黄花菜的功效与作用（黄花菜的禁忌和副作用）

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• 1 、炒黄花菜——清热解毒益智补脑

炒黄花菜——清热解毒益智补脑

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、黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中 ，焯水
，盛出，沥干；香菇泡软、切成丝；胡萝卜洗净 ，切丝。锅置火上，倒油烧热
，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香 。放入胡萝卜和黄花菜 ，大火快速翻炒
，见黄▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍花菜微软，加盐调味 ，淋入香油即可关火盛盘
。

2 、清炒黄花菜：将黄花菜洗净
，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中放入适量油 ，烧热后放入葱姜蒜爆香
，加入黄花菜翻炒，加入适量盐、鸡精调味 ，炒至黄花菜熟透即可 。这道菜色香味俱佳
，简单易做。黄花菜炖鸡：将鸡肉切块，黄花菜洗净
。

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、黄花菜性味甘凉 ，有止血、消炎 、清热
、利湿、消食 、明目
、安神等功效，对吐血、大便带血 、小便不通
、失眠▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、乳汁不下等有疗效
，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净 ，然后才可烹饪 。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹
，也可与蛋 、鸡
、肉等做汤吃或炒食，营养丰富
。

4、日常生活中 ，适量多食用一些黄花菜可以起到预防失眠 、降低血压、改善大脑功能
、清热解毒等功效。肝火较为旺盛的人、经常用脑的学生党 、患有失眠的人
、高血压患者都可以经常食用黄花菜 。黄花菜的食用方法有很多种
，可以炒着吃，也可以用来煲汤
。

5、黄花菜的作用 解忧 能够防治失眠和缓解痛苦情绪 ，常常失眠抑或有痛苦症状人士可以多多食用。健脑 、抗衰老 对预防老人智力衰退有很好的疗效 。清热解毒
、明目 黄花菜有清热解毒、利湿以及抗菌免疫之功效
，对中轻度炎症具有解毒疗愈效果，还可以起到防治传染之功用
。

6 、营养功效：黄花菜营养价值高 ，被视作“席上珍品”
，其中含有丰富的胡萝卜素
、蛋白质、脂肪 、碳水化合物以及钙
、磷等营养成分，可以促进大便排泄、防治肠道癌瘤以及抑制癌细胞生长。另外 ，黄花菜中还含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑 、抗衰老功效 。