白果食用方法（白果食用方法和用量）

彩虹养生网精选：

• 1 、白果要怎么吃?
• 2
  、银杏果怎么做好吃?
• 3、百果应该这么样食用
• 4 、白果怎么处理才能吃

白果要怎么吃?

取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ，即可去壳食用 。要即炒即吃
、趁热食用
。热食食之可口清香
，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟 ，150-200克为宜 。 炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟
，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟 ，即可趁 热去壳食用
。

盐焗白果：（耗时5分钟）用料：带壳白果一小碟
，粗盐或椒盐适量。做法：将粗盐倒入炒锅中炒热，加入带壳白果 ，不停翻炒，直至全熟（果肉变黄变软
，无硬芯），趁热吃清香可口 。

白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法： 取带壳白果一碟 ，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟
，即可去壳食用
。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味 。招待客人时 ，每桌一碟
，150-200克为宜。

白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮 ，剥出白果仁备用；腐竹掰断
，用冷水浸泡1-2小时至软；油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒 ，加入盐
，八角，姜片 ，干红辣椒，倒入高汤
，老抽，和适量水 ，盖锅盖
，中火闷煮；待汁水收干，加入葱段 ，即可出锅
。

银杏果怎么做好吃?

银杏果俗称白果▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，营养非常丰富。但是它也有一定的副作用，生的银杏果带有一定的毒性 ，很多人都不知道银杏果怎么吃不中毒
，最好的一般是用浸泡，做成汤圆 ，蒸烤
，炒菜等四种方法，同时也要注意银杏果要经过高温处理和去掉胚芽才能吃 ，以及食用银杏果对人体的功效 。

第一，作为拌料
。 用作拌料的白果
，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除 。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮
。只要在开水中泡3—5分钟 ，就 能方便地将其撕尽。除尽种皮的白果仁
，无论是烧鸡 、烛鸭，或者烧肉
、婉蹄膀 ，都能作为拌料 。

你好
，很高兴为你解您应该问的是银杏果怎么做好吃，下面给你介绍几种方法：可以用作炖肉煲汤的配料 ，能消除肉的油腻感
，增大食欲
。不过要稍后一点放入，因为银杏含的淀粉 ，放早了容易糊化。做糕点时的配料
，可以增加糕点的糯性还有清香味，改善糕点的口感 ，增加糕点的医疗价值 。

金银杏果煲汤 金银杏是银杏的另一种变种，它含有更多的银杏内酯
。将金银杏果和银杏果一起煲汤
，美味又好吃，可以搭配一些中药材一起煲汤 ，如枸杞子、红枣等。银杏果拌菜 银杏果可以加入到各种菜肴中
，增加菜肴的口感和味道 。

百果应该这么样食用

白果的正确食用方法：白果炒虾仁 、带壳炒炸、去壳甜食
、白果汤圆、糖丝白果。白果炒虾仁：虾仁加料酒 、盐
、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用
。

方法一：用新鲜白果一公两五至二两 ，放入专用微波炉玻璃碗里
，放少许盐，用高火加热4分钟 ，加热过程中
，白果会炸开，并发出声响 ，这时不用害怕
，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的 ，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！方法二：将白果连皮煮熟后
，加以翻炒，不用放油 。

白果的吃法：白果汤：每天早晨用7粒白果 ，敲开后用来捣碎
，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服
。（治感冒和咳嗽）。白果粥：白米粥做好后 ，把白果捣碎后放入锅中
，喝时放点白糖 。（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入
。

白果汤：每天早晨用7粒白果 ，敲开后用来捣碎
，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽） 。白果粥：白米粥做好后 ，把白果捣碎后放入锅中
，喝时放点白糖
。ED （注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。

白果怎么处理才能吃

沸水焯水法：将生白果放入锅中 ，加入足够的水，煮沸后焯水一分钟左右
，然后用凉水冲洗，将表皮剥去 ，可食用 。 烘焙法：将生白果放入预热好的烤箱中
，180度左右的温度烘焙20-30分钟，直到表皮裂开 ，取出后冷却即可食用
。

回答浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏 、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐
、筛装好在流水中冲漂
，洗出白果；迅速晒干或阴干。堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右 ，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂
，洗出白果，然后风干即可 。

白果具有微量毒性 ，主要聚集在外膜 、芯芽中
，因此吃的时候要将外壳及外膜一并剥除，至于白果的芯芽 ，则可以牙签去除，最后再用沸水汆烫
，就可将白果的苦味消除掉。多次浸泡 将白果去芯去皮后加入矿泉水，放置在阴凉通风处
。每隔一两天换一次水 ，一周之后再做菜或者煲粥
，苦味就轻多了。

新鲜的白果摘下来需要谨慎处▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍理，其处理方式如下：首先把白果从树上摘下之后 ，一般要泡水一周 。要戴上手套剥掉皮
，不可以触及到皮肤，之后可以把它放在通风处晾干 ，但是切记不可以暴晒
。晾干之后的白果可以生吃
，也可以熟吃。但是一定要记得，切忌贪食 。

白果处理方法：用料：银杏果若干只
、钳子1只
。步骤：这是银杏果完整的样子 ，尽量挑大的、黄的
，青的不熟很难弄掉果肉。戴上手套，把果肉去掉 ，轻轻一挤就出来，挤出来大概洗四遍水就可以了 。

新▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鲜白果的处理方法如下：方法一 （1）将新鲜的白果（银杏果）放在清水中浸泡7-10天左右
，等到外皮酥软之后，捏去外皮 ，保留白色的种核
。（2）将白果清洗干净并晾干或晒干
，然后将其炒熟，即可食用。方法二 将白果放入专用烤盘中 ，然后放入微波炉中加热三分钟左右
，即可取出食用 。