雪里蕻的功效（雪里蕻的功效与副作用）

彩虹养生网精选：

• 1
  、雪里红的学名是什么?
• 2、雪里红是什么菜,求图片
• 3 、雪里蕻的功效与作用
• 4
  、雪菜药用价值及食疗
• 5、橄榄菜和雪里蕻是一种菜吗
• 6 、雪里红的营养与功效与作用是什么?

雪里红的学名是什么?

O（∩_∩）O~雪里红，实际上应该叫雪里蕻
。【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种 。【别名】雪菜
、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍雪里红、春不老 、霜不老
。【性味归经】性温 ，味甘辛；人肝
、胃、肾经。【功效主治】解毒消肿
，开胃消食，温中利气 。明目利膈
。

雪里红 ，学名雪里蕻
，是十字花科芸薹属植物。雪里蕻，别名雪里红 、雪菜
、春不老、霜不老 ，是十字花科
，芸苔属芥菜的栽培变种 。一年生草本植物，高可达150厘米 ，幼茎及叶具刺毛
，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形 ，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿
。

雪菜一般指雪里蕻
，学名是雪里红 、雪菜、春不老
、霜不老，是十字花科 ，芸苔属芥菜的栽培变种
，一年生草本植物。雪菜含有蛋白质、维生素 、钙
、磷、铁 、核黄素
、尼克酸等物质 。

芥菜，又叫雪菜
。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫
”刈菜“或”大菜“ ，加工腌渍称 ”咸菜“（酸菜）
，一到春节过年则称
”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红 、雪菜（江苏）。

雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种 。芥菜（学名：Brassica juncea （L.） Czern. et Coss. ）是十字花科 ，芸苔属一年生草本植物
，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛 ，有辣味；茎直立
，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿 ，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

雪里红是什么菜,求图片

1
、雪里红是芥菜的变种
，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁） ，俗称辣菜
。叶子深裂
，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜 ，通常腌着吃 。在中国北方地区
，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”
。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红 ” ，所以也被误传为“雪里蕻
”。

2、雪里红是芥菜的变种
，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁） ，俗称辣菜 。叶子深裂
，边缘皱缩，花鲜黄色
。茎和叶子是普通蔬菜 ，通常腌着吃。雪里红叶子深裂，边缘皱缩
，花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃
。又名雪里蕻 、雪菜
、春不老、霜不老 、飘儿菜、塌棵菜。

3
、又名雪里蕻、雪菜 、春不老
、霜不老、飘儿菜 、塌棵菜 。雪里红是芥菜类中的一种叶菜 ，叶片大
，淡绿色，是芥菜连茎腌制的
。

4
、雪里蕻是一种芥菜（见下图 ，本图出自「台湾蔬菜彩色图说」一书）
，盐腌後也叫雪里蕻，香味特殊很受欢迎。因为蕻字比较少见 ，所以常被写成同音的红字 。

雪里蕻的功效与作用

抗氧化：雪青茶中含有丰富的茶多酚
，具有很强的抗氧化作用。茶多酚可以清除体内的自由基，减缓衰老过程 ，保护细胞免受氧化损伤
，从而降低患病风险
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。降低血压：雪青茶中的茶多酚和茶碱有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。同时 ，雪青茶中的钾元素有助于维持体内水分平衡，有利于降低血压 。

雪里蕻可以帮助身体更快的排出毒素
，能加快体内的垃圾及时排出
。它可以帮助人们更顺畅排便，对于减肥人群很有帮助。它含有较强活性的还原物质 ，可以增加大脑里的氧含量
，增强大脑对于氧的作用 。可以明显消除身体的疲劳感，能让人更加有精神
。

雪里红是芥菜的变种 ，将芥叶连茎腌制
，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂 ，边缘皱缩
，花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃
。在中国北方地区 ，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区
，因为很少见到变为紫红色的“雪里红 ”，所以也被误传为“雪里蕻
” 。

故雪里蕻能起到能通肺开胃、利气豁痰的功效 ，经常食用有助于缓解寒饮咳嗽 、痰滞气逆
、胸膈满闷等症
。4 解毒消肿 雪里蕻的根茎含有11种具挥性的异疏氰酸酯，而这类物质具有抑制细菌毒性的作用
，且具有消散功能，故能起到解毒消肿之功效 ，在日常食用可用来辅助治疗感染性的疾病。

O（∩_∩）O~雪里红
，实际上应该叫雪里蕻 。【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种
。【别名】雪菜、雪里红 、春不老
、霜不老。【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃 、肾经 。【功效主治】解毒消肿 ，开胃消食
，温中利气
。明目利膈。

雪菜药用价值及食疗

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉 ，归肺、脾
、胃经 。具有利尿止泻
，祛风散血，消肿止痛的作用
。功效主治：解毒消肿 ，开胃消食
，温中利气。明目利膈 。主治疮痈肿痛，胸隔满闷 ，咳嗽痰多，耳目失聪
，牙龈肿烂，便秘等病症
。是民间常用的草药。可以外敷 ，也可以内食 。

雪菜
，又称雪里蕻，是一种以叶片和叶柄为主要食用部分的蔬菜 ，它含有丰富的维生素、蛋白质以及磷 、铁等营养成分
，具有很高的食疗价值
。雪菜有助于解毒消肿
、开胃消食、明目利尿 、止痛等，可辅助治疗咳嗽痰多
、耳目失聪、牙龈肿烂 、便秘等病症。雪菜属于十字花科植物 ，花果期覆盖春
、夏、秋 、冬四季 。

雪菜汤具有开胃醒脾
，利尿消肿的功效，适宜于体虚浮肿 ，四肢倦怠等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍病症
，是水肿病人的食疗佳品。该菜肴还有滋阴
、健脾的功效，同时也是贫血食谱 ，适宜贫血人士食用
。雪菜还含有丰富的胡萝卜素和钙、钾 、钠等营养元素，雪菜汤还有明目、促消化等作用
，非常适合发育期间的青少年食用。

食疗作用 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质 ，参与机体重要的氧化还原过程
，能增加大脑中氧含量▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，激发大脑对氧的利用 ，有醒脑提神
，解除疲劳的作用 。

雪菜可以有减肥的作用和效果哦，而且还可以提高体质 ，对于补充丰富的维生素和纤维素有好处
，而且还可以有减肥的效果，大家平时的时候可以经常吃雪里蕻
。雪里红的药用作用 雪里红具有利尿止泻 ，祛风散血
，消肿止痛的作用。

橄榄菜和雪里蕻是一种菜吗

橄榄菜和雪里红是同种菜吗橄榄类蔬菜不是同一种蔬菜 。它们之间的主要区别如下：功效不同：橄榄类蔬菜有清热利咽
、生津解毒的功效
。它们用于治疗喉咙痛、咳嗽 、烦渴
、鱼和蟹中毒症状。雪红具有提神醒脑、消肿止痛 、增进食欲
、促进消化、明目益膈的功效 。口感不同：橄榄菜香嫩，腌制后味道鲜美
。

橄榄菜和雪里红是同种菜吗橄榄菜和雪里红并不是同一种菜 ，两者的主要区别如下：功效不同：橄榄菜有清热利咽，生津解毒的功效
，用于治疗咽喉