草果是什么（草果是什么果）

彩虹养生网精选：

• 1 、广东人做驳罉叫草果的植物是什么?
• 2
  、香料萆果是什么?
• 3、什么是潮州草果?

广东人做驳罉叫草果的植物是什么?

1 、草果是一种香料。草果（学名：Amommum tsao-ko Crevost et Lemarie ，别名：草果仁）
，姜目姜科豆蔻属植物 。该类植物分布于中国云南
、广西、贵州等省区
。

2 、广州人、南宁人口味香料：八角60克，桂皮50克 ，香叶50克
，干果75克，干草45克 ，陈皮50克，鲜姜200克
，香茅草75克，蛤蚧1对 ，丁香10克
，草果30克，小茴35克 ，花椒25克
，花旗参30克，党参15克 ，阴阳贝[中药店有售]25克
，罗汉果4个，枸杞20克 ，红枣50克
，干葱头100克，生姜30克。

香料萆果是什么?

1
、香料萆果也就是草果 草果是姜科豆蔻属植物 ，草果的果实，别名草果仁、草果子 。茎丛生
，高可达3米，全株有辛香气 ，地下部分略似生姜
。叶片长椭圆形或长圆形
，长40-70厘米，穗状花序不分枝 ，长13-18厘米
，花冠红色。

2 、草果是姜科豆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蔻属植物草果的果实，别名草果仁
、草果子 ，全株均有辛香气味
，可作调味香料、入药 。主产于云南 、广西
、贵州等地。其中，云南是草果的主产地
。草果的功效：去腥除膻 ，调味烹制。草果用来烹调菜肴
，可去腥除膻，增进菜肴味道 。炖煮牛羊肉时 ，放点草果，即使羊肉清香可口
，又能驱避羊膻味
。

3、草果又名花椒，是一种中草药和香料。它属于芸香科植物 ，以其独特的香味而闻名于世 。草果是一种常见的调味品
，它一般生长在中国中部和东南亚地区的森林中
。草果呈现出绿色或者暗红色，具有非常刺激性的味道和芳香。草果的外形看起来就像是一个小球一样 ，直径大约为5-7毫米 。

4 、草果可以作调味香料
，全株可提取芳香油
。草果又叫做草果仁
、草果子。姜科，豆蔻属多年生草本植物 ，茎丛生
，高可达3米，全株有辛香气 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，叶片长椭圆形或长圆形
，顶端渐尖，基部渐狭 ，边缘干膜质，两面光滑无毛
，叶舌全缘，顶端钝圆 ，穗状花序不分枝
，每花序有花多达30朵 。

5、既是中药▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，也是香料
。别名：草果仁 、草果子 来源：为姜科多年生草本植物草果成熟的干燥果实 ，野生或栽培。产地：主产于云南省文山自治州
，广西南宁
、百色地区，贵州省罗甸 。性状鉴别：为长圆形或长钝角三棱形 ，长3～4厘米
，直径5～5厘米。外皮棕褐色，有多数突起的纵棱河相对形成的纵沟纹
。

什么是潮州草果?

1、潮州草果：也就是奶茶店常见的烧仙草 ，潮汕人叫“草果”
，主要原材料是仙草 、淀粉。仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧 ，低海拔山麓地区较常见到 。 很久以前，由于交通不便
，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑
。

2、草果是流行于潮汕地区的一种特色凉粉 ，也叫 ”草_“
”仙草蜜“”烧仙草“
，是广东潮汕地区一款具有地方特色的汉族小食，而且还是潮汕孩子夏天特有的“甜品 ” ，主要成分是草果草（又叫凉粉草或仙草）和淀粉。

3
、潮州草果
，亦称烧仙草，是潮汕地区特有的传统饮品 。其主要原料包括仙草和淀粉
。仙草 ，一种一年生草本植物
，叶子翠绿且形状小巧，类似于薄荷叶 ，常见于低海拔的山麓地带。古时候
，由于交通不便，人们多靠步行 ，炎热的天气下赶路易中暑 。

4、你指的草果就是一种草果草原料去做的，有些地方叫仙草蜜
，大致做法是：水加草粿草，再加入食用纯碱 ，大火烧开后
，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉 ，过滤后再放炉上煮滚
，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水 ，进行勾芡
。