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富含铜、铁、锌的食物有哪些?
含铜食物:铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等) 、干豆、谷类、禽类和一些蔬菜 、水果等。食品中以牡蛎中的含量最高 ,海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜 。含锌食物:牛肉,每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。
含铜锌铁的食物有以下几种: 动物内脏和瘦肉是铜的主要来源。如猪肝、鸡肉等 。此外,牡蛎、鱼类 、坚果和豆类也是铜的良好来源。 锌在动物性食物中的含量较高 ,特别是牛肉、羊肉、猪肝和猪肾等。同时,海产品如虾皮和蛋类等也是锌的良好来源 。植物性食品如豆制品也含有较多的锌。
含铁较多的食品有海带,猪肝 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,海参,黑豆,菠菜 ,黑木耳等。含锌较多的食品有海带,海参,海鱼等海产品及鸡蛋,羊肉 ,核桃仁,松子仁,葵花子等 。
含铁的食物和水果蔬菜有哪些
食物中含铁丰富的有动物肝脏 、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡 、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜 、油菜、苋菜、荠菜 、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃 、李、葡萄干、红枣 、樱桃等含铁较多 ,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
含钙铁锌比较高的食物,有鱼虾 ,排骨,牛肉,海带 ,木耳,紫菜,核桃 ,樱桃,猕猴桃,如果钙铁锌缺乏比较严重的情况下,需要及时补充的钙铁锌制剂 。
水果:包括桃 、梨、苹果、 葡萄、樱桃 、香蕉、樱桃、桑葚 、菠萝、草莓、猕猴桃 、红枣。蔬菜:包括韭菜、荠菜、番茄 、芹菜、菠菜、芥菜 、苋菜、菠菜、西红柿、黑木耳以及各种豆类。食物中就包括水果和蔬菜 ,日常饮食中,动物类食物相比较水果 、蔬菜,即植物类食物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍含铁较多 ,且较易被人体吸收 。
含铁的水果蔬菜有:樱桃、草莓、龙眼 、桑葚、紫葡萄、韭菜 、荠菜、芹菜、黑木耳 、菠菜等。樱桃 樱桃是色、香、味 、形俱佳的鲜果,除了鲜食▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等 ,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料 。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜 、荠菜、芹菜、黑木耳 、菠菜、葡萄、樱桃 、苋菜、西红柿、韭菜 、芹菜、香菇、花菜 、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚 、紫葡萄、桃子、菠萝 、红枣、猕猴桃、苹果 、番茄等。其中含铁量最高的是樱桃 ,是苹果的20倍 。
含铁质的食物有哪些?
含铁食物介绍 猪肝每100克猪肝中含铁31毫克,蛋白质8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ,一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁2毫克,蛋白质1毫克。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗 ,在给宝宝食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的时候要煮透、煮烂。
芝麻酱:每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中 ,深受儿童们欢迎 。绿色带时的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
黑木耳 黑木耳含有蛋白质 、糖 ,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克 ,是猪▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肝含铁量的7倍。
动物性含铁食物 红肉:牛肉 、羊肉等红肉是铁元素的优质来源 。它们不仅铁含量丰富,而且吸收率高。 动物肝脏:猪肝、鸡肝、鸭肝等含有丰富的铁,同时还富含▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍维生素A、维生素B等营养素 ,有助于提高铁的吸收。
含铁的食物如下:动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼 、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。在植物性食物中,以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜 、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉 、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高 ,海带、紫菜 、香菇等也不小 。
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。