木薯的功效与作用、禁忌和食用方法（木薯的功效与作用,禁忌和食用方法视频）

彩虹养生网精选：

• 1、木莳有什么营养和功效?
• 2、木薯的营养价值
• 3、肠胃不好可以吃木薯吗
• 4、面包木薯的功效与作用有哪些?

木莳有什么营养和功效?

木莳即是木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。【性质】寒【五味】苦【热量】1100大卡（千焦）/100克【功效】消肿解毒。

木莳块根粗纤维含量少，脂肪含量低，钙、钾含量高而磷低，含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B维生素B2；主要功效为：消肿解毒、亮发、明目、健脾、润肠、养颜护肤、抑癌。

木薯的营养价值与功效 木薯是一种薯类，又被称为树薯，具有以下几种功效：第一种，木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压，尤其适合高血压患者服用。第二种，木薯中所含有的锌元素可以促进小孩子的大脑发育，所以在小孩子生长发育期间多吃一些木薯，有助于智力的发育。

木薯的功效与作用：治疗消肿、疮疡等 我国《新华本草纲药》中记载：木薯可以治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、疥疮、顽癣等症状。随着对木薯块根和茎叶生物活性成分研究的不断深入研究，人们发现木薯具有许多保健功能。

木薯含有较高量的钾元素，钾元素对维持血压稳定有着一定的作用，因此多吃些木薯对高血压患者比较好。另外，木薯中的钾元素对智力发展有一定的作用，所以儿童可以适当吃一些。最后木薯中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，对预防便秘有一定的作用。

木薯可以补充能量、消肿解毒、预防便秘，食用木薯块根富含淀粉，是许多医药和食品工业重要原料，也是是发展生物质源的重要原料，淀粉是木薯中的主要碳水化合物，是重要的能源物质，优于玉米、豆类。

木薯的营养价值

木薯有很好的消肿解毒的作用的，同时吃木薯也有治疗痈疽疮疡的作用。木薯也可以瘀肿疼痛，对于跌打损伤有好处，对于一些外伤肿痛、疥疮、顽癣等症状都是有好处的。木薯还有亮发的作用，同时木薯还有健脑的功效，也可以明目。

调节心率 木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。

木薯（鲜薯）富含淀粉，一般为24-32%，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。

预防便秘 木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。

木薯含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B等营养成分，有益于人体的健康。木薯中的淀粉分解可以为人体提供碳水化合物，迅速为人体提供能量。木薯具有消肿解毒的功效，可以治疗痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤，疥癣等病证。木薯含有的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有预防便秘的作用。

木薯淀粉（木薯淀粉）：甘，寒。清热去火，散血。用以水肿。叶：用以疮癣，痛疮疮毒。营养成分 木薯块茎并不是是营养成分均衡的食材，由于木薯干物质中绝大多数是木薯淀粉，在鲜薯中木薯淀粉约含25%-30%，在薯干大约含80%。

肠胃不好可以吃木薯吗

因此肠胃不好的人不太适合吃木薯，因为肠胃比较敏感的人吃了过后，会导致一些微量的毒素没有被消灭，导致出现身体的不良反应。 另外，孕妇喝婴幼儿也最好不要吃木薯，因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，尤其是以新鲜块根毒性较大。

对于肠胃不好的人来说是不适合食用木薯的，由于肠胃敏感的人无法将一些微量的毒素消灭，从而导致身体的不良反应。木薯不能与鸡蛋、白果、苦杏仁等一起食用。

瘀肿疼痛：若是我们不小心摔伤了，就可以将木薯涂抹在患处。从而达到活血化瘀的效果。乌发：很多人都是少年白，那么就适当的食用一些木薯，可以改善症状，同时还可以促进大脑的健康，提高智力发展。

少油，还有辛辣、油炸、烧烤、尽量不要吃，姜、豆类、木薯、蕃薯也要少食，乌榄角、酸醋。保护胃粘膜食物有，西兰花、小南瓜、紫金兰、铁头莱、胡萝卜等.进而会导致消化道梗阻，也会增加胃壁的压力，破坏胃壁，引起坏死，穿孔等危险的发生。尤其是不要空腹吃柿子，对胃脏的伤害加倍。

肠胃不好可以吃木薯吗1 木薯粉具有消毒，解毒，健脾和胃，清肝明目，健脑益智，润肠通便等功效，因此，患有胃炎的患者是可以吃木薯粉的，木薯粉对调理胃炎来说是有一定效果的。木薯粉可以缓解恶心，呕吐，消化不良等症状，还可以缓解便秘。

而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

面包木薯的功效与作用有哪些?

1、不用担心，面包木薯可以和鸭蛋一起吃，以上食物不相克。木薯具有亮发，健脑，明目，温肺的功效，有益于心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，还可以抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射等症状。木薯性苦，寒。木薯能解毒消肿。可以治疗疮疡肿毒、跌打损伤、外伤肿痛和疥癣等现象。

2、木薯主治痈疽溃疡，淤肿疼痛、跌打损伤、外伤、肿痛、疥疮完闲等。木薯很大一部分成分是淀粉，可以迅速为人体补充能量，木薯苦，寒，心经，主要功效是消肿解毒，可以治疗痈疽溃疡等，木薯的膳食纤维比较少。

3、木薯具有消肿解毒的功效，可以治疗痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤，疥癣等病证。木薯含有的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有预防便秘的作用。木薯含有钾元素，有维持血压平稳的作用，可以保护血管。

4、面包木薯的功效与作用：木薯味苦，性寒，归心经。中药学理论证明对痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤，疥疮顽癣等有治疗作用，故有消肿解毒之功效。木薯有保护血管的作用，能维持血压相对稳定，故更宜适于高血压患者。因木薯含有锌等微量元素，故对促进智力发育有一定效果。

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