黄花菜的功效与作用（黄花菜的功效与作用图片）

彩虹养生网精选：

• 1 、黄花菜叫什么?
• 2
  、黄花菜的作用及食用方法
• 3、黄花菜鸡蛋汤的功效

黄花菜叫什么?

1 、黄花菜的别称是萱草、忘忧草
、金针菜、萱草花 、健脑菜
、安神菜、绿葱花 。黄花菜耐瘠 、耐旱 ，对土壤要求不严
，地缘或山坡均可栽培
。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒 ，地下部耐-10℃低温 。黄花菜忌土壤过湿或积水。

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、黄花菜的别名有萱草、忘忧草 、金针菜
、萱草花、健脑菜 、安神菜
、绿葱花
。黄花菜在我国南北各地均有栽培，多分布于湖南、江苏 、浙江、湖北
、江西、四川 、甘肃
、陕西、吉林 、广东与内蒙古草原等地方
，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”，邵东县
、祁东县被命名为“黄花菜原产地 ”。

3、黄花菜是阿福花科 、萱草属的蔬菜 ，又叫做金针菜
、柠檬萱草
，忘忧草等，属于夏秋季节的蔬菜 ，在6-9月份左右成熟
，主要分布在我国秦岭以南，主产地有湖南、江苏 、浙江
、湖北等省份 。

黄花菜的作用及食用方法

1、黄花菜用水泡透 ，泡透后把有根的地方去掉一点
，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的
。鸡蛋打入碗里 ，加点盐
，搅拌均匀。锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开 ，就好开小火，时间不要长
，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的 。倒入黄花菜翻炒几下 ，然后稍微加点水
。

2 、黄花菜肉末粥是易于消化、具有保健作用的主食。将黄花菜用温水泡软后
，加入米粉
、瘦肉末、生姜丝 、盐等辅料，煮成粥即可食用 。此食用方法能够提高人体免疫力 ，促进胃肠消化
，是一款既美味又适合懒人的食谱
。黄花菜豆腐汤 黄花菜豆腐汤是一道美味又营养健康的汤品。

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、镇静催眠：金针菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用 ，可治疗失眠症 。【食疗方】（1）内痔出血：金针菜30克
，加适量水煎汤，煎好后加入适量红糖 ，每天早饭前服用
。（2）尿血：取适量金▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍针菜
，煎汤代茶饮。（3）▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍感冒：黄花菜10克，红糖20克 ，加适量水煎汤，代水饮用 。

黄花菜鸡蛋汤的功效

1、黄花菜具有清热解毒 、利尿消肿
、安神益智等药用功效。它含有丰富的卵磷脂
，对改善大脑功能、增强记忆力有很好的作用
。此外，黄花菜还含有一种名为“萱草素
”的物质 ，具有抗抑郁 、镇静安神的作用。鸡蛋在中医中被认为具有滋阴养血
、润燥滑肠的功效 。

2、黄花菜鸡蛋汤对女性生产以后乳汁量少有很好的缓解功效
，黄花菜本身就是有催乳的作用，与鸡蛋和瘦肉食用 ，会让它的功效得到更好的发挥
，另外黄花菜鸡蛋汽还有一定的清热消毒作用，对人类的尿路感染有明显缓解功效
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3 、家常汤品是我们日常饮食中不可或缺的一部分 ，而黄花菜鸡蛋汤则是其中一种营养丰富的汤品。黄花菜是一种常见的野菜
，具有清热解毒
、润肺止咳的功效，而鸡蛋则是我们日常饮食中营养价值很高的食材之一 。下面就来介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法
。材料准备：黄花菜、鸡蛋 、葱、姜
、盐、鸡精 、清水。

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、黄花菜 ，又称为金针菜
，其性味甘平▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，富含营养 。它具有显著的补虚下乳、平肝利尿以及消肿止血的功效 ，尤其适合身体虚弱 、神经衰弱的患者
。对于产后乳少
、尿路感染以及大便带血等病症，黄花菜鸡蛋汤也是理想的食疗选择。猪瘦肉与鸡蛋结合
，更是营养丰富 。

5、是可以进行服用的，具有一定的补血益气的作用 ，坚持的进行服用就会好转的
。

6 、黄花菜鸡蛋汤清热消肿
，利尿。适用于流行性腮腺炎，而三七粉具有化瘀止血 ，活血定痛的功效 。主治各种出血证
，瘀血肿痛
、跌打损伤等属于瘀血阻滞者。吃三七时并没有必须不能同时吃的食物，只是应当避免食用过于温性的食物以免加重三七上火的副作用
。