银杏果能吃吗（银杏果的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、银杏树果实能吃吗
• 2 、银杏果的正确吃法
• 3、银杏果可以吃吗?

银杏树果实能吃吗

银杏树上结的果实（名为白果）是可以吃的 。但不能多吃。 白果的作用： .治哮喘 ，痰嗽，白带
，白浊，遗精 ，淋病
，小便频数
。 敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆 ，痰多之症
，无论偏寒，偏热均可。 收涩止带 ，除湿：用治白浊带下 。无论下元虚衰
，白带清稀，或湿热下注▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、带下黄浊者 ，随症配伍
，均可使用
。

银杏果实可以吃。银杏的果实也被称为白果，是可以吃的 ，不过由于银杏果实刚摘下之后会有一些毒性，所以在这期间要先放入清水中浸泡一小时后
，才可以将银杏中的毒性去除，所以在做菜期间可以加入银杏果 ，会比较安全 。

银杏果不能生吃
，它含有氰甙这种物质，在大量生食后 ，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡 、恶心
、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍口唇发麻的中毒症状
，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险
。

银杏果可以生食 ，但不可过多。白果有小毒
，除含有淀粉，蛋白质 ，脂肪外
，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强 。做为干果食用 ，白果必须熟食或制成蜜饯
。入药用，熟用收歙作用强
，生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多 。

可以吃 银杏的食用： 白果，养生延年 ，银杏在宋代被列为皇家贡品
。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果 。就食用方式来看
，银杏主要有炒食 、烤食
、煮食、配▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜 、糕点
、蜜饯、罐头 、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒
。

银杏果的正确吃法

银杏汤团的做法： 将银杏仁25克烘脆 ，研粉
，鸡油熬熟，面粉炒黄 ，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状
，加入白糖
、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面 ，揉成馅儿 。将糯米粉合匀
，分成小团，包上馅儿 ，作成汤圆
。待锅内水开至沸，将汤圆下锅
，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

烹饪银杏果：将银杏果去壳后，可将其用于炖汤或与其他食材一起炒食 。 烤银杏果：将去壳的银杏果放入烤箱中 ，以中火烤制
，直到表皮微微裂开，取出后可撒上适量的盐调味
。 银杏果泡茶：将几颗去壳的银杏果放入茶杯中 ，用热水冲泡
，可以反复冲泡多次，饮用时可加入蜂蜜调味。

椒盐银杏 做法：取带壳银杏（白果gingko）一碟 ，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟
，即可去壳食用 。 要即炒即吃 、趁热食用
。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时 ，每桌一碟
，150-200克为宜 。

银杏果可以吃吗?

1、没有
。白果是银杏树的种子，常食可使人肌肤
、面部红润 ，精神焕发，延年益寿
，是老幼皆宜的保健食品。白果可炒食、烤食 、煮食
、配菜、糕点等制成多种美食 。

2 、目前医药界认为，儿童生吃7～15枚 ，即可引起中毒
，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜 ，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜
。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用 。

3
、具体有以下几种吃法：第一种
，由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右 ，这样才可以去除食物中的毒性
，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果；第二种，银杏果可以蒸着吃或者是烤着吃 ，在高温的情况下
，可以杀死银杏果中的毒素；第三种，可以用油炸着吃
。

4、银杏果可以吃 ，银杏果含有多种营养元素，除淀粉 、蛋白质
、脂肪、糖类之外
，还含有维▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生素c，核黄素 、胡萝卜素
、钙、磷 、铁、钾
、镁等微量元素 ，以及银杏酸、白果酚 、五碳多糖
、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘 、止带虫
、缩小便、平皴皱 、护血管
、增加血流量等食疗作用和医用效果 。

5、可以吃
。但食用白果的用量和食法不当
，会引起中毒。为了预防银杏中毒，熟食 、少食是其根本方法 。银杏果含有多种营养元素 ，除淀粉
、蛋白质、脂肪 、糖类之外
，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素
、钙、磷 、铁
、钾、镁等微量元素 ，以及银杏酸 、白果酚
、五碳多糖、脂固醇等成分
。