四季豆（四季豆含有以下哪种天然毒素）

彩虹养生网精选：

• 1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、什么是四季豆?
• 2 、干煸四季豆怎么做才好吃?四季豆是要焯水还是过油?
• 3
  、四季豆的名字的来历是什么

什么是四季豆?

四季豆是一种植物，也称为菜豆或芸豆 。以下是详细解释： 四季豆的基本定义：四季豆是一种蔬菜 ，属于豆科植物的一部分
。它的名字中的“四季”意味着它在一年中各个季节都可以种植和收获。这种豆子在全球范围内都有种植
，因其适应性强、产量高且营养丰富而广受欢迎 。

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种 ，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆 、豆角等
，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角 ，在四川叫做四季豆等
，是餐桌上的常见▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蔬菜之一
。无论单独清炒，还是和肉类同炖 ，亦或是焯熟凉拌
，都很符合人们的口味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

四季豆又名菜豆，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物 。生短柔毛
。小叶阔卵形或菱状卵形 ，长4-16厘米
，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色 ，后变淡紫红色
，长5-2厘米 。荚果条形，略膨胀 ，长10-15厘米，宽约1厘米
，种子球形或矩圆形，白色
、褐色、蓝黑或蜂红色 ，光亮
，有花斑，长约5厘米
。

四季豆又叫菜豆 、芸扁豆
、四月豆等 ，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆
，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。幼茎因品种不同而有差异 ，呈绿色、暗紫色和淡紫红色
。成株的茎多为绿色
，少数深紫红色。荚果条形，略膨胀 ，长10～15厘米
，宽约1厘米，无毛 。

四季豆别名四月豆 、芸扁豆
、菜豆 ，是一年生，在四川和一些华中地区叫做四季豆
，在浙江衢州叫做清明豆，是餐桌上经常可以看到的蔬菜之一
。四季豆的品种有花皮菜豆、芸丰 、白花四季豆
、青岛架豆、碧丰。四季豆的根系比较发达 ，但是再生能力差 。

四季豆的意思 四季豆是一种蔬菜。详细解释： 四季豆的基本定义：四季豆
，又称为菜豆或芸豆，是一种蔬菜作物
。其名称中的“四季 ”意味着这种豆类的种植和收获不受季节限制 ，在适宜的条件下可以全年生长
，因此得名四季豆。 四季豆的特点：四季豆的种植适应性广，可在多种气候和土壤条件下生长 。

干煸四季豆怎么做才好吃?四季豆是要焯水还是过油?

1 、当然要焯水了
。四季豆很难炒熟的。焯水的时候稍微撒点盐 ，掉一滴清油
，焯水出来的颜色会很翠绿的 。干煸四季豆一定要完全煮熟才能吃，四季豆是不能生吃的 ，因为四季豆中含有有毒物质
，生吃会造成食物中毒，可以在煮四季豆之前 ，先浸泡或者用开水焯一下
。

2
、干煸四季豆怎么做才好吃 四季豆不容易炒熟，所以在干煸的时候一定要事先把四季豆焯熟。我之前一直是用水焯的
，用水焯四季豆有两个问题第一个是焯水的时间太长，第二个是用水焯过的四季豆含的水分太多 ，炒的时候不容易炒出焦香味 。

3、起锅
，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里 ，点火开始小火慢慢煸炒
。大约10分钟
，把四季豆煸软煸熟。把四季豆出锅，留下底油 ，转大火放入干辣椒干花椒 、蒜末姜末翻炒出香辣味 。把煸熟的四季豆放入锅里炒匀
，加上一小勺酱油、一小勺食盐
、一小勺味精翻炒均匀，出锅装盘
。

4、煸炒四季豆时油炸的过程 ，用焯水代替
，不仅摄入的油少，也不存在炸过食材后油的处理问题 ，因为，炸过食材的油
，经过高温容易产生不健康的物质，吃了对身体有害 ，不吃又觉得浪费。焯水和炒的过程最好提前加入食盐
，因为四季豆不容易入▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍味儿，所以盐提前放比较好 。

四季豆的名字的来历是什么

四季豆生长旺 ，开花结夹时间长
，一次种植可收多次，四季义为收四茬 ，故名四季豆。四季豆又叫菜豆
，芸扁豆，四月豆等 ，为一年生草本植物
。在浙江衢州叫做清明豆
，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍上的常见蔬菜之一。

由于一年之中能收获三次 ，所以称为四季豆，四季豆是菜豆的别名
，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆 ，芸扁豆 、豆角等
，为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆 ，在四川等一些华中地区叫做四季豆
，是餐桌上的常见蔬菜之一
。

四季豆是菜豆的别名，在浙江衢州叫做清明豆 ，在中国北方叫眉豆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。作用 四季豆性甘
、淡、微温 ，归脾 、胃经 。化湿而不燥烈
，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
。有调和脏腑
、安养精神、益气健脾 、消暑化湿和利水消肿的功效。