立春必吃的9种食物（立春必吃十种食物）

彩虹养生网精选：

• 1、立春吃什么传统食物有什么说法?
• 2 、立春南北方分别吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍什么食物
• 3、立春必吃的9种食物有哪些?
• 4
  、立春必吃的9种食物
• 5、立春必吃的9种食物是什么?

立春吃什么传统食物有什么说法?

立春吃什么传统食物有什么说法？ 春饼 立春时节，人们会食用春饼 ，这种食品在南方地区则以春卷的形式流行 。春饼，又称荷叶饼
，是一种烫面薄饼，用两小块水面 ，中间抹油
，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的 ，菜包括熟菜和炒菜
。

立春吃春饼的习俗起源于唐朝
，也叫“咬春”。立春时，春回大地 ，万物复苏
，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜 ，古人就用面皮包着时令蔬菜
，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼 ，寓意着五谷丰登，也是春天的象征
，并将它互相赠送，取迎春之意；春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食 。

立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气 ，而且立春时还有自己的食品
，主要是春饼 、萝卜
、春盘等，在南方则流行吃春卷 ，街市上都有不少叫卖春卷的小贩
，下面我们就一起来看一看立春吃什么传统食物吧！春卷除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食
。

春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春 ，食芦、春饼 、生菜
，号‘菜盘’。 ”可见唐代人已经开始试春盘
、吃春饼了 。所谓春饼，又叫荷叶饼 ，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面
，中间抹油，擀成薄饼 ，烙熟后可揭成两张
。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

春饼 立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗
，春饼也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼 ，将两小块水面
，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼 ，烙熟后揭开成两张 。春饼是用来卷菜吃的
，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝 、炒绿豆芽等
。

立春南北方分别吃什么食物

1
、立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼 、生菜 ，号春盘 。”芦菔即萝卜
，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜
。现在一般是北方生吃水红萝卜
、南方生吃生菜。据说“咬春
”可以令人在新的一年身体健康 。

2、立春南北方吃的传统美食有：饺子 、春卷、鸡蛋
、萝卜汤、春饼等。饺子 饺子（dumpling）源于中国古代的角子 ，原名“娇耳”
，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了
。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

3 、立春萝卜汤：民间有“冬吃萝卜夏吃姜 ”的俗语，立春时节
，南方地区普遍会炖制萝卜汤，此汤因其营养丰富而被誉为“立春萝卜汤
” 。萝卜汤在南方是常见的家常滋补汤品 ，主要原料为白萝卜
，种类繁多，如白玉瑶柱汤
、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤 、虾皮粉丝萝卜汤等
。

4
、立春饮食习俗立春南北方习俗分别吃什么立春饮食习俗——南方立春食俗春卷立春 ，寓意着春季的开始
，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼 ，南方流行吃春卷。春卷
，最初就包裹成春茧▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之 ”的诗句 ，所以就叫其春卷 。春卷历史悠久
，由古代的春饼演化而来
。

5、立春与萝卜汤：传统上，南方在立春这一天习惯烹饪萝卜汤 ，这一食俗被形象地称为“立春萝卜汤
”。萝卜汤作为一道简单的补品，在南方家庭中十分常见
，主要原料是白萝卜 。种类多样的萝卜汤包括白玉瑶柱汤 、羊肉萝卜汤
、排骨海带萝卜汤以及虾皮粉丝萝卜汤等
。

立春必吃的9种食物有哪些?

立春的传统食物和习俗如下： 春盘：自唐朝起，民间有吃春盘的立春食俗。春盘由五种辛味蔬菜（葱、蒜 、韭
、蓼、芥）和时令蔬菜组成 ，寓意着迎新 。 春卷：春卷是以薄面皮包馅 、用油炸制而成
。

立春必吃的传统食物1 立春吃什么传统美食 春盘：春盘又称五辛盘
，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。包括葱、蒜
、韭菜、蓼蒿 、芥五种食物，有助于预防流感 。春饼：春饼又叫荷叶饼 ，早期的春饼是用面粉
，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽
、韭黄、粉丝一起食用。

立春饮食习俗有：五辛盘 立春吃春饼历史悠久
。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜 、大蒜
、韭、芸薹 、胡荽） ，供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱
、韭黄、蒜苗 、萝卜
、芫荽 。

