驴肉的功效与作用（驴肉的功效与作用孕妇能吃驴肉吗）

彩虹养生网精选：

• 1、饮食常识:驴肉是热性还是凉性?
• 2 、驴肉的营养价值及禁忌有哪些
• 3
  、你知道驴肉火烧吗?驴肉火烧有什么功效与作用?
• 4、驴肉对人有什么好处?什么人不能吃驴肉?
• 5 、驴肉汤有什么营养?
• 6
  、吃驴肉有什么功效与作用减肥吃驴肉会胖吗

饮食常识:驴肉是热性还是凉性?

1、驴肉不是凉性也不是热性 ，驴肉性味：味甘；酸；性平 。驴肉的不饱和脂肪酸含量
，尤其是生物价值特高的亚油酸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、亚麻酸的含量都远远高于猪肉
、牛肉
。“天上龙肉，地上驴肉” ，是人们对驴肉的最高褒扬。

2、驴肉味甘
，性凉，无毒 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。从营养学和食品学的角度看 ，驴肉比牛肉 、猪肉口感好、营养高
。驴肉中氨基酸构成十分全面
，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标 。

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、凉性 ，古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质可口
，更看重驴肉的营养价值和滋补健身功效
。据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮 、固本培元 ”。

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、凉性 。驴肉味甘 ，性凉
，无毒。驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分 ，能够很好地调养机体
。驴肉的不饱和脂肪酸含量
，尤其是生物价值特高的亚油酸 、亚麻酸的含量都远远高于猪肉
、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉
” ，是人对驴肉的最高褒扬 。

5、驴肉是凉性
。驴肉味甘
，性凉，无毒。驴肉是高蛋白 、低脂肪的营养食品 ，它含有动物胶等营养成分
，能够很好地调养机体 。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸
、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉
。“天上龙肉 ，地上驴肉”，是人对驴肉的最高褒扬。

6 、驴肉性味甘凉 。据《本草纲目》记载：“驴肉补血
，治远年老损，煮之饮 ，固本培元
。 ”是积年劳损
、久病初愈、气血亏虚 、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。驴肉是一身高蛋白
、低脂肪、低胆固醇的肉类 。

驴肉的营养价值及禁忌有哪些

1 、有很好的滋补强壮
、补血养颜功效
。心血管疾病患者：驴肉是高蛋白、低脂肪 、低胆固醇肉类
，对心血管疾病患者有很好的补益作用。男性：驴肾有益肾壮阳
、强筋壮骨的功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。餐桌宜忌枸杞与驴肉一起煲汤服食 ，可疏肝理气 、养心安神
，适用于忧郁及更年期综合征等症状。

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、驴肉不能和猪肉一起吃，驴肉和猪肉同食的话 ，很容易导致腹泻
。驴肉不能和金针菇一起吃
，驴肉味甘，性凉 ，含有动物胶等营养成分
，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富 ，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛 。

3、脾胃虚寒
，有慢性肠炎 、腹泻者忌食驴肉，孕妇不宜多吃
。驴肉不能和金针菇一起吃。驴肉不宜与猪肉同食 ，否则易致腹泻 驴肉最好也不要和狗肉
、栗子、姜 、槐花等一起吃 。驴肉不能和黄花菜一起吃
。驴肉的食用方法 驴肉既可以作为卤菜凉拌食用
，也可配素菜炒食和炖汤。

4、孕妇
、脾胃虚寒、慢性肠炎 、腹泻者最好不要食用 。

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、【不适宜人群】： 平素脾胃虚寒、有慢性肠炎 、腹泻患者
。【选 购 忌】： 肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉 。【食 用 宜】： 驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化 ，是老年人的滋补佳品 。驴肉具有补气血
、益脏腑等功效
，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品
。

6 、营养价值：驴肉的营养成分全面，包含丰富的氨基酸
、碳水化合物以及必需氨基酸 ，对人体的营养需求有很好的补充作用。 功效：驴肉中的不饱和脂肪酸含量较高
，蛋白质含量超过牛肉和猪肉，而脂肪含量较低 ，是一种高蛋白、低脂肪的食物 。

你知道驴肉火烧吗?驴肉火烧有什么功效与作用?

1 、恢复体力：驴肉还含有动物胶
、骨胶原和钙、硫等成分
，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血：有补气养血 、滋阴壮阳、安神去烦等功效
。对体弱劳损
、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏 、面色萎黄
、咽干、津少 、便秘及一切出血症状 。

2
、驴肉火烧是山东人特别喜欢的一种特色美食 ，也是当地的名菜之一
。驴肉具有滋补强壮、祛风除湿以及舒筋活血等功效，对人体有着很好的保健效果和作用。而驴肉火烧也被称为“山羊肉
”
，因其色泽红亮，味香醇美 ，且营养丰富 。

3 、驴肉火烧具有补充能量
、安神养血、补钙等功效
。补充能量：驴肉火烧含有丰富的动物胶 、骨胶原和钙
、硫等成分
，能为人体补充能量。

4、同时，火烧中还含有一定量的膳食纤维 ，有助于促进肠道蠕动 、预防便秘等 。综上所述
，驴肉火烧具有丰富的营养价值，对于人体健康具有多方面的益处
。然而 ，需要注意的是
，虽然驴肉火烧具有诸多优点，但过量食用仍可能导致摄入过多的热量和脂肪。因此 ，在享受美食的同时
，还需注意饮食的均衡和适量 。

