马铃薯（马铃薯的茎叶是否可以食用）

彩虹养生网精选：

• 1、种马铃薯时种薯如何正确切块?
• 2、马铃薯是土豆吗
• 3、马铃薯种植对温度有什么要求?
• 4、种植出来的马铃薯,常常出现劣质薯是啥原因呢?
• 5、马铃薯是土豆还是红薯
• 6、马铃薯的品种

种马铃薯时种薯如何正确切块?

1、切块时间的选择 为防止切块后的种薯腐烂，切块时间应在播种前2至3天，即催芽期结束后进行。 切块大小的影响 种薯切块的大小对保苗和培育壮苗有直接影响。切块不宜过大，过大则用种量增加成本；也不宜过小，过小则易干缩，影响出苗。

2、切块的时候要注意充分的利用顶端优势，让薯块尽量带顶芽。切块的时候需要在靠近芽眼的地方开始切块，这样有利于发根，注意让伤口尽量的小一点。

3、不能太厚 对，马铃薯在种植了之后，过程中我们对于它的切块的这个要求是非常的严格的。而且很多时候我们就可以了解到它的块砖可以比较大，但是它的厚度千万不能够太厚，因为太厚的话，就会导致里面的一些养分发挥不出来，而且在发芽的过程中可能会比较缓慢。

马铃薯是土豆吗

1、马铃薯是土豆，马铃薯又称地蛋、洋山芋等。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

2、土豆就是马铃薯 土豆（马铃薯通称）土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

3、马铃薯是土豆。马铃薯是土豆的学名。马铃薯是一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。马铃薯与小麦，玉米，高粱，稻谷并称为世界五大作物，马铃薯又称地蛋，土豆，洋芋头，馍馍蛋等。

4、马铃薯是土豆，属于一年生茄科植物，其块茎中含有丰富的淀粉，具有较高的食用价值。而且马铃薯的花期在每年的夏季，花朵凋谢后植株开始发黄死亡，此时根茎生长成熟，可以采收。

5、马铃薯是土豆。土豆的学名叫马铃薯，土豆是它的别称，两者是指同一种植物，这是一种多年生草本植物，我们在日常生活中吃的土豆其实是这种植物的块状茎。马铃薯是土豆吗 土豆是除了谷物以外最重要的粮食作物，在全世界范围内都有种植，与水稻，小麦，玉米，高梁并称为世界五大作物。

6、土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

马铃薯种植对温度有什么要求?

1、马铃薯对于环境条件的要求 温度 （1）马铃薯喜欢冷凉的环境，在生长发育期间日平均气温以17-21℃之间为宜。（2）温度超过5℃时，休眠块茎可以解除休眠状态，开始发芽。初苗生长发育的适宜温度为13-18℃，茎叶生长的适宜温度为18-21℃，开花时的适宜温度为15-18℃，块茎形成的适宜温度为20℃。

2、马铃薯是一种喜冷凉怕热的作物。薯块播种后，在10厘米地温5～7℃条件下开始萌芽。如果播种后持续5～10℃的低温，幼芽的生长就会受到抑制，不易出土甚至形成梦生薯。当土温在10～20℃时，幼芽能很快出土，其发育最适温度是13～18℃。茎叶生长要求的最适温度为17～21℃，最低温度为7℃。

3、马铃薯开花的适宜温度是在15～17℃，如果是处在这个温度条件下，这时花粉的生育性是最高的。但是当气温是持续的低于5℃或者是高于38℃的时候，花粉的生育性就会停止，当然就不会开花了，所以说马铃薯会因为它的品种抗性不同，而对于温度的差异性也是不同的。

4、马铃薯的生长条件主要包括温度、水分、营养、光照和土壤等方面。马铃薯各个生育阶段对温度要求都是不同的：低温以及高温都对马铃薯会造成伤害，其生物零点温度为10℃。

5、土豆对温度的要求 土豆原产南美高山地区，喜冷凉气候，不耐高温。生育期间一以气温17~21℃为宜。种薯：种薯萌发的最低温度是4℃，但非常缓慢，芽条生长的适宜温度为13~18℃。在高温下播种，土豆是先发芽后长根；而在低温下播种是先长根后发芽。

6、植株生长最适宜温度为21℃左右，块茎生长最适温度为17~19℃，温度低于2℃或高于29℃时，块茎停止生长。北方多数地区的适宜种植时间比较短，需要选择栽培期长短适合当地的品种，并合理安排栽培茬口。（2）光照 马铃薯是喜强光作物，但块茎的形成需要较短的日照。

种植出来的马铃薯,常常出现劣质薯是啥原因呢?

