟的时候是会有裂口
，但是裂口大并不代表榴莲好。

闻气味 购买时，如果看中了自然开口的榴莲 ，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。不成熟的榴莲有一股“青气味
”
，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道 ，这样的榴莲一般来说不够成熟
。捏尖刺 成熟度好的榴莲
，才能又甜又糯。

闻味道 。好的榴莲比较香且气味浓烈，在挑选时 ，如果闻到一股类似青涩的青草味道
，那说明此榴莲还不够成熟，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍闻到酒精味 ，则榴莲里面的果肉可能已经腐烂
。轻轻摇晃榴莲。在摇晃过程中
，如果有轻微碰撞的声音，证明果肉成熟 ，已脱离果壳，挑选这种类型的榴莲会比较合适 。

挑选榴莲的几个好方法很实用

1、挑选榴莲的实用方法：看外形 、看颜色
、看尖刺、看柄 、闻气味
。

2
、看外形：榴莲个头大的水分足、够甜
，挑外表锥形，刺粗大而稀疏的 ，则发育良好。看颜色：选择颜色偏黄或偏褐色的比较成熟
，成熟的榴莲颜色会▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍发生变化，这种口感更甜 ，绿色的则未成熟 。看榴莲的壳：外壳有点开是已成熟的榴莲
，口感甜，但壳也不能开得太狠 ，开得太狠的榴莲肉容易被虫子咬
。

3 、看刺粗细 榴莲的表面长满了刺
，这些刺有长有短，有细有粗 ，一般来说刺又短又粗的榴莲
，都会比较香甜一点。如果表面的刺又长又细，就表示这种榴莲皮厚肉少 ，而且吃起来还不怎么甜 。

4
、通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样
，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些
。从外壳的颜色来看 ，成熟的好榴莲呈较通透的黄色
，如果青色比较多，则证明不够成熟 窍门三：看开裂度 很多人认为 ，自然开口的榴莲就是好榴莲
，其实也不尽然。

5、按一按榴莲的外壳，如果你打算购买已经成熟的榴莲 ，还可以用手指按一下它的外壳
，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲 ，如果按不动就是皮厚的 。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲
，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮后都是按不动的
。

6 、可以使用以下办法：捏尖刺 成熟度好的榴莲 ，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端
，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ，就证明榴莲较软
，成熟度也比较好 。

挑选榴莲的窍门有哪些?

1
、挑选榴莲的技巧包括观察刺的粗细、检查刺的韧度 、嗅闻气味以及观察开口的大小
。具体如下： 观察刺的粗细：榴莲表面的刺有长有短、有细有粗。通常，刺较短且粗的榴莲更为香甜 。若刺又长又细 ，则可能意味着果皮较厚
、果肉较少
，且味道不甜
。

2、挑选榴莲的窍门有看刺的粗细 、看刺的韧度
、闻气味和看开口大小。具体如下：看刺粗细 榴莲的表面长满了刺，这些刺有长有短 ，有细有粗
，一般来说刺又短又粗的榴莲，都会比较香甜一点 。如果表面的刺又长又细 ，就表示这种榴莲皮厚肉少
，而且吃起来还不怎么甜
。

3、检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的 ，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的
，果实也是非常肥厚的。如果刺是很生硬的，刺和刺的距离比较宽 ，说明这个榴莲不是太成熟
，肉也不是很多 。 观察裂口：挑选榴莲时还可以注意一下榴莲的裂口。如果榴莲有裂口，可以观察一下裂口的大小和形状
。

4 、挑榴莲窍门：一：捏尖刺 成熟度好的榴莲 ，才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴莲
，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样 ，通过一个“小动作 ”就能知晓 。

5
、闻气味 如果在超市或者水果摊上遇到裂开的榴莲
，可以顺着裂开的口子，闻一下榴莲的味道 ，成熟的榴莲
，有香甜浓郁的榴莲味；如果闻起来有青草气，则表示榴莲没有成熟；如果闻到有酒精味道 ，那就是成熟过头了，也不要挑选
。

怎么挑选榴莲

看外形榴莲的外表像一个狼牙棒
，在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大 ，整体形状轮廓较为圆润的榴莲
，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴 ，会显得外部较鼓叫饱满
，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲 ，就会出现空果
，这些榴莲果肉较小，皮厚肉少。

捏尖刺 挑选榴莲可以捏尖刺 ，其中成熟度高的榴莲
，果壳上相邻的两根尖刺可以用手指捏使其并拢在一起，而成熟度低的榴莲 ，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢 。

如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺
，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之 ，如果尖刺多为又尖又细的形状
，就证明果实不太成熟
。 看外观时，还有一点需要注意 ，就是看看榴莲的“尾巴
”
，也就是果柄▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足 ，且品质新鲜
，是挑选榴莲的又一“指标 ” 。

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，一挑一个准
。

观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色 ，这样的榴莲味道正好 。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟
，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅 ，则表示成熟度不够
，吃起来口感较差
。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍如果是软软的 ，甚至可以捏弯
，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

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，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间 ，如果榴莲的外壳为金黄色
，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟 。