羊肉（羊肉汤的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1、羊肉怎样做比较好吃?
• 2 、中国十大羊肉排名
• 3、如何做羊肉好吃

羊肉怎样做比较好吃?

做法如下：清炖羊肉以羊肉
、青萝卜等制作而成 ，肉色白嫩，汤色清亮
，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香 。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化 ，高蛋白、低脂肪 、含磷脂多
，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

准备好所有食材 ，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆
。（2）刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断
，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油 ，不用去掉
，那个才香。（3）切完肉放料酒
、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀 ，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了 。这样处理后的羊肉比较嫩
，还不粘锅
。

羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开 ，撇去浮沫，羊肉洗净备用
，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用 。热锅入少许油 ，冰糖炒至碎开
，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色
。加老抽 、生抽
、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅 。

第一步 ，大家需要准备羊腿肉1斤
，半个咸柠檬，杞子两勺▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，姜1片
，白半勺的醋，小个白萝卜一个 ，六杯开水
，首先将羊腿肉切成块
。第二步，萝卜洗干净切块 ，往锅里加入清水五杯煮开后，加入羊肉煮十分钟
，到时间后，取出洗干净。

中国十大羊肉排名

1、据我了解 ，中国十大羊肉排名包括阿勒泰羊肉 、茶卡羊肉
、甘肃靖远羊羔肉、宁夏盐池滩羊肉 、内蒙古乌珠穆沁羊肉
、四川简阳羊肉、鄂托克旗阿尔巴斯山羊 、海南万宁东山羊肉、陕西定边羊肉以及新疆尉犁罗布羊肉 。这些羊肉品种肉质鲜嫩
、口感丰富
，无膻味，具有独特的营养价值
。

2、中国最好吃的十大羊肉排名 第一名：阿尔巴斯山羊肉——鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细 、高蛋白
、鲜香爽口 ，被誉为“肉中人参 ” 。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。

3、甘肃的靖远羊羔肉 靖远羊羔肉
，是甘肃省靖远县羊肉特产，中国国家地理标志产品
。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔 ，鲜肉肉色鲜红
，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡黄色 ，肌间脂肪分布均匀 。熟肉细嫩多汁
，膘肉厚实，口感肥而不腻 ，无腥无膻
。

如何做羊肉好吃

准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。（2）刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断
，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油 ，不用去掉
，那个才香 。（3）切完肉放料酒 、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍最后上一点淀粉抓匀就算腌好了
。这样处理后的羊肉比较嫩
，还不粘锅。

羊肉切块
、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开 ，撇去浮沫
，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水 。胡萝卜切滚刀块 ，洋葱切块备用
。热锅入少许油
，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香 ，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽 、料酒炒上色 。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅
。

做法一 先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次。将羊肉切成小块之后
，放入到锅里面，并且加入适量的水 ，然后就是将切好的羊肉倒入到锅里面
，用大火，在汤汁里面加入适量的料酒 ，同时将山楂
、姜皮和干橘皮都放入
，盖上锅盖，用小火炖5小时 。

羊肉是滋补的食材 ，简单又好吃的做法有：葱爆羊肉 准备羊肉、大葱 、香菜就可以。做法也十分简单
，吧羊肉切成片，然后用盐
、老抽、料酒 、淀粉拌匀腌制20分钟
。锅里倒入适量的油 ，大火爆炒
，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。