在马铃薯块茎上有大小不一的圆形孔洞，就像被虫蛀了一样，也是常见的一种劣质马铃薯，称为孔洞薯。 孔洞薯的形成原因 孔洞薯一般是由于地下害虫咬食而引起的，以蛴螬和金针虫为主，它们的钻蛀能力是比较强的。

这就是马铃薯种植时长越长，衰退越比较严重、限产越多的是缘故。科学家发现，土豆受影响的病毒感染，在茄科绿色植物和盐业等绿色植物上也有，表明它毒源比较多。可是土豆身体内感柒的病毒感染，在幼年期位置也就是嫩芽与茎的顶尖，含病毒量偏少或没有病毒。

发生原因：一是播种时间选择不当，当气温高于25℃时，块茎停止生长，而茎叶生长旺盛，这时茎叶制造的养分全部用于地上部植株生长，出现只长秧不结薯的现象。二是水肥管理不当，水肥供应过量，导致秧子疯长，使块茎的形成受到严重的影响。

其次就是切块不达标，有些马铃薯快上面没有芽苗，。其次就是切块不达标，有些马铃薯快上面没有芽苗，种植后无法发芽，最后也会导致腐烂。最后就是种苗保存的时候没有保存好，环境过于湿润，导致种植时水分过多而腐烂气候条件对晚疫病的影响。白天温度高、夜间温度低的高湿润气候条件是晚疫病的诱导因素。

马铃薯是土豆还是红薯

马铃薯是土豆。马铃薯虽然有番仔薯或薯仔的别名，但它并不是红薯，而是土豆，被称之为马铃薯是因为其外形如同马铃，这种作物人工栽培历史很久远，且都起源自秘鲁地区，发芽之后有毒，最好与苹果一同放置。

马铃薯是土豆不是红薯，它是土豆的学名，除了这两个名字之外还可以被称为地蛋、洋芋、荷兰薯等，不同地区的叫法都是不同的。红薯是地瓜，和马铃薯有些本质的区别。马铃薯和红薯的外形也不一样，马铃薯的外表颜色为白色或黄色，里面的肉质颜色非常浅。

土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。

马铃薯是土豆。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯=土豆 马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯的品种

马铃薯常见的品种有红皮土豆、夏波蒂土豆、斯诺登土豆、米拉土豆、黄皮土豆、珍妮土豆、尤金土豆等，其中红皮土豆原产于南美洲，其果皮为粉红色或者紫红色，夏波蒂土豆的抗旱性弱，生长周期约为120天。

尤金 尤金是吉林省2015年审定的鲜食菜用和油炸食品兼用型马铃薯品种，适于吉林省省内栽培。平均单薯重150克，块茎大而整齐，大、中薯率80%以上。鲜薯维生素C含量129毫克/100克，淀粉含量133%，干物质含量249%，还原糖含量0.04%，粗蛋白含量45%。

大西洋 美国品种。块茎形状介于圆形和椭圆之间，表皮有轻微网纹，过大薯块常有空心、肉白色，富有淀粉，适于炸片、煮食。对马铃薯A、X、卷叶、网状坏死、A型的金线虫、晚疫病O系小种和外伤都有抵抗力，在干旱季节薯肉有时会产生褐色斑点。

彩色土豆：营养价值比普通的土豆要高很多。彩色土豆的特色就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆，比如紫色、红色、黑色、蓝色等。红皮土豆：淀粉含量较低，皮是红色或紫红色，但果肉颜色却比较多，可能是白色的、HS或者红色。

目前世界上马铃薯有几千个不同品种，其中比较常见的有以下几种：中薯2号：生长周期50-60天，每亩地产量1500-2500kg。中薯4号：生长周期60天，每亩地产量1500kg。克新4号：生长周期70天左右，每亩地产量1500kg。东农303号：生长周期55-60天。鲁引1号：极早熟菜用型的马铃薯。