彩虹养生网精选:
- 1 、白果的食用方法和禁忌是?
- 2、白果的吃法及注意事项
- 3、白果的食用方法?
白果的食用方法和禁忌是?
食用方法:用清水浸泡1小时以上 ,去除果肉内绿色的胚芽,再加热煮熟,能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌:白果不能生吃,熟▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的一天最多吃4~5颗 ,吃10~50颗就有中毒危险了 。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。
食用方法:白果可以炒食、煮汤 ,或者是煮粥 、做糖水。白果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪 、维生素等营养物质,是一种肉质细嫩且营养丰富的食物,可以用来做白果粥 ,它的好处是益原气、补五脏、延缓衰老,老年人 、体质虚弱者尤佳 。
白果的食用禁忌:白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗 ,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛 、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力 ,甚至发生呼吸困难 、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳 。白果可吃部分是果仁 ,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒 ,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
白果吃法 (1)带壳炒炸:可以用椒盐一起炒椒盐白果 ,也可简单炒熟即可食用。(2)煮糖水:白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水,如白果八宝粥 、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等 。(3)白果汤圆:白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用。
白果的吃法及注意事项
白果常用吃法:白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法:取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ,即可去壳食用。要即炒即吃 、趁热食用 。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟 ,150-200克为宜。
银杏果不中毒的吃法 浸泡 银杏果是一种具有强身健体的食物,还可以入药。
白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用; 2 ,腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软;3,油锅内加油热至5成 ,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角 ,姜片,干红辣椒,倒入高汤 ,老抽,和适量水,盖锅盖 ,中火闷煮;4,待汁水收干,加入葱段,即可出锅 。
白果吃法 (1)带壳炒炸:可以用椒盐一起炒椒盐白果 ,也可简单炒熟即可食用。(2)煮糖水:白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍糖水,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。(3)白果汤圆:白果可以与糯米粉 、黑芝麻等制成汤圆食用 。
白果常用吃法:白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味 。招待客人时,每桌一碟 ,150-200克为宜。
白果的食用方法?
1、白果的正确食用方法:白果炒虾仁 、带壳炒炸、去壳甜食、白果汤圆 、糖丝白果。白果炒虾仁:虾仁加料酒、盐、味精搅匀,▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍再加蛋清、水和淀粉腌制半小时;白果用水泡发待用 。
2 、白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎 ,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中 ,喝时放点白糖 。ED (注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。
3、烤着吃,白果带有一定毒性,但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失 ,人们在食用也会安全很多,所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中,用中火烤3~5分钟 ,烤好以后白果的外壳会自然开裂,取出降温后直接去掉它的外皮,吃里面的果肉就可以。
4、现在 ,又有人将白果去除种胚后,研碎▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,冲开水 ,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3—7粒 ,具有极其明显的滋补养身作用 。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状。这种吃法也是可行的。白果生食,也别有风味 。