猴头菇的功效（猴头菇的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、鲜猴头菇的功效与禁忌
• 2 、猴头菇的功效与作用是什么?
• 3
  、猴头菇炖排骨的功效与作用
• 4、猴头菇的成分以及食用方法
• 5 、猴头菇的功效与作用及禁忌

鲜猴头菇的功效与禁忌

1
、猴头菇功效与作用 （1）防止癌症 大家服用猴头菇粉，能消化吸收丰富多彩的含糖量和活性多肽 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，还能消化吸收一些营养元素
，这种物质能提升身体组织体细胞特异性，抑止身体细胞癌变 ，常常服食能够 提高人体的防癌工作能力
，能防止多种多样恶变肿瘤产生 。

2、新鲜的猴头菇的功效和作用降低胆固醇猴头菇含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸
。人们食用后，可以保护心血管系统 ，净化血液
，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，稳定血压和血脂 ，促进血液循环，还可以降低动脉硬化的发病率。改善身体免疫猴头菇富含优质蛋白质 。

3 、猴头菇的功效与作用：猴头菇是一种高蛋白
、低脂肪且富含矿物质的健康食材
，菌质鲜嫩，味道香醇可口 ，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效
。猴头菇▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍属真菌类食品
，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力 ，延缓衰老
，从中提取的多肽类物质，能改善人体健康状况。

猴头菇的功效与作用是什么?

猴头菇的功效和作用降胆固醇 猴头菇能减少血甘油三酯和甘油三酯的成分 ，可控制血糖
，有益于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品类 。保养胃肠 猴头菇具维护 、调养和修补消化道的作用 ，可促进消化、益肝脾
、解饥止渴、除宿毒
。食欲不佳 、恶心干呕者服用后能快速止呕
，改进胃口。

第一，降低胆固醇 ，因为它能够，调节血脂
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，利▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍于血液循环，能够降低胆固醇和甘油三酯的含量；第二 ，增强免疫力
，猴头菇能够很好的增强免疫力，特别是对SARS
、禽流感 ，流感有着很好的抵抗作用；第三
，抗癌，因为猴头菇中含有多糖体、多肽类能够抑制癌细胞中的遗传物质的合成 ，从而达到预防和治疗癌症的作用 。

猴头菇治胃癌 、食管癌
、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草 、藤梨根各60g。加水煎汤服
。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用
，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效 ，可改善症状
，或提高免疫力，缩小肿块） ，故配伍应用以增强疗效。用于胃癌
、食管癌、贲门癌和肝癌等症 。

猴头菇炖排骨的功效与作用

1 、猴头菇是含有不饱和脂肪酸的，是能够很好的降低血胆固醇和甘油三酯含量
，调节血脂，有利于血液的循环 ，降低胆固醇
，排骨含有丰富的卵磷脂
、骨粘蛋白和骨胶原，经常食用是有很好的抗衰老的作用的 ，可以很好的补充钙质
，维护身体骨骼的健康，是非常的滋补的
。

2、猴头菇+鸡胸肉：猴头菇和鸡胸肉一起炖汤 ，可以增强免疫力 、促进消化、增强体力等功效。 猴头菇+排骨：猴头菇和排骨一起炖汤
，可以滋补身体
、健脑益智▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、强壮骨骼等功效 。 猴头菇+红枣：猴头菇和红枣一起炖汤，可以补气养血 、宁心安神
、健脾和胃等功效
。

3、功效：猴头菇是含有不饱和脂肪酸 ，能够很好的降低胆固醇和甘油三酯含量
，是有调节血脂和促进血液循环的作用，也是含有多种氨基酸和丰富的多糖体 ，能够帮助消化。排骨是我们补充营养的佳品，含有丰富的卵磷脂 、骨粘蛋白和骨胶原
，不仅是有利于骨骼的健康，也是有利于疏通微循环 ，起到抗衰老的作用 。

4
、贴秋膘
，先养胃，而“猴头菇 ”正是补虚健胃的极佳食材 ，尤其适宜食管癌、贲门癌 、胃癌
、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡 、心血管疾病患者以及体虚
、营养不良、神经衰弱者食用
。

猴头菇的成分以及食用方法

1 、猴头菇的营养成分每100克猴头菇干品含蛋白质23克
，热量1350千焦，脂肪2克 ，碳水化合物49克
，粗纤维4克，磷856毫克 ，铁18毫克
，钙2毫克，硫胺素0.69毫克 ，核黄素89毫克。猴头菇含有16种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸 。鸡汁猴头菇原料：干猴头菇100克
，光鸡腿200克
。

2、主要成分：猴头菌酮
、猴头菌碱、多糖类 、挥发油
、蛋白质、脂肪 、粗纤维
、胡萝卜素、B族维生素 、钙
、磷、铁 、氨基酸等。性味归经：性平，味甘 ，入肝
、脾、胃经 。功效主治：健脾养胃
，安神，抗肿瘤。主治消化不良 、失眠、胃与十二指肠溃疡
、慢性胃炎、消化道肿瘤等症
。

3 、【猴头菇成分】猴头菇含挥发油
、蛋白质、多糖类 、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用 ，能抑制其脱氧核酸的合成
，所以可以阻止有害的物质侵入人体的作用，而且还可以有抑制癌细胞生长的效果 ，常吃猴头菇对健康有好处的哦 。

4
、猴头菇是上好的养胃佳品
，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻 ，甜度适中
。搭配牛奶可以做营养美味的早餐
，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种 ，肉嫩、味香 、鲜美可口，关键是非常养胃哦 。

猴头菇的功效与作用及禁忌

1
、猴头菇功效与作用 （1）防止癌症 大家服用猴头菇粉
，能消化吸收丰富多彩的含糖量和活性多肽，还能消化吸收一些营养元素 ，这种物质能提升身体组织体细胞特异性
，抑止身体细胞癌变，常常服食能够 提高人体的防癌工作能力 ，能防止多种多样恶变肿瘤产生
。

2、猴头菇
，从中医的角度来说，不宜与野鸡同食 ，容易引起出血病
，但可以与鸡肉同食，没有相应的副作用。猴头菇饮食禁忌有些人对菌类食物过敏 ，猴头菇属于菌类
，这类人不宜食用 。猴头菇和野鸡一起吃，容易引起出血
。猴头菇和白术同食 ，有活血滋补的功效。体虚的人可以多吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。

3 、猴头菇炖排骨的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 猴头菇炖排骨有降血糖血脂
、健脾开胃、补钙强身 、保护大脑、提高免疫力
、美容养颜的功效，适合高血糖、高血脂 、脾胃虚弱
、食欲不振、食少体倦 、消化不良
、消瘦、营养不良 、体虚瘦弱
、缺钙、骨质疏松 、记忆力下降
、免疫力差、皮肤粗糙的人群食用
。

4 、猴头菇能够增强人的食欲
，很适合给厌食的小朋友食用，但食用前一定要水烫一下 ，否则会比较苦涩
，能够让他们吃的更多更营养。尤其是用猴头菇熬粥，还能够起到养胃的作用 。提高免疫力 猴头菇几乎没有食用禁忌 ，没有疾病的人经常食用的话
，是能够增强抗病能力的。