花生泡发芽后再吃的惊人功效（花生泡出芽能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、吃发芽的花生有什么好处
• 2 、生吃花生芽有什么好处
• 3
  、花生发芽了还能吃吗花生芽的功效和作用

吃发芽的花生有什么好处

首先 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，发芽花生与常规花生相比
，蛋白质和脂肪含量有所下降，但维生素和矿物质含量则有所提高 。而且经过发芽处理后 ，花生中的一些抗萎缩因子被分解，有助于促进营养的吸收和消化
。因此
，发芽花生虽然与常规花生相比略有不同，但依然具有相当的营养价值。那么 ，能否生吃发芽花生呢？答案是肯定的 。

人工发芽的花生可以吃。花生芽营养丰富
，其含有丰富的蛋白质、维生素 、钾、钙
、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，是较为营养的蔬菜 ，一般食用的话
，建议吃人工发芽的花生芽
。如果是购买的鲜花生已经发芽了，最好不要吃 ，以免感染了霉菌而出现的发芽
，若不慎食用可能对健康不利。

花生芽是花生发芽后生成的 。花生芽外形酷似豆芽，洁▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍白如玉 ，比花生营养更好 、口味更佳
。是肿瘤癌症的化学预防剂
，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化
、心脑血管疾病的化学预防剂。花生芽可以有很好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的抗动脉硬化的作用 ，而且还可以有效的保护心血管哦 。

发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍
。而白藜芦醇对心血管疾病和癌症的防治都极为有益
，尤其是对激素依赖性▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肿瘤有明显的预防作用。因此，发芽的花生或花生芽完全可以放心食用 ，而且比花生本身具有更高的营养价值和保健功效 。

带芽的花生可以食用
。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质
，不能吃。其实从科学上讲，发芽的花生没有黄曲霉素 ，可以食用；只有发霉的花生含有黄曲霉素 。发霉的花生不能吃
。他们有致癌物质。

生吃花生芽有什么好处

花生芽的营养价值花生芽的营养很丰富
，其中的水溶性维生素含量会升高，脂肪含量比花生低 ，而且将花生中的蛋白质转化为了人体更易吸收的氨基酸
，还含有钾、铁 、锌等微量元素，能够增强人体免疫力 ，延缓衰老
，具有降血脂
、预防心血管疾病的作用，这么多保健作用使得花生芽被叫做“万寿果芽 ” 。

提高人体免疫力 ，增强体力，而且发芽的花生中含有的脂肪含量比较少
，他可以将花生自身含有的脂肪或是糖分化解成氨基酸，使人体吸收的脂肪或是糖分的含量减少 ，所以减肥的人群或或有高血脂等不能食用高油脂的人群可以放心食用
，但是发霉的花生的话就没有这些功效，反而是会对人体造成一定的伤害。

花生芽的营养和功效：营养神经、促进新陈代谢 、加速肠道蠕动
。花生芽是一种食疗兼备的食品 ，它不但能够生吃
，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首 ，花生芽中还含有大量的纤维素
、钙离子、铁离子等矿物质 。

脂肪含量大大降低
，对减肥的朋友们来说，吃花生芽也是不错的
。上面给大家介绍了花生芽的一些情况 ，我们吃花生芽能对健康有帮助
，而且生吃花生芽是完全可以的，同时不仅能直接生吃花生芽 ，这样吃花生芽可以最大程度的发挥出花生芽的功效，所以说大家应该学会吃花生芽的方法
，生吃更健康。

花生发芽了还能吃吗花生芽的功效和作用

1 、花生长出芽之后是否能吃需要根据情况判断，要是为了吃花生芽自己在家培育出来的花生发芽了 ，是可以吃的
，这种花生芽利于消化其富含丰富的营养物质 。但是要是在储存花生的过程中受潮而发芽是不能吃的，这个时候它里面会滋生黄曲霉 ，对健康不利
。

2
、花生自然生长发芽是可以吃的
，部分地区人群食用花生芽与黄豆芽、绿豆芽相似。但如花生发芽是因为霉变导致，则绝对禁止食用 。正常的花生发芽与豆芽外形相似 ，呈白色
，具有丰富的营养价值，花生芽还有助于使花生中的蛋白质水解为氨基酸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，有利于人体更好吸收
。

3 、人工可以吃花生芽是可以吃的
，而且非常营养，花生发芽和花生发霉是不同的情况 ，花生发霉是会产生对人体有害的病菌的，而花生在正常条件下发的芽就和豆芽类似
，是可以食用的，花生发霉伴随的发芽肯定是不能吃的 ，在正常的人工程序下发芽的花生是无毒可以食用的。