银杏果怎么吃（银杏果的食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、银杏果怎么做好吃?
• 2、银杏果怎么吃
• 3、银杏果怎么处理才能食用
• 4、白果怎么吃?
• 5、盐烤银杏果的做法,盐烤银杏果怎么做好吃,盐烤
• 6、银杏应该怎么吃

银杏果怎么做好吃?

沥净水份，银杏用开水氽去涩水。刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成 2 厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。特点：荸荠丁洁白如玉，银杏金黄晶莹。

书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。

银杏果又叫白果，是银杏的干燥成熟种子。银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等物质，大量食用或生食时可引起中毒，因此不宜生食银杏果。

现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3—7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。白果生食，也别有风味。

椒盐白果：做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

银杏果不中毒的吃法 浸泡 银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。

银杏果怎么吃

1、将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，做法：制作鸭煲时。如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。鸭煲的制作方法：加调料腌 3 小时，鸭洗净切块。用油炸至微黄色。用油盐炒熟。 菠菜洗净。爆香葱头，烧热一汤匙油。

2、白果四种方法吃不会中毒 高温处理 白果也可以叫做银杏果，白果带有一定的毒性，平时食用时，需要给它处理一下，可以给它进行高温处理消毒，将它放入锅中，加入适量的水，用大火煮15～20℃，可以减少白果的毒性，食用后基本不会中毒。

3、白果粥 白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体，宜家庭食用。椒盐白果 白果10克、花椒、盐适量、少许味精。将白果壳敲破，炒锅上火。

银杏果怎么处理才能食用

要想食用银杏果有三种处理方法，分别是煮熟、烤熟、泡制。煮熟 将银杏果用水煮沸后闷煮15分钟-20分钟，再次放入水中浸泡半小时以上，可以使其变软，煮熟后银杏果香甜软糯，适合大人、小孩食用。

去除外壳：将新鲜银杏果放在硬纸盒或塑料盆中，用锤子轻轻敲打，使其外壳裂开。 去除胚芽：银杏果的胚芽部分含有最多的毒素，因此需要去除。将敲开外壳的银杏果放在清水中浸泡1-2小时，每隔30分钟换一次水。 清洗浸泡：浸泡后的银杏果用清水冲洗干净，以去除残留的杂质和毒素。

高温处理：在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可把它放在微波炉中，可让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱。

除了上述处理步骤外，你还可以选择以下方法来处理银杏果： 晒后直接食用：晾干后的银杏果可以直接食用，口感酥脆。 烤制：你也可以将银杏果洗净晒干后，放入微波炉或空气炸锅中烤制五分钟，烤制后的银杏果味道更为香甜。银杏果介绍：银杏果主要分布于中国的温带和亚热带气候区内。

食用方法：简单的是用湿毛巾或信封、硬纸将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，爆开后拿出来，撒上点椒盐，就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯 小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果 菜肴中常将它与鸡一同炖、烧。白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。

白果怎么吃?

取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。

高温处理 在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

油锅烧热放入鸡丁炒变色后加入白果，黄瓜，枸杞子，盐，糖炒熟即可。 红枣白果粥的做法做法很简单：红枣６－８颗，白果６－８颗，大米适量，以上均洗净备用；先在砂锅中放入米、白果和水，煲１－１个半钟，再加入红枣煲半个钟即可，味道非常清新，白果微苦、回甘，红枣软糯、清甜，很好喝。

盐焗白果：（耗时5分钟）用料：带壳白果一小碟，粗盐或椒盐适量。做法：将粗盐倒入炒锅中炒热，加入带壳白果，不停翻炒，直至全熟（果肉变黄变软，无硬芯），趁热吃清香可口。

烤着吃，白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失，人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以。

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1、． 把白果去壳、串入竹签。2． 撒上盐粒，放入烤箱，烤制颜色金黄即可。3． 装盘，放入柠檬、西香菜即可。

2、做法步骤 白果用水清洗一下，然后用刀背拍出裂缝，这样更容易入味。拍完后的样子，都裂开了。把白果喷上一层盐水（10克盐加上10克的水）；然后微波炉调中高火2分半钟。里面已经看到热气了。时间到，完成。小贴士 做盐烤白果重要的是在于火候，时间不能太久，否则很容易糊了。

3、步骤： 将银杏清洗干净，去掉外皮和内部的薄膜。这一步很重要，因为银杏的外皮和薄膜中含有苦味物质，会影响到最后的口感和风味。 将清洗干净的银杏晾干。这一步可以通过用厨房纸巾轻轻擦拭或者使用风扇吹干银杏来实现。 在烤盘上铺一层薄薄的粗海盐，将银杏摆放上去。

银杏应该怎么吃

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。 去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

泡茶：银杏果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒银杏果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，最后把银杏果肉一起吃下去就可以。

椒盐银杏的做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。炉炸银杏的做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

银杏果可制作成椒盐银杏食用，口感清香，也可加入白糖、粳米以及清水，文火熬煮成粥食用，有益元气、补五脏的作用，另外也可取整袋的银杏果，用薄塑料袋包裹住，放置微波炉中炸熟食用，有清脆香甜的口感。