5、肉质特点：驴肉质地鲜嫩，口感滑爽 ，易于消化吸收
。同时，驴肉的脂肪含量较低
，热量较低，适合各类人群食用 ，尤其适合减肥期间的人群。药用价值：中医认为
，驴肉具有滋阴养血
、益气补虚、安神定志等功效，对于治疗贫血 、虚弱
、失眠等症状具有一定疗效 。

6、驴肉烧起来很便宜 ，但不油腻。而且
，它还有滋阴养颜的功效，可以说是一种补品而不夸张
。著名的阿胶是用驴皮做成的 ，在河间有“火烧驴肉”之称
，风味独特。它有很长的历史 。最早的传说是唐玄宗李隆基在成为皇帝之前来到河间▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。一位学者“杀驴煮高粱 ”款待了李隆基。吃完饭，他继续说：“好吃
” 。

驴肉对人有什么好处?什么人不能吃驴肉?

平素脾胃虚寒 ，有慢性肠炎 、腹泻者忌食驴肉
。适宜人群 适于积年劳损
，久病之后的气血亏虚，短气乏力 ，倦怠羸瘦，食欲不振
，心悸眼差，阴血不足 ，风眩肢挛
，不寐多梦
、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。驴肉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的药用 驴肉是一种高蛋白、低脂肪 、低胆固醇肉类 。

常用来治疗气▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍血不足的心悸
、健忘、少寐多梦之症
。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品，对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶 ，即为有名的中药补品“阿胶” 。驴肉不但能补益健脑
，而且烹制得法，味极鲜美 ，历来有“天上龙肉
，地下驴肉 ”之美称
。可见驴肉是一味很好的健脑美食。

孕妇及患有慢性肠炎或正处于腹泻状态的人群不宜食用驴肉 。 驴肉适宜于多数人食用，尤其是那些体质较弱的人。 驴肉的功效与作用包括帮助恢复体力 ，其内含的动▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍物胶 、骨胶原和钙
、硫等成分
，对于身体虚弱及康复期的人群提供了良好的营养补充
。

驴肉汤有什么营养?

营养分析： 驴肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种氨基酸和矿物质 ，如铁 、锌、硒等。此外，驴肉还含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白
，对皮肤有很好的保养作用 。而驴肉汤则是一种营养丰富的汤品，不仅能够提供足够的蛋白质和矿物质 ，还能够增强人体免疫力
、促进新陈代谢
。

驴肉汤不腥、不燥
，风味独特，鲜美无比 ，营养丰富
，四季皆宜。肉驴中以黑驴肉吃起来口味最佳 。营养价值：驴肉蛋白质含量在20%～25%之间，脂肪含量小于1% ，是一种理想的高蛋白 、低脂肪
、低胆固醇的肉类
。

营养丰富：驴肉富含蛋白质、氨基酸 、矿物质等多种营养成分
，具有很高的营养价值。同时，驴肉性味甘温 ，具有补气养血
、滋阴壮阳的功效
，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的食疗作用 。味道鲜美：洛阳驴肉汤的味道鲜美，汤汁浓郁 ，肉质鲜嫩
。

驴肉汤的功效：驴肉是一身高蛋白 、低脂肪
、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质16克，脂肪0.7克
，钙10毫克，磷144毫克 ，铁16毫克
，还▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍含有多种维生素及微量元素 。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用
。肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳 、安神去烦等功效。

从营养角度讲 ，驴肉汤的营养高
，因为驴肉蛋白质含量高，而羊肉脂肪含量高；驴肉汤是河南洛阳著名的传统小吃 。史料记载驴肉有甘酸而平 ，安心气
，解心烦，止疯狂 ，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症
，可煮食，或以汁做粥食 ，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜
。

洛阳驴肉汤是一道具有悠久历史和丰富营养的传统美食，源于中国河南省洛阳市。这道美食以驴肉为主要食材
，搭配多种中草药和调料炖煮而成，具有很高的营养价值和药用价值 。首先 ，洛阳驴肉汤的主要成分是驴肉
。驴肉是一种高蛋白
、低脂肪、低胆固醇的肉类食品
，含有丰富的优质蛋白质 、氨基酸、矿物质和维生素。

吃驴肉有什么功效与作用减肥吃驴肉会胖吗

减肥期间是可以吃驴肉的 。驴肉的含脂肪量并不高，主要以瘦肉为主 ，蛋白质含量也不过多
，但是单纯的说，它的瘦肉成分相对比猪肉要高 ，对减肥的人群的话影响不是特别大
。

驴肉适宜所有人群食用
，身体瘦弱者更适宜。据《本草纲目》记载，驴肉性温 ，具有补气养血
、益精壮阳、滋阴补肾 、利肺作用
，尤其是对止烦
、安神清脑有独到效果 。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的 ，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效
。

减肥的朋友都知道
，为了更快的消耗脂肪，除了少吃高热量食物 ，还需要补充大量的蛋白质
，而肉类也是必不可少的。那么，减肥可以吃驴肉吗？相信众多的减肥的朋友 ，会选择牛肉
，其实从减肥效果上来看，驴肉的热量还是要高于牛肉的 ，减肥期间可以吃
，但是也要少吃 。

下面就来了解一下减肥可以吃驴肉吗？驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比 ，有补气、补虚之功
。营养价值 驴肉是典型的高蛋白质 、低脂肪食物
，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇 。对动脉硬化
、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶
，骨胶朊和钙等成分，能为老人 、儿童
、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充
。