柿皮（柿皮能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1 、柿子带皮吃会怎么样
• 2
  、柿子皮能吃吗?
• 3、软柿子皮可以吃吗

柿子带皮吃会怎么样

1 、硬柿子是需要去皮的，因为硬柿子的皮较厚硬 ，容易影响到口味
，且脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话 ，可能会在使胃部出现不舒服的情况
，而且还有可能会在体内形成胃柿石，危害身体的健康 。

2
、柿子皮不建议吃
。医学研究证明 ，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后
，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

3、柿子皮不能吃！因为柿子中含有大量鞣酸 ，而且这些鞣酸绝大多数集中在柿子皮中
，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。尤其是脱涩工艺不完善时
，其皮中含的鞣酸更多，形成胃柿石的几率更大
。

4 、柿子一般不可以带皮一起吃 ，柿子通常属于比较常见的水果
，成熟以后口感通常比较甜，但柿子皮的口感通常会比较酸涩 ，可能会影响到食用口感
，还可能会对胃肠道造成刺激。柿子皮当中含有的鞣酸比较多，经常吃很有可能会给胃部带来刺激 ，引起上腹部不适、饱胀
、食欲不振等症状 。

5、因为因为柿子中▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时
，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。柿子的营养价值 柿子含有丰富的蔗糖 、葡萄糖
、果糖、蛋白质 、胡萝卜素
、维生素C、瓜氨酸 、碘
、钙、磷 、铁
。

6
、柿子皮不能吃：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸 ，这种物资吃起来会感到“涩涩的 ”。鞣酸在胃酸的作用下
，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石 。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀 、食欲不振等症状
。因此 ，不要吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍带皮的柿子
，也不要空腹吃柿子。

柿子皮能吃吗?

晒干的柿子皮可以吃吗晒干的柿子皮可以吃 。柿子皮不适合食用是因为柿子皮中的鞣酸含量很高，不适合直接食用 ，但其实柿子皮是可以食用的
，因为柿子干也是不去皮的，食用的时候是直接食用的 ，成分和柿子的区别不大
。

新鲜柿子皮晒干后不能吃
，具体如下：柿子皮含有大量鞣酸，鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌 ，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素
，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面 ，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分 。

柿子皮不建议吃
。医学研究证明
，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后 ，鞣酸便会集中于柿皮内
，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

脆柿子的皮是不能吃的 。脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩 ，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质
。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸
，这种物资吃起来会感到“涩涩的
”。

柿子非常适合秋冬季节吃，不过我们吃柿子都是要剥皮的 ，因为柿子皮里含有鞣酸
，吃了不仅会涩嘴，还会和胃酸反应 ，容易导致柿结石 。所以柿子我们是不推荐带皮吃的。不过柿子皮可以晒干之后泡水喝或者煮粥吃，里面也有不错的营养
。柿子带皮吃会怎么样 柿子皮中含有大量的鞣酸。

软柿子皮可以吃吗

1
、柿子皮是可以吃的
，正确的吃法非常重要，现在也有很多的饭店里面会在一些食物里面加入适量的柿子皮 ，可以让食物的口感变得更好
，只是柿子皮本身的味道并没有那么好，所以可以把柿子皮和其他的食材搭配在一起做成菜来吃 ，也可以把干的柿子皮泡一些水来喝
，可以达到的功效作用还是非常多的 。

2、柿子皮不建议吃
。 柿子皮中含有较多的鞣酸，就算经过脱涩的柿子皮 ，鞣酸也是不能完全除去的
，鞣酸会与蛋白质反应，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生成不易消化吸收的物质 ，可能会出现恶心 、呕吐
、腹痛、腹泻等不适症状
，而且柿子皮上可能还含有一些农药残留，所以建议柿子皮是不建议吃的。

3 、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽
，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时 ，其皮中含的鞣酸更多 。

4
、将软柿子清洗干净
，去皮后可以直接食用
。 可以将软柿子切片或切块后加入饮料或果汁中食用。做法一：直接食用 材料：新鲜软柿子 步骤： 将软柿子洗净，去皮 。 直接食用
。做法二：软柿子沙拉 材料：软柿子、沙拉酱 、蔬菜（如生菜
、黄瓜等）步骤： 将软柿子去皮切片或切块。

5、因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ，在柿子脱涩时
，不可能将其中的鞣酸全部脱尽▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ，尤其是脱涩工艺不完善时
，其皮中含的鞣酸更多 。五：不要和蟹 、鱼
、虾同吃：中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，故而不能同食
。