水果苤蓝（水果苤蓝怎么吃）

彩虹养生网精选：

• 1、水果苤蓝的苤蓝品种
• 2、凉拌水果苤蓝的做法,凉拌水果苤蓝怎么做好吃
• 3、苤蓝怎么吃
• 4、苤蓝保存的最佳方法是什么?
• 5、水果苤蓝的营养价值于种植环境
• 6、水果苤蓝和普通苤蓝的区别水果苤蓝简介

水果苤蓝的苤蓝品种

水果苤蓝（2）紫苤蓝。从国外引进的品种中选育而成，球茎圆型或者高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，口感脆嫩，品质比较好，病害较轻，定植后60～70天可以采收。

昌平水果型苤蓝--2015年度全国名特优新农产品昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色，肉色白净，呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主，口感脆嫩爽口，略带清香，也可凉拌、做沙拉等美味。果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟，抗性强，产量高且不易糠心，可长期贮藏。

利浦：从荷兰引进，球茎扁圆型，表皮浅黄绿色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植，单球重500克左右，口感脆嫩、微甜，品质极佳，抗病性较强，定植后60天可采收。紫苤蓝：球茎圆型或高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，品质较好，病害轻，定植后60天可采收。

凉拌水果苤蓝的做法,凉拌水果苤蓝怎么做好吃

准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱。2 小葱洗干净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用。3 取一个小碗，放入一勺醋。4 再加入一勺蚝油 5 最后加一勺辣椒酱然后搅拌均匀 6 把水果苤蓝丝放在碗里，撒上小葱末。

凉拌水果苤蓝的做法 把买回的苤蓝洗净，去皮，用刀削成丕。把苤蓝片圆薄片，放在盐水中浸泡至软。蕃茄从外围片一圈，不要片断，做成玫瑰花备用。把苤蓝片依次放好。从中间折起来。卷起成玫瑰花形，依次做八个。红萝卜切片备用。丝瓜尖按顺序摆好，依次放入玫瑰花。

准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱；小葱洗净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用；取一个小碗，加入一勺醋，耗油和辣椒酱；将水果苤蓝丝置于碗中，撒上小葱末；食用之前将料汁浇上去，拌匀即可。

第一步新鲜的扯莲1个，香菜3根，小米椒3根，蒜2粒，姜1块备好。香菜切除根处，清理干净切成段，小米椒也切成段儿扯莲清理干净，用刀除掉表皮，再把两边削掉，一定要把皮都去整洁不然很梗。第二步将扯莲切成片后切成细条，泡入冷水中冲一下控干水分（泡过的扯莲丝，吃起来又甜又脆）。

水果苤蓝的几种吃法凉拌水果苤蓝 做法：准备好水果苤蓝300g、小葱20g、蚝油10g、醋10g、辣椒酱10g、红辣椒2个。小葱洗干净切末，红辣椒洗干净切圈，水果苤蓝洗干净去皮刮丝。将一勺醋、一勺蚝油和一勺辣椒酱先后倒入小碗中并搅匀。

苤蓝怎么吃

苤蓝怎么吃 酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。炝拌苤蓝丝。

苤蓝洗净。（2）去皮。（3）切薄厚均匀片。（4）再切成丝就行。（5）干辣椒切丝，蒜切片。（6）锅中放油，加入蒜片和辣椒丝。（7）加入苤蓝。（8）加点盐，少许生抽和味精调味即可。（9）装盘就可以吃了。

苤蓝菜奶油汤 这是一种西式的吃法，非常适合作为餐前汤品。将苤蓝菜洗净切成小块，锅中加入适量的黄油，融化后加入洋葱碎炒香，再加入苤蓝菜翻炒均匀，倒入鸡汤或蔬菜汤，加入适量的盐、黑胡椒调味，煮沸后转小火煮至苤蓝菜熟透，最后加入少量的奶油，搅拌均匀即可。

操作方法 01 苤蓝炒肉丝 原料：里脊250克、苤蓝300克、色拉油、盐、姜、蚝油。做法：苤蓝洗净去皮切丝。里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。锅内到少许油烧热，放入腌好的肉丝，划炒至肉丝变白。放入苤蓝丝，大火翻炒两分钟，加盐调味即可。

将叶子掰掉，洗净切丝，放入竹盐、白胡椒粉、亚麻籽油、挤柠檬汁，拌匀。苤蓝洗净，用刀轻轻的去掉表皮薄薄的一层硬质，然后用刀削成小块，放入竹盐、挤柠檬汁、亚麻籽油，拌匀。

苤蓝保存的最佳方法是什么?

