白果的食用方法（白果的食用方法和禁忌一天最多吃几颗）

彩虹养生网精选：

• 1 、白果的食用方法和禁忌是?
• 2、白果的吃法及注意事项
• 3
  、白果的食用方法?

白果的食用方法和禁忌是?

食用方法：用清水浸泡1小时以上 ，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟
，能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗 ，吃10～50颗就有中毒危险了 。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽
，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了
。

食用方法：白果可以炒食、煮汤 ，或者是煮粥 、做糖水。白果含有大量的淀粉
、蛋白质、脂肪 、维生素等营养物质
，是一种肉质细嫩且营养丰富的食物，可以用来做白果粥 ，它的好处是益原气
、补五脏、延缓衰老
，老年人 、体质虚弱者尤佳 。

白果的食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗 ，吃10～50颗就有中毒危险了
。中毒后先▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍有恶心
、呕吐、腹▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍痛 、腹泻
、食欲不振
，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力 ，甚至发生呼吸困难 、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核
。

白果熟食用以佐膳、煮粥
、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果
，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳 。白果可吃部分是果仁 ，吃的方法很多
，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒 ，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热
，待白果有爆裂▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍声，即可食用
。

白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果 ，也可简单炒熟即可食用。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水
，如白果八宝粥 、白果绿豆粥
、白果沙参莲子粥等 。（3）白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用
。

白果的吃法及注意事项

白果常用吃法：白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ，即可去壳食用。要即炒即吃 、趁热食用 。热食食之可口清香
，冷食食之干苦无味。招待▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍客人时，每桌一碟 ，150-200克为宜
。

银杏果不中毒的吃法 浸泡 银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。

白果敲去硬壳
，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2 ，腐竹掰断
，用冷水浸泡1-2小时至软；3，油锅内加油热至5成 ，加入腐竹和白果翻炒
，加入盐，八角 ，姜片
，干红辣椒，倒入高汤 ，老抽
，和适量水，盖锅盖 ，中火闷煮；4，待汁水收干
，加入葱段，即可出锅 。

白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果 ，也可简单炒熟即可食用
。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水
，如白果八宝粥
、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。（3）白果汤圆：白果可以与糯米粉 、黑芝麻等制成汤圆食用 。

白果常用吃法：白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ，即可去壳食用
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。要即炒即吃
、趁热食用。热食食之可口清香
，冷食食之干苦无味 。招待客人时，每桌一碟 ，150-200克为宜
。

白果的食用方法?

1、白果的正确食用方法：白果炒虾仁 、带壳炒炸
、去壳甜食、白果汤圆 、糖丝白果。白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐
、味精搅匀
，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用 。

2 、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎 ，放点白冰糖或少许香油
，用开水冲服
。（治感冒和咳嗽）。白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中 ，喝时放点白糖 。ED （注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。

3
、烤着吃
，白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失 ，人们在食用也会安全很多
，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，烤好以后白果的外壳会自然开裂
，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以
。

4、现在 ，又有人将白果去除种胚后
，研碎，冲开水 ，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说
，这种吃法▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，只要坚持每天服用3—7粒 ，具有极其明显的滋补养身作用 。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后
，极易形成糊状
。这种吃法也是可行的。白果生食，也别有风味 。