立春必吃的9种食物（立春必吃十种食物）

彩虹养生网精选：

• 1、立春吃什么传统食物有什么说法?
• 2、立春南北方分别吃什么食物
• 3、立春必吃的9种食物有哪些?
• 4、立春必吃的9种食物
• 5、立春必吃的9种食物是什么?

立春吃什么传统食物有什么说法?

立春吃什么传统食物有什么说法？ 春饼 立春时节，人们会食用春饼，这种食品在南方地区则以春卷的形式流行。春饼，又称荷叶饼，是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意；春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。

立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，而且立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、春盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩，下面我们就一起来看一看立春吃什么传统食物吧！春卷除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。

春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

春饼 立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗，春饼也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。

立春南北方分别吃什么食物

1、立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

2、立春南北方吃的传统美食有：饺子、春卷、鸡蛋、萝卜汤、春饼等。饺子 饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

3、立春萝卜汤：民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，立春时节，南方地区普遍会炖制萝卜汤，此汤因其营养丰富而被誉为“立春萝卜汤”。萝卜汤在南方是常见的家常滋补汤品，主要原料为白萝卜，种类繁多，如白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

4、立春饮食习俗立春南北方习俗分别吃什么立春饮食习俗——南方立春食俗春卷立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

5、立春与萝卜汤：传统上，南方在立春这一天习惯烹饪萝卜汤，这一食俗被形象地称为“立春萝卜汤”。萝卜汤作为一道简单的补品，在南方家庭中十分常见，主要原料是白萝卜。种类多样的萝卜汤包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤以及虾皮粉丝萝卜汤等。

立春必吃的9种食物有哪些?

立春的传统食物和习俗如下： 春盘：自唐朝起，民间有吃春盘的立春食俗。春盘由五种辛味蔬菜（葱、蒜、韭、蓼、芥）和时令蔬菜组成，寓意着迎新。 春卷：春卷是以薄面皮包馅、用油炸制而成。

立春必吃的传统食物1 立春吃什么传统美食 春盘：春盘又称五辛盘，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种食物，有助于预防流感。春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。

立春饮食习俗有：五辛盘 立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。

春盘，又称“五辛盘”，主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。我国许多地方，有立春“咬春”的说法。

谚语有言“春打五九尾，家家啃猪腿”，意思是说如果立春在五九的尾巴，那么来年就会获得大丰收，衣食富足。这是古代农民耕田经验的总结，因为若是立春来得早，那么春天看起来就比较漫长，春天雨水充足，就有利于春耕，自然就能有较好的年景。

立春必吃的9种食物

立春必吃的食物：萝卜 在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。春卷 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。

春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

北方立春，最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”；清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。

春饼：又称立春饼，是用面粉制成的一种薄饼，常搭配炒菜、凉菜一起食用。春饼象征着春天的到来，寓意着新的一年的希望与美好。 饺子：立春吃饺子是许多地区的传统习俗。饺子形状像耳朵，寓意着冬天要过去了，春天要听民意，寻求和谐发展。

春饼 立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗，春饼也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油。叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。

立春的节令食物主要包括以下几种： 炒合菜：立春日必不可少的一道菜，通常由时令蔬菜如韭菜、豆芽、胡萝卜等简单炒制而成，寓意和和美美。 五辛盘（春盘）：又称“五辛盘”，由五种辛辣的生菜切碎后装盘而成，供人们在春日食用后发五脏之气。

立春必吃的9种食物是什么?

1、立春必吃的食物：萝卜 在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。春卷 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。

2、春盘春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春饼：又称立春饼，是用面粉制成的一种薄饼，常搭配炒菜、凉菜一起食用。春饼象征着春天的到来，寓意着新的一年的希望与美好。 饺子：立春吃饺子是许多地区的传统习俗。饺子形状像耳朵，寓意着冬天要过去了，春天要听民意，寻求和谐发展。

4、春笋：春笋是立春时节最具代表性的蔬菜之一，品味清香，口感不油腻，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。烹饪方式多样，蒸、炒、煮都可，是春季膳食中不可缺少的食材。芦笋：芦笋也是春季的经典蔬菜之一，富含天然植物蛋白质、叶酸、钾等多种营养成分，有着很好的清热解毒作用。

5、核桃。天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期，这种变化导致体内激素水平发生波动，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡茨博士表示，爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。