猪血的功效与作用（食用猪血的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、猪血的功效与作用是什么?
• 2、猪血有什么营养价值?糖尿病患者可以吃猪血吗?
• 3、吃猪血有什么好处和坏处?

猪血的功效与作用是什么?

功效与作用：猪血主要是指猪的血液凝固成块以后制作而成的一种食材，具有非常多的铁离子，可以有效的起到补铁、补血的作用。而且可以增强人体的免疫力，猪血中含有的微量元素含量也非常丰富，可以在一定程度上加速体内重金属物质排出体外，从而起到保健的目的。

补血。猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。营养成分：猪血含水分95%，蛋白质3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%；钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克。

其食疗作用不可小视，它是具有补血、解毒、通便等功效的天然保健品。 营养分析 猪血是高蛋白质低脂肪的动物性食物。每100克猪血含有优质蛋白质13克，此量与肥瘦猪肉和鸡蛋基本相同。其蛋白质含有人体必须的8种氨基酸，其中的赖氨酸含量是肉、蛋类食物的两倍，为植物蛋白的十余倍。

猪血有什么营养价值?糖尿病患者可以吃猪血吗?

1、吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是25%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。

2、可以吃的，含有丰富蛋白质，及其他营养素。糖尿病患者，除了正确服用药物外，饮食也很重要，主要是控制糖的适入量。 食猪血，能补充老年人体内蛋白质不足，提高免疫功能，改善血循环，有利于增强体质，防止疾病。猪血所含锌、铜等必需元素，更具有抗衰老作用。

3、可以的。吃猪血对肠胃有好处，也有一定的营养价值，而且猪血的热量也不高，对血糖影响不大，糖尿病患者可以放心食用。

4、动物血对糖尿病人无影响，因此糖尿病人可以食用猪血。

吃猪血有什么好处和坏处?

坏处 猪血中的铁元素物质含量比较高，过量吃会导致铁元素与机体中的其他物质结合，导致铁化合物潴留在人体体内，从而可能会导致人体铁中毒。其次就是猪血中的胆固醇物质含量比较高，对于高胆固醇患者来说，过量吃猪血，可能会诱发或者加重其病情。

吃猪血的好处。猪血中含有多种营养成分，比如有蛋白质、铁、钾、维生素A等，平时适当吃些可以为身体补充多种营养，促进机体正常代谢，有益于健康；吃猪血的坏处。

猪血还有一个宝藏功能，它可以预防癌症，别小看猪血，它富含的许多微量元素，可以起到大作用。但是因为太高的营养价值，很多人因为疾病的原因不能食用。下面给大家总结一下什么样的人群禁食猪血。第一，有消化道疾病的人群不能食用猪血。第二，患有腹泻的人群不能吃猪血，猪血有改善排便的功能。

女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。（胡琪张瑜）猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。