苦苣（苦苣菜的功效与作用图片）

彩虹养生网精选：

• 1、苦苣菜怎么读
• 2、苦苣的功效与作用
• 3、苦苣是怎么吃苦苣怎么养殖

苦苣菜怎么读

1、读音：kǔ jù cài 简介：苦苣菜又称：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名CommonSowthistle，属于菊科，苦苣菜属。二年生草本，高30~90厘米。根纺锤形。茎直立，粗壮，上部分枝，无毛或上部被腺毛。花、果期7—9月。苦苣菜为一年生或越年生草本。种子繁殖。

2、苦苣的正确读音是“kǔ jù”，其中“苦”字的声调为第四声，“苣”字的声调为第二声。苦苣的植物学特征 苦苣，学名：Cichorium intybus L.，是一种多年生草本植物，属于菊科植物，其高度可达到1米左右。它的叶子比较长，呈羽状分裂，花色为蓝紫色。

3、苦荬菜怎么读如下：qǔ mǎi。苣荬菜（学名：Sonchus arvensis L.）是菊科苦苣菜属植物，茎直立，高30-150厘米，总苞钟状，长1-1-5厘米，宽0.8-1厘米，生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩，海拔300-2300米。

4、中文学名：苦荬菜拼音：kǔ mǎi cài 拉丁学名：Ixeris polycephala Cass.别 称：多头莴苣、多头苦荬菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：桔梗目亚 目：科：菊科亚科：族：菊苣族属：苦荬菜属 生于山坡林缘、灌丛、草地、田野路旁，海拔300-2 200米。

5、苣荬菜的读音是：qǔ mǎi cài 苣荬菜：是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。

苦苣的功效与作用

功效与作用： 清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。 润肺止咳：苦菊含有维生素C和类胡萝卜素等营养成分，能起到润肺止咳的作用。 降血脂：苦菊含有丰富的纤维素，可以促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。

功效与作用： **清热解毒：** 苦菊中的苦味素和黄酮类成分具有清热解毒的功效，能够促进尿液排出，协助解毒和消炎。 **润肺止咳：** 苦菊富含维生素C和类胡萝卜素等营养素，这些成分有助于滋润肺部，缓解咳嗽。

苦菊中膳食纤维能帮助肠胃运动，加速通便排毒，有助于防癌和控制血糖，对保持皮肤也有积极作用；矿物质 苦菊中的钾、钙等矿质元素含量丰富，对预防和治疗贫血、维持人体的正常生理活动和促进生长发育较好的作用。夏季吃苦菊还能达到消暑的保健作用。活性醇类 苦菊中含有蒲公英甾醇、甘露醇和左旋肌醇等醇类物质。

苦苣是怎么吃苦苣怎么养殖

凉拌苦苣：将苦苣洗净切段装盘，加入煸香的干辣椒丝及调味料，拌匀即可。 三色苦苣沙拉：混合罗马生菜、苦苣、紫叶生菜等食材，搭配调味料食用。苦苣的养殖方法 种植：苦苣菜栽培季节主要为春、秋两季。春播应尽可能提早，秋播可分早秋播和晚秋播。

凉拌苦苣 将苦苣一棵洗净控干水份，切段装盘，放入煸香的干辣椒丝及陈醋、白糖、盐、味精、花椒油、香油、辣椒油，撒上炸好的花生米拌匀即可。此菜的特点是：酸甜苦辣咸五味俱全。三色苦苣沙拉 食材：罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克。

苦苣菜的栽培一般采用移栽扦插的方法。667m2播种量25g。播种前，种子在阳光下晒干5-6小时或涂上50%多菌灵可湿性粉剂，干重0.3%。

苦苣菜生吃也可以，在吃之前焯一下水也是可以的，主要看个人口味，尤其是在凉拌苦苣菜的时候，如果直接凉拌，苦苣菜里的苦味会更重一些，若用户吃不了太重的苦味，可以焯一下水再凉拌。