春盘
，又称“五辛盘”，主要以青韭、豆芽 、香芹等新春时令菜为主 ，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘
，也可酌加海参
、香菇、鸡丝等原料，因人而异 ，随意搭配
。既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。我国许多地方
，有立春“咬春 ”的说法 。

谚语有言“春打五九尾，家家啃猪腿
” ，意思是说如果立春在五九的尾巴
，那么来年就会获得大丰收，衣食富足
。这是古代农民耕田经验的总结 ，因为若是立春来得早
，那么春天看起来就比较漫长，春天雨水充足 ，就有利于春耕
，自然就能有较好的年景。

立春必吃的9种食物

立春必吃的食物：萝卜 在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜 ，吃萝卜可分为啃 、切片
、切丝、做馅等多种形式
。吃萝卜不仅可以解春困
，立春萝卜又称为“子孙萝卜 ”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳 。春卷 春卷 ，又称春饼 、春盘
、薄饼
。

春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼 、生菜
，号‘菜盘’。
”可见唐代人已经开始试春盘
、吃春饼了 。所谓春饼，又叫荷叶饼 ，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面
，中间抹油，擀成薄饼 ，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的
，菜包括熟菜和炒菜
。

北方立春，最具代表性的食品是萝卜 ，吃萝卜可分为啃、切片 、切丝
、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载：至次日立春之时
，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”；清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之 ，谓可以却春困也 。

春饼：又称立春饼
，是用面粉制成的一种薄饼，常搭配炒菜、凉菜一起食用
。春饼象征着春天的到来 ，寓意着新的一年的希望与美好。 饺子：立春吃饺子是许多地区的传统习俗 。饺子形状像耳朵，寓意着冬天要过去了
，春天要听民意，寻求和谐发展
。

春饼 立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗 ，春饼也叫荷叶饼
，是一种用面粉烙制的薄面饼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，将两小块水面 ，中间抹上油。叠在一起擀成薄薄的饼
，烙熟后揭开成两张 。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜 ，如肉丝炒豆芽或韭菜 、炒素粉丝、炒绿豆芽等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。

立春的节令食物主要包括以下几种： 炒合菜：立春日必不可少的一道菜
，通常由时令蔬菜如韭菜
、豆芽、胡萝卜等简单炒制而成，寓意和和美美。 五辛盘（春盘）：又称“五辛盘 ” ，由五种辛辣的生菜切碎后装盘而成
，供人们在春日食用后发五脏之气 。

立春必吃的9种食物是什么?

1 、立春必吃的食物：萝卜 在许多地方，立春又叫“咬春”
。北方最具代表性的食品是萝卜 ，吃萝卜可分为啃
、切片、切丝 、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，立春萝卜又称为“子孙萝卜
” 。北方人多爱吃生萝卜
，尤以心里美和小红萝卜为最佳。春卷 春卷，又称春饼
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、春盘、薄饼
。

2 、春盘春盘又称“五辛盘” ，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜
，乃元旦
、立春以葱、蒜 、韭
、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意 。 ”这一风俗传到唐 、宋、金
、元
。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗 ，其中说到用藕、豌豆 、葱
、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3 、春饼：又称立春饼
，是用面粉制成的一种薄饼，常搭配炒菜
、凉菜一起食用 。春饼象征着春天的到来 ，寓意着新的一年的希望与美好
。 饺子：立春吃饺子是许多地区的传统习俗。饺子形状像耳朵
，寓意着冬天要过去了，春天要听民意 ，寻求和谐发展 。

4、春笋：春笋是立春时节最具代表性的蔬菜之一
，品味清香，口感不油腻 ，营养丰富，富含多种维生素和矿物质
。烹饪方式多样
，蒸 、炒
、煮都可，是春季膳食中不可缺少的食材。芦笋：芦笋也是春季的经典蔬菜之一 ，富含天然植物蛋白质、叶酸 、钾等多种营养成分
，有着很好的清热解毒作用 。

5
、核桃
。天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期 ，这种变化导致体内激素水平发生波动
，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落 、冲动、焦虑
、工作效率降低等问题。美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫卡茨博士表示，爱吃核桃的人 ，体内色氨酸水平更高 。