甘蓝怎么吃（雨衣甘蓝怎么吃）

彩虹养生网精选：

• 1、紫甘蓝怎么做既保留营养;又好吃?
• 2、根据大家的做菜经验,紫甘蓝怎么做好吃呢?
• 3、紫甘蓝怎么做才更好吃?
• 4、甘蓝有哪些吃法可以推荐?

紫甘蓝怎么做既保留营养;又好吃?

[方法]方法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜捣碎。锅里放油加热，加入大蒜使其变香，加入紫甘蓝，用大火与大蒜搅拌均匀，即加入白醋（如果太干，加入少许水或肉汤），用大火快速搅拌至蔬菜变软，加入精盐和味精，搅拌均匀。【特点】菜色亮紫，有光泽，酥脆。

先准备番茄3只，土豆1只，切片；蘑菇少许，火腿少许，切丁；紫甘蓝。然后在炒锅中加油，放入番茄炒，炒到番茄变成糊状，用番茄汤煮剩下的材料。如果不想炒番茄的话可以直接超市里买番茄酱倒进去。

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。素炒紫甘蓝 做法 紫甘蓝切丝，葱切丝。

生食沙拉：生食是最简单的吃法，可以将紫甘蓝切成细丝，与其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜、甜玉米和樱桃番茄混合，加入一些橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。这样不仅保留了紫甘蓝的全部营养，还能享受到清脆的口感。紫甘蓝炒饭：将紫甘蓝切成小片，与米饭、豆类、坚果和蔬菜一起炒制。

根据大家的做菜经验,紫甘蓝怎么做好吃呢?

1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。素炒紫甘蓝 做法 紫甘蓝切丝，葱切丝。

2、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。 锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。 再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。 加入鸡蛋、少量盐即可。

3、制法紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

4、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。推荐食谱 糖醋紫甘蓝 【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

紫甘蓝怎么做才更好吃?

1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

2、还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃。糖醋紫甘蓝食材：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

3、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。素炒紫甘蓝 做法 紫甘蓝切丝，葱切丝。

4、凉拌紫甘蓝洗净，切丝，撒点盐腌制片刻。准备盐、鸡精、醋、酱油、香油蒸鱼。将紫甘蓝与准备好的汁液搅拌均匀，切一些葱丝撒上，即可食用爆炒紫甘蓝洗净切丝备用。葱、姜、蒜、青椒切末备用。锅中加入适量的油，倒入葱、姜、蒜，翻炒出香味。

5、紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝切成细丝，与胡萝卜丝、苹果片、核桃碎等混合。为了增加风味，可以加入一些柠檬汁、橄榄油、蜂蜜和少许盐。混合均匀后，让沙拉腌制10-15分钟，这样紫甘蓝的口感会更加脆嫩，味道也会更加鲜美。紫甘蓝炒菜：将紫甘蓝切成小块，与其他蔬菜如洋葱、胡萝卜、青椒等一起炒。

甘蓝有哪些吃法可以推荐?

清炒甘蓝：将甘蓝切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和一点鸡精调味。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味和营养。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切块，和豆腐一起放入锅中，加入姜片、葱段、盐、酱油等调料，加水炖煮至熟透。这道菜蛋白质丰富，适合素食者食用。

可以凉拌甘蓝菜、炝拌甘蓝菜、甘蓝菜水饺、香炸甘蓝菜卷牛肉、蒜香甘蓝菜丝等。

甘蓝炖肉：将甘蓝切块，与五花肉、土豆等食材一起炖煮。可以加入八角、桂皮、生抽等调料，炖至食材熟烂。这种吃法适合冬季食用，暖身养胃。甘蓝粥：将甘蓝切碎，与大米一起煮成粥。可以加入红枣、枸杞、莲子等食材，煮至稠状。这种吃法适合消化不良或胃口不佳的人群食用，易消化且营养丰富。

炒菜：将甘蓝切成细丝或小块，与其他蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）一起炒制，可以加入蒜末、姜末提味，适量调味后即可食用。这是一种简单快捷的吃法，保留了甘蓝的清脆口感。炖汤：甘蓝适合用来炖制各种汤品，如肉汤、骨头汤或素汤。

甘蓝菜的吃法大全有：手撕甘蓝菜、五花肉炒甘蓝菜、甘蓝菜炒粉条、甘蓝菜炒尖椒、甘蓝菜西红柿炒尖椒、蚝油炒甘蓝菜、炝拌手撕甘蓝菜、甘蓝菜西红柿牛肉汤、甘蓝菜鸡蛋粉条包子、凉拌甘蓝菜。手撕甘蓝菜：将甘蓝菜用手撕成块，然后洗净，沥干净甘蓝菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。