腐竹（腐竹怎么泡最快最松软）

彩虹养生网精选：

• 1、腐竹到底有什么营养?是如何制作的呢?
• 2 、腐竹的拼音
• 3
  、腐竹怎么做好吃香哈菜谱
• 4、腐竹怎么泡发
• 5 、腐竹要泡多久?

腐竹到底有什么营养?是如何制作的呢?

蛋白质含量高，质量好。腐竹经过蒸煮干燥后 ，蛋白质含量甚至超过了大豆本身
，每100克腐竹含蛋白质46克，在整个植物界首屈一指 。而且大豆蛋白的氨基酸组成接近人体所需 ，营养价值几乎与肉类相当
。

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐
、腐竹的蛋白质含量分别为8克、1克 、46克；而水分含量则是96克
、88克、9克。不难看出
，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干 ，吸收了其精华
，浓缩了豆浆中的营养有关 。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

腐竹有营养 ，它含有植物蛋白 、氨基酸和钙
、磷脂、锌等多种对人体有益的营养
，它炒着吃 、做凉拌菜都很好吃，具体做法看下面的详细介绍
。

首先我们准备干腐竹80克 ，用凉水泡两个小时
，千万不要用热水，容易泡烂
、有硬芯 ，还容易流失营养。泡软以后洗干净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、切成段 。第二步：准备配菜 青椒一个 、切成菱形片
，红椒半个也切成菱形片，用来配色
。大蒜切成蒜片 ，大葱破开
、切成葱粒，生姜切成姜片
，全部放在一起。再准备泡发的木耳一把备用 。

清炒腐竹是一道简单、健康的素食菜肴，主要成分是腐竹 ，也就是豆腐皮
。腐竹由大豆制成
，含有丰富的植物蛋白 、膳食纤维和多种维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食材。

腐竹的拼音

腐竹的拼音 [f zh]解释：干豆腐皮卷成的条状食物 例句：将白果去壳去心 ，同腐竹、粳米同煮为稠粥
，可健脾
、益肺、清热 。腐竹造句 大豆制品品种繁多 、口味多样，有豆浆
、豆腐、豆腐干 、腐竹
、豆豉、豆瓣儿酱 、腐乳等
。

腐竹拼音：[f zh]释义： 腐竹 fzh 干豆腐皮卷成的条状食物。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品 ，是将豆浆加热煮沸后
，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜 ，挑出后下垂成枝条状
，再经干燥而成 。

腐竹：豆腐：番茄：茄子：蘑菇：香菇：希望可以帮到你
。

目录 1 拼音 2 概述 3 腐竹的别名 4 腐竹的食用量 5 腐竹的营养价值 6 腐竹的选购 7 腐竹适合的人群 8 腐竹的食疗功效 9 腐竹的食用建议 1 拼音 f zh 2 概述 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

腐竹怎么做好吃香哈菜谱

1
、放完酱油就放菜 。一块放。黄瓜腐竹黑木耳
。怕糊锅可▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍以少加点水。不放水也行 。就是开始放油时多放点
。第七步 翻炒均匀 第八步 快熟了放火腿肠 ，最喜欢火腿了，好吃
，还好看。腐竹木耳开水泡发的，热锅一炒就能吃 ，黄瓜也是
，炒菜时间不要太长 。

2、黄瓜，腐竹适量 五花肉适量 辅料 盐 ，生抽
，葱花，蒜末 ，姜末适量 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 腐竹木耳黄瓜炒肉片的做法步骤 准备材料 锅烧热加适量油下葱
，姜，蒜末炝锅 ，放五花肉煸出油
，放盐，生抽煸炒 ，然后放入木耳，腐竹
，黄瓜翻炒片刻加味精炒匀出锅
。

3 、黄瓜拍碎切块，腐竹开水泡过再煮5分钟 ，木耳开水泡开
，开水煮10分钟。

4
、香辣牛肉酱 50克 生抽 10克 淀粉 10克 糖 10克 方法/步骤 1 提前将腐竹泡发一下 。2 将两根猪小排切块
。3 猪小排放入温水洗净。4 洗净后再用温水浸泡十分钟 。5 十分钟后捞出挤干
。6 放入蒜末，姜末。7 倒入白糖 。8 放入一勺蚝油。9 加入一勺香辣牛肉酱
。10 倒入适量生抽。

腐竹怎么泡发

白醋泡发腐竹：首先我们拿出一个碗 ，将腐竹用手掰成一小段一小段的 。然后加入温水（30度左右最佳）
，水量一定要没过腐竹哦
。接着放入一瓶盖的白醋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上 ，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下
，浸泡五分钟 。

盐水泡法 其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候 ，用温水泡
，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发 ，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开
。醋泡法 用温水泡腐竹的时候
，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。

泡腐竹的时候 ，用温水泡
，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发 ，而且软硬均匀
，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上 ，有些地方泡不到
，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中 ，这样能保证每一个地方都泡发
。

腐竹要泡多久?

1、腐竹泡多久颜色变白变柔软即可。根据我的经验
，腐竹泡一般需要20-30分钟左右，才能达到理想的效果 。具体的时间还是要根据个人口感和喜好来调整
。我们需要准备好适量的腐竹 ，并将其洗净。然后，将腐竹放入清水中浸泡
，水温最好是常温或略微温热的水 。如果使用热水泡制，时间可以稍微缩短一些。

2 、腐竹泡发通常需要4至6小时
。在食用前 ，需要将经过干燥处理的腐竹浸泡在水中
，以便恢复其软度并提高烹饪时的入味性。然而，泡发后应尽快使用 ，避免长时间浸泡
，否则腐竹可能会变软，影响口感 ，并且容易滋生细菌 。如果腐竹泡了一天一夜
，是否食用要视情况而定
。

3、用冷水泡腐竹，大概要一天（10小时左右）。用温开水泡 ，大概要4小时 。把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右
，虽然也能煮开
、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨
。

4 、泡20分钟即可。快速泡发腐竹方法如下：首先，准备一个干净的盆 ，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段 。然后，往盆里加入40度左右的温水
。再加入适量的盐。搅拌均匀 。然后
，找一个干净的碗碟
。将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去（如图）。

5
、—3小时左右 。将一整根的腐竹掰成小段 ，可缩短辅助泡发的时间。然后在盆中放入适量的水
，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可
。在水中加入适量的食用盐 ，不仅可以加速腐竹的泡发时间
，还能让腐竹吃起来更有嚼劲。

6、腐竹一般需要浸泡3-4小时 。浸泡腐竹时，需要使用凉水浸泡 ，用热水会影响腐竹的口感
。另外也可以用微波炉泡发腐竹
，将腐竹放入容器后，加水盖上盖子 ，然后用小火加热3分钟左右即可。腐竹是将豆浆加热煮沸后
，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜 ，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。