大闸蟹死了还能吃吗（大闸蟹死了还能吃嘛?）

彩虹养生网精选：

• 1、大闸蟹放冰箱之前还是活的,▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍过了一晚上就死了
  。还能不能吃呢?
• 2 、大闸蟹死了多久不能吃
• 3、大闸蟹死后多长时间不能吃?
• 4
  、死大闸蟹还能吃吗?

大闸蟹放冰箱之前还是活的,过了一晚上就死了 。还能不能吃呢?

1、不能吃
。因为大闸蟹死后很容易腐烂 ，蟹体内含有一种叫组氨酸的物质，垂死或已死时
，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长 ，蟹体积累的组胺越来越多
，毒素越来越多，这种毒素不易破坏 ，即使煮熟了
，也不要食用 。

2 、大闸蟹在死亡后应避免食用
。死后的大闸蟹易发生腐败，且体内的组氨酸会分解成有毒的组胺。随着死亡时间的延长 ，组胺积累越多
，毒素也越重，即使煮熟也难以去除毒素 ，因此不宜食用 。为了保持大闸蟹的新鲜
，购买后应采取适当保存方法
。以下是两种常见的保存方法： 冰箱冷藏保存：适合3天内食用的大闸蟹。

3
、大闸蟹的保存和挑选大闸蟹放冰箱死了能吃吗大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况 。

大闸蟹死了多久不能吃

小时
。大闸蟹不能活在含氧量太低的水里，如果将大闸蟹养在不流动、不增氧的水中 ，待氧气慢慢耗尽，大概4个小时之后
，大闸蟹就会因为含氧量过低而死亡，若进行增氧 ，保存时间可以长一点。

不可以吃
，大闸蟹死后很容易腐烂，产生腥臭味 ，所以大闸蟹死后超过10个小时不可以吃 。常温2个小时：大闸蟹是螃蟹的一种
，一般螃蟹等海蟹类食物在死亡后就不建议再食用了，而大闸蟹具体死了多久不能再吃要看环境温度 ，如果是常温条件下
，建议死后2小时就不要再食用了。

螃蟹离水后如果没有经过特殊保存通常夏季不超过24小时，秋冬季若夏季一般能活2-3天
。

多久都不要吃。当螃蟹垂死或已死时 ，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质
，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多 ，毒气越来越大，即使蟹煮熟了
，这种毒素也不易被破坏
。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。

如果发现大闸蟹死亡超过两个小时 ，并且发出腥臭味就千万不要食用
，因为螃蟹死后，其体内蛋白质就会发生变化 ，产生“蟹毒碱 ”
，食用后极易发生中毒 。未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包好，放在冰箱冷藏室内储存 ，这样可以保存一个星期左右
。

大闸蟹死后多长时间不能吃?

1 、大闸蟹一般死了2小时以后不能吃。大闸蟹死亡后应该尽快食用
，最好在死亡后2小时内食用 。如果已经过了这个时间，就不建议再食用了 ，因为死亡后细菌很容易滋生并繁殖
，所以在购买大闸蟹的时候，最好选择活蟹 ，并确保其鲜活程度，从而避免食品安全问题
。

2
、小时。大闸蟹不能活在含氧量太低的水里
，如果将大闸蟹养在不流动、不增氧的水中，待氧气慢慢耗尽 ，大概4个小时之后
，大闸蟹就会因为含氧量过低而死亡，若进行增氧 ，保存时间可以长一点 。

3 、大闸蟹死后一般超过两个小时就不建议吃了^[1]^
。大闸蟹是一种生活在淡水中的蟹类
，因其鲜美的味道而备受人们喜爱。然而，大闸蟹死后很容易变质 ，产生有害物质
，如果食用不当▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，会对人体健康造成影响^[1]^ 。大闸蟹死后 ，其体内的细菌和酶会迅速繁殖和分解蛋白质
，产生氨气
、硫化氢等有害物质。

4、秋冬季若夏季一般能活2-3天
。螃蟹是生活在浅水里的甲壳类动物，对水的需求没有那么强烈 ，而且水过多的话还容易使螃蟹缺氧而淹死，一般将螃蟹放在没水的环境中
，存活时间不超过24小时，时间过长的话 ，螃蟹容易出现死亡的情况
，体内产生组胺等有害物质，不宜食用。

死大闸蟹还能吃吗?

不能吃 原因如下：（1）大闸蟹死了之后 ，体内会产生一种叫做组胺的化学物质
，这种物质是有毒性的 。

如果细菌没有迅速繁殖的环境，或者没有繁殖足够的时间 ，螃蟹还是新鲜的
，是可以吃的
。其实死螃蟹不能吃主要还是分品种的，一般淡水蟹死了是坚决不能吃的 ，而海水蟹有些只要是刚死的
，或者是远洋捕捞而来，保鲜技术过关的都是可以食用的。

大闸蟹死了以后是不可以再吃的 ，因为大闸蟹死了以后自身会产生一种毒素，所以不能吃了 。