粳米是糯米吗（粳米是糯米吗还是大米）

彩虹养生网精选：

• 1、粳米和糯米的区别是什么?
• 2 、请简述一下糯米 、籼米
  、粳米、软米的特点以及适合的产品~
• 3 、粳米是糯米吗
• 4
  、粳米和糯米一样吗,有什么区别点
• 5、粳米和糯米一样吗

粳米和糯米的区别是什么?

1 、品种不同 粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体 ，是常见的主食，糯米则是糯稻脱壳的米
，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围 ，糯米的柔软度和粘性很好
，所以叫做糯米。

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、梗米和糯米区别为：概念不同、用途不同 、直链性淀粉值不同 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。概念不同 梗米：是粳稻的种仁，又称大米。糯米：糯米是糯稻脱壳的米 ，在中国南方称为糯米
，而北方则多称为江米
。用途不同 梗米：梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。

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、品种不同：粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体 ，是常见的主食；糯米则是糯稻脱壳的米
，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围 ，糯米的柔软度和粘性很好
，所以叫做糯米 。

4、粳米和糯米区别品种不同粳米和糯米在品种上就是完全不同的，粳米属于大米 ，可以用来蒸饭 、煮粥，适合老人和孩子一起食用
，而糯米属于黏米范围，柔软度和粘性都是很好的
。功效不同糯米和粳米的功效也是有所不同的 ，粳米的主要功效是滋阴补肾
、健脾暖肝
，而糯米的主要功效是温脾胃、止腹泻 、利小便。

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、首先，粘性不同 。粳米因其硬质和高淀粉含量 ，煮熟后粘度较低
，颗粒分明，容易分散 ，所以口感较为松软
。而糯米因为淀粉粘性较高
，所以煮熟后具有极强的粘性，口感Q弹。其次 ，营养成分略有差别 。由于糯米的淀粉质构造不同
，它富含糖分和纤维素，而低于粳米的蛋白质和维生素B12含量
。

6、籼米和粳米有区别 ，而籼米 、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的，一般是扁平的；粳米则短阔些
，浑圆些；而糯米的形状，有的像籼米 ，有的像粳米 。 吸水性 籼米的吸水最大
，粳米次之，糯米最小
。因此 ，煮饭的时候
，籼米加水要多些，粳米要少些 ，糯米更少。 涨性 籼米最大
，粳米小，糯米最小 。

请简述一下糯米
、籼米、粳米 、软米的特点以及适合的产品~

1、糯米：糯米是稻米的变种 ，具有极强的黏性
，因为它含有大量的支链淀粉。糯米适合制作各种传统食品，如粽子
、年糕和八宝饭等 ，也常用于填充和裹制菜肴，如狮子头和肉圆等
。 籼米：籼米是非糯性稻米
，分为早籼米和晚籼米。它的米粒细长▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，出饭率较高 ，适合做快餐米饭和炒饭 。

2、米质较轻
，粘性小，碎米多 ，胀性大
，出饭率高，蒸出的米饭较膨松
。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大 ，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小
，硬质颗粒较多。

3 、糯米与籼米
、粳米的营养成分差异甚小 。但是祖国医学认为：与籼米、粳米相比，糯米性偏于温 ，是重要的滋补食物
。《本草纲目》里把糯米的功效归纳为四种：一是温脾胃
，二是止腹泻，三是缩小便 ，四是收自汗。

4 、糯米：糯米是糯性稻米的统称，包括籼糯米和粳糯米 。其特点是粘性极强
，适合制作糕点
、年糕、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍粽子等食品，也常用于酿酒
。由于其粘性 ，糯米不适合作为日常米饭的主要成分
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，但可以作为配料增加▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍米饭的粘稠度。 籼米：籼米是非糯性稻米的一种，分为早籼米和晚籼米 。

5 、籼米：籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成 ，米粒通常细长或呈长圆形
。这种米在中国南方较为常见
，以其爽口
、甘甜（淡味）且软而不粘的口感受到喜爱。 粳米：粳米是由粳型非糯性稻谷制成，米粒多为椭圆形或圆形 ，特征是粒型丰满肥厚
，横断面近似圆形 。

6、籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米，米粒粒型多呈现细长或长圆形。籼米主要在我国南方种植及食用 ，好吃的籼米入口有一种爽口 、甘甜（淡）
、软而不粘的感觉
。粳米 粳米是用粳型非糯性稻谷制成的米称为粳米
，米粒一般呈现椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚 ，横断面近于圆形。