1、苤蓝的保存方法包括冷藏法、冷冻法、腌制法和晒干法，每种方法都有其适用场景和优势。 冷藏法是最常见的保存方法，适用于短期内食用的苤蓝。需将其放入塑料袋中，排出空气，并置于冰箱蔬菜室。 冷冻法适用于长期保存的苤蓝。需将苤蓝切块，焯烫后迅速冷却，沥干水分，再放入密封袋冷冻。

2、冷冻：如果需要长期储存，可以将苤蓝切成小块，然后用开水焯一下，迅速冷却后沥干水分，然后装入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。腌制：也可以将苤蓝制成腌菜，这样可以长时间保存，同时还能增加风味。总的来说，储存苤蓝的关键是保持其新鲜度和口感，防止其变质和营养流失。

3、. 真空包装可以减少氧气接触，延长苤蓝保存时间。1 若要长期保存，可将苤蓝焯水后冷冻，分装在密封袋中，放入冷冻室。1 保存时避免将苤蓝与水果混放，防止乙烯气体加速蔬菜衰老。1 避免长时间暴露在空气中，以保持苤蓝的水分和营养。

4、苤蓝的保存方法 苤蓝怎样保存 常温状态下，一般放在阴凉通风处保存就可以了，这样可以保存3-5天。冰箱保存。包裹保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱保存，保鲜膜可以起到锁住蔬菜水分的作用，这样保鲜时间就会更长一些，能够达到十天左右。做成苤蓝咸菜保存。

水果苤蓝的营养价值于种植环境

苤蓝种植环境 苤蓝是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。苤蓝耐寒能力和耐高温能力都比较强，所以对环境的要求并不严格，在南亚热带地区均可以四季进行露地种植。

球茎甘蓝所含的抗坏血酸、吲哚类物质、微量元素钼等具有增强人体免疫功能、防癌抗癌等作用。日本国家癌症研究中心也将球茎甘蓝列为20种抗癌蔬菜之一。此外，球茎甘蓝的嫩叶，尤其是紫色球茎甘蓝的嫩叶也可食用，可炒食、作汤菜等，是一种含钙质较高的蔬菜，并具有消食积、痰积等保健功效。

以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口、营养丰富。水果型苤蓝可以成片种植，也可以零星种植，可以种在温室的前脚或者与其它作物间作，但注意不要遮光。本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

水果苤蓝和普通苤蓝的区别水果苤蓝简介

1、昌平水果型苤蓝--2015年度全国名特优新农产品昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色，肉色白净，呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主，口感脆嫩爽口，略带清香，也可凉拌、做沙拉等美味。果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟，抗性强，产量高且不易糠心，可长期贮藏。

2、水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮薄、肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。

3、苤蓝富含维生素C，每100克鲜品含维生素C41毫克，是苹果的5～10倍，是普通梨的40倍，大大高于广柑、橙、橘，所以苤蓝不是水果、胜似水果。苤蓝所含维生素C与胡萝卜素、维生素E以及锌、硒等微量元素的综合作用。

4、苤蓝其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜（蔓青）相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称玉蔓青。苤蓝含水分93．7％，在气候干燥，水果缺乏的地区，如沙漠地带，可以作水果吃，以补充人体需要的水分。苤蓝种植环境 苤蓝是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。

5、苤蓝和苦瓜能不能一起吃？ 苤蓝是什么 因为苤蓝的外形很像人头，故又名人头疙瘩，它是一种类似包心菜和大圆菜的蔬菜品种，早在16世纪初从欧洲引进而来，其生长习性优良，非常好养活，一年四季都可播种，又其外形庞大，没有农药残留，价格便宜等原因，在内地受到广大人民的热烈欢迎。

6、苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。