羊肚（羊肚菌种子）

彩虹养生网精选：

• 1、羊肚怎么做好吃
• 2、羊肚怎么做好吃又简单
• 3、羊肚怎么煮熟
• 4、羊肠羊肚怎么清洗与处理
• 5、怎样清洗羊肚才干净?

羊肚怎么做好吃

1、把羊肚仁去掉油脂，洗干净，切成4×2厘米的肚条。把葱和青蒜都切成0.6厘米长的小段，一同放入碗中，加入蒜片、湿淀粉、料酒、醋、盐、姜汁、味精和鸡汤等，调成芡汁。（2） 用开水把肚条烫一下。（3） 炒勺里倒入大油，放在旺火上烧到冒烟时，放入肚条，爆2秒种，倒在漏勺内沥去油。

2、准备好去掉黑膜的羊肚1个 第二步 准备好配料 第三步 羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净，第四步 翻一面也这样清洗好，去掉杂质，漂净。第五步 锅里放入适量清水，下羊肚焯5分钟，捞出。

3、做法：将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片，将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。

羊肚怎么做好吃又简单

把羊肚仁去掉油脂，洗干净，切成4×2厘米的肚条。把葱和青蒜都切成0.6厘米长的小段，一同放入碗中，加入蒜片、湿淀粉、料酒、醋、盐、姜汁、味精和鸡汤等，调成芡汁。（2） 用开水把肚条烫一下。（3） 炒勺里倒入大油，放在旺火上烧到冒烟时，放入肚条，爆2秒种，倒在漏勺内沥去油。

准备好去掉黑膜的羊肚1个 第二步 准备好配料 第三步 羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净，第四步 翻一面也这样清洗好，去掉杂质，漂净。第五步 锅里放入适量清水，下羊肚焯5分钟，捞出。

羊肚好吃做法有： 清洗羊肚，加盐和醋揉搓，清水冲洗。 切条或块，用姜、葱、料酒腌制去异味。 煮、炖、炒，掌握火候和时间，加调料更入味。

凉拌羊肚。主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。第五步，拌匀。第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

农家扣羊肚 原料：新鲜净羊肚500克，雪里蕻400克，冻豆腐约50克，灯笼椒30克，生菜叶2张。调料：盐6克，料酒5克，味精5克，一品鲜酱油5克，高汤250克，水淀粉5克。

羊肚怎么煮熟

1、准备食材。泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末。羊肚切丝、红辣椒洗净切丁。金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起。热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。加入水或者高汤和泡椒水。

2、准备材料。把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；加入肚丝、香椿、料酒；煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；最后加盐、胡椒调味即可。

3、一般约45分钟至1小时。生羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃。清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

羊肠羊肚怎么清洗与处理

1、在羊肚表面撒上适量的干燥玉米粉，像洗衣一样揉搓内外，这有助于进一步去除杂质。最后，用清水彻底冲洗干净玉米粉，羊肚即已清洗干净。 对于羊肠的清洗，准备醋、水、玉米粉和羊肠。首先，将羊肠切段并翻转肠衣。翻转后，将羊肠放入温水中，加入适量的玉米粉和锯末，这样可以更好地去除羊肠内的杂质。

2、清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。

3、在羊肚表面撒上薄层干燥玉米粉，像洗衣般揉搓羊肚内外，随后用流动水彻底冲洗干净，羊肚即告清洁。清洗羊肠的步骤如下： 准备所需材料：醋、水、玉米粉、羊肠和玉米茬。 将羊肠切分并展开内侧，放入温水中，加入玉米粉和玉米茬进行初步清洗。

4、首先，将羊肠羊肚从包装袋或容器中取出，放在水龙头下用清水冲洗。这一步的目的是去除表面的污垢和血液。在冲洗的过程中，可以用手轻轻地搓洗，以帮助去除附着在表面的杂质。注意水流不要过大，以免将羊肠羊肚冲破。接下来，进行内部的清洗。

5、羊肠子处理清洗方法：羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗去腥味，再用清水冲干净。羊肚子处理清洗方法：羊肚和肠子的洗法相同，就是用清水冲净后，再用开水烫一下，这样就能将肚子表面的黑膜洗掉。

怎样清洗羊肚才干净?

1、水渍浸泡法：首先，将新鲜的羊肚进行初步冲洗，然后放入清水中浸泡一段时间，反复进行这一过程，直到感觉洗净为止。 使用食用碱面清洗：打开水龙头，将羊肚冲洗干净。然后，取适量的食用碱抹在羊肚上，用手像搓洗衣物一样进行搓洗，同时在流水下不断冲刷和揉搓，直到彻底清洁。

2、方法一 先用清水大致冲洗一下；再用香油加食盐泡10分钟左右，香油可以略多一些；开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来；再用清水冲干净就可以了。

3、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。

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