粳米是糯米吗

不是 。粳米和糯米虽然都属于大米，但是它们却不是一样的
，稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米
。粳米和糯米的区别就是米种的不同 ，具体情况如下：大米分为粳米
，籼米，糯米。其中 ，糯米是粘性很大的米
，俗称粘米 。是糯稻的种仁
。含有多量糊精，性粘柔软 ，所以取名糯米。 糯米
，自古就是重要的滋补食物 。

粳米不是糯米
。粳米，又称粳粟米、白米 、稻米 ，就是一般的大米。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史
，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气 ，止烦，止泄 。”主要产于中国东北、日本
、朝鲜半岛
，中国天津、江苏 、湖北
、河南等地也有较大规模的种植
。

粳米不是糯米。粳米和糯米看似一样，其实却不是一样食材 ，它们所含的营养物质都相差甚远 。粳米是大米的一种
，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年 ，是中国饮食文化的特产之一
。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。

粳米和糯米一样吗,有什么区别点

1、粳米和糯米不一样
，区别如下：粳米是大米的一种，是常见的主食 ，糯米则是糯稻脱壳的米
，黏性较强，属于黏米范围；粳米的米粒形状一般是椭圆形或圆形 ，米粒丰满
，横断面和圆形很相似，糯米的米粒细长 ，圆糯米形状是圆短的；粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状
，糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状
。

2 、粳米和糯米区别品种不同粳米和糯米在品种上就是完全不同的 ，粳米属于大米
，可以用来蒸饭
、煮粥，适合老人和孩子一起食用 ，而糯米属于黏米范围
，柔软度和粘性都是很好的。功效不同糯米和粳米的功效也是有所不同的，粳米的主要功效是滋阴补肾、健脾暖肝 ，而糯米的主要功效是温脾胃 、止腹泻
、利小便 。

3、粳米和糯米的区别 品种 粳米和糯米的品种上同
，糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围 ，糯米的柔软度和粘性很好
，所以叫做糯米
。糯米自古就是非常有名的滋补食物，糯米的滋补性能更加温和 ，可以调理脾胃，对肠胃腹泻的帮助特别好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。粳米则是大米
，用来煮粥最能够滋养身体 。

4 、梗米和糯米区别为：概念不同
、用途不同、直链性淀粉值不同
。概念不同 梗米：是粳稻的种仁，又称大米。糯米：糯米是糯稻脱壳的米 ，在中国南方称为糯米
，而北方则多称为江米 。用途不同 梗米：梗米最常被用来做米饭 、寿司等饭食
。

5▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、因此人们也可以适当的煮点糯米吃，煮粥就是一款不错的选择。粳米和籼米哪个好吃 看个人选择 。

粳米和糯米一样吗

粳米不是糯米。粳米 ，又称粳粟米
、白米、稻米
，就是一般的大米
。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》 ，其功效为“主益气
，止烦，止泄。 ”主要产于中国东北 、日本
、朝鲜半岛 ，中国天津、江苏 、湖北
、河南等地也有较大规模的种植 。

粳米和糯米在品种上就是完全不同的
，粳米属于大米，可以用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍来蒸饭、煮粥 ，适合老人和孩子一起食用，而糯米属于黏米范围
，柔软度和粘性都是很好的
。糯米和粳米的功效也是有所不同的，粳米的主要功效是滋阴补肾 、健脾暖肝 ，而糯米的主要功效是温脾胃
、止腹泻、利小便。

粳米和糯米虽然都属于大米
，但是它们却不是一样的，稻米分糯米和粘米 ，粘米分粳米和籼米 。粳米和糯米的区别就是米种的不同
，具体情况如下：大米分为粳米，籼米 ，糯米
。其中
，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。是糯稻的种仁 。含有多量糊精 ，性粘柔软
，所以取名糯米
。 糯米，自古就是重要的滋补食物。

粳米不是糯米 。粳米和糯米看似一样 ，其实却不是一样食材，它们所含的营养物质都相差甚远
。粳米是大米的一种
，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年 ，是中国饮食文化的特产之一 。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米
。

粳米和糯米江米不是一样的。粳米：是粳稻的种仁
，又称大米 。其味甘淡，其性平和 ，每日食用
，是滋补之物
。而糯米和江米就俗称的粘米。