驴肉的功效与作用（马肉的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、吃驴肉有什么功效与作用减肥吃驴肉会胖吗
• 2
  、驴肉对人有什么好处?什么人不能吃驴肉?
• 3、你知道驴肉火烧吗?驴肉火烧有什么功效与作用?
• 4 、驴肉的营养价值及禁忌有哪些
• 5
  、驴肉汤有什么营养?
• 6、驴肉的功效与禁忌是什么?

吃驴肉有什么功效与作用减肥吃驴肉会胖吗

1 、减肥期间是可以吃驴肉的 。驴肉的含脂肪量并不高，主要以瘦肉为主 ，蛋白质含量也不过多
，但是单纯的说，它的瘦肉成分相对比猪肉要高 ，对减肥的人群的话影响不是特别大
。

2
、驴肉适宜所有人群食用
，身体瘦弱者更适宜。据《本草纲目》记载，驴肉性温 ，具有补气养血、益精壮阳 、滋阴补肾、利肺作用
，尤其是对止烦
、安神清脑有独到效果 。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的 ，具有很好的补血补气功效，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍对女性养颜护肤更有特效
。

3、少量吃驴肉是不会长胖的。驴肉不仅肉味鲜美
，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效 。据测定 ，每百克驴肉中含蛋白质高达27克
，脂肪15克，钙10毫克 ，钾114毫克
，钠207毫克，磷170毫克 ，镁30毫克
，铁3毫克，硒29微克 ，维生素A25微克
。

4 、下面就来了解一下减肥可以吃驴肉吗？驴肉肉质细嫩
，远非牛羊肉可比，有补气
、补虚之功。营养价值 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物 ，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养 。

5 、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白
，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化
、冠心病、高血压有着良好的保健作用
。另外还含有动物胶 ，骨胶朊和钙等成分
，能为老人 、儿童
、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉对人有什么好处?什么▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍人不能吃驴肉?

平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。适宜人群 适于积年劳损 ，久病之后的气血亏虚
，短气乏力，倦怠羸瘦 ，食欲不振
，心悸眼差，阴血不足 ，风眩肢挛
，不寐多梦 、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症
。驴肉的药用 驴肉是一种高蛋白
、低脂肪、低胆固醇肉类。

常用来治疗气血不足的心悸 、健忘、少寐多梦之症 。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品，对人滋补养生尤为合适
。其皮熬炼成胶 ，即为有名的中药补品“阿胶 ”。驴肉不但能补益健脑，而且烹制得法
，味极鲜美，历来有“天上龙肉 ，地下驴肉
”之美称 。可见驴肉是一味很好的健脑美食
。

孕妇及患有慢性肠炎或正处于腹泻状态的人群不宜食用驴肉。 驴肉适宜于多数人食用
，尤其是那些体质较弱的人 。 驴肉的功效与作用包括帮助恢复体力，其内含的动物胶
、骨胶原和钙、硫等成分 ，对于身体虚弱及康复期的人群提供了良好的营养补充
。

你知道驴肉火烧吗?驴肉火烧有什么功效与作用?

驴肉火烧具有补充能量 、安神养血
、补钙等功效。补充能量：驴肉火烧含有丰富的动物胶、骨胶原和钙 、硫等成分
，能为人体补充能量 。

驴肉火烧是山东人特别喜欢的一种特色美食，也是当地的名菜之一。驴肉具有滋补强壮
、祛风除湿以及舒筋活血等功效 ，对人体有着很好的保健效果和作用
。而驴肉火烧也被称为“山羊肉”
，因其色泽红亮，味香醇美 ，且营养丰富。

药用价值：中医认为
，驴肉具有滋阴养血、益气补虚 、安神定志等功效，对于治疗贫血
、虚弱、失眠等症状具有一定疗效 。综上所述 ，驴肉火烧不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值
。它富含优质蛋白质 、氨基酸
、矿物质、维生素等多种营养成分
，具有滋阴养血 、益气补虚、安神定志等药用价值。

同时，火烧中还含有一定量的膳食纤维 ，有助于促进肠道蠕动
、预防便秘等 。综上所述
，驴肉火烧具有丰富的营养价值，对于人体健康具有多方面的益处
。然而 ，需要注意的是
，虽然驴肉火烧具有诸多优点，但过量食用仍可能导致摄入过多的热量和脂肪。因此 ，在享受美食的同时
，还需注意饮食的均衡和适量 。

驴肉烧起来很便宜，但不油腻
。而且 ，它还有滋阴养颜的功效
，可以说是一种补品而不夸张。著名的阿胶是用驴皮做成的，在河间有“火烧驴肉 ”之称 ，风味独特 。它有很长的历史
。最早的传说是唐玄宗李隆基在成为皇帝之前来到河间。一位学者“杀驴煮高粱
”款待了李隆基 。吃完饭，他继续说：“好吃”。

驴肉的营养价值及禁忌有哪些

有很好的滋补强壮、补血养颜功效
。心血管疾病患者：驴肉是高蛋白 、低脂肪
、低胆固醇肉类
，对心血管疾病患者有很好的补益作用。男性：驴肾有益肾▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍壮阳、强筋壮骨的功效▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，可治疗阳痿不举 、腰膝酸软等症 。餐桌宜忌枸杞与驴肉一起煲汤服食 ，可疏肝理气
、养心安神
，适用于忧郁及更年期综合征等症状
。

驴肉不能和猪肉一起吃，驴肉和猪肉同食的话 ，很容易导致腹泻。驴肉不能和金针菇一起吃
，驴肉味甘，性凉 ，含有动物胶等营养成分
，而金针菇富含赖氨酸和锌 。即使这样，驴肉的营养非常丰富 ，金针菇含有多种生物活性物质
，但两者同时食用能引发心痛
。

脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 ，孕妇不宜多吃。驴肉不能和金针菇一起吃 。驴肉不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 驴肉最好也不要和狗肉 、栗子
、姜、槐花等一起吃
。驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉的食用方法 驴肉既可以作为卤菜凉拌食用
，也可配素菜炒食和炖汤 。

孕妇 、脾胃虚寒
、慢性肠炎▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、腹泻者最好不要食用
。

【不适宜人群】： 平素脾胃虚寒 、有慢性肠炎、腹泻患者。【选 购 忌】： 肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉  。【食 用 宜】： 驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化 ，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血
、益脏腑等功效
，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品
。

营养价值：驴肉的营养成分全面，包含丰富的氨基酸 、碳水化合物以及必需氨基酸 ，对人体的营养需求有很好的补充作用。 功效：驴肉中的不饱和脂肪酸含量较高
，蛋白质含量超过牛肉和猪肉，而脂肪含量较低 ，是一种高蛋白
、低脂肪的食物 。

驴肉汤有什么营养?

营养分析： 驴肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品
，富含多种氨基酸和矿物质，如铁 、锌
、硒等
。此外 ，驴肉还含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白
，对皮肤有很好的保养作用。而驴肉汤则是一种营养丰富的汤品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，不仅能够提供足够的蛋白质和矿物质 ，还能够增强人体免疫力、促进新陈代谢 。

驴肉汤不腥 、不燥，风味独特
，鲜美无比，营养丰富 ，四季皆宜
。肉驴中以黑驴肉吃起来口味最佳。营养价值：驴肉蛋白质含量在20%～25%之间
，脂肪含量小于1%，是一种理想的高蛋白
、低脂肪、低胆固醇的肉类 。

营养丰富：驴肉富含蛋白质 、氨基酸
、矿物质等多种营养成分 ，具有很高的营养价值
。同时
，驴肉性味甘温，具有补气养血、滋阴壮阳的功效 ，对于身体虚弱 、气血不足的人群具有很好的食疗作用。味道鲜美：洛阳驴肉汤的味道鲜美
，汤汁▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍浓郁，肉质鲜嫩 。

驴肉汤的功效：驴肉是一身高蛋白、低脂肪
、低胆固醇的肉类
。每百克含蛋白质16克 ，脂肪0.7克
，钙10毫克，磷144毫克 ，铁16毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用 。肉性味甘凉
，有补气养血、滋阴壮阳 、安神去烦等功效。

驴肉的功效与禁忌是什么?

1
、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉
。适宜人群 适于积年劳损 ，久病之后的气血亏虚
，短气乏力，倦怠羸瘦 ，食欲不振
，心悸眼差，阴血不足 ，风眩肢挛
，不寐多梦 、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。驴肉的药用 驴肉是一种高蛋白
、低脂肪、低胆固醇肉类 。

2 、驴肉不能和金针菇一起吃
。两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。驴肉不能和猪肉一起吃 。驴肉和猪肉同食的话 ，很容易导致腹泻
。驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的
，应该忌同食 。

3
、驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳 、安神去烦等功效
。对体弱劳损
、气血不足和心烦者 ，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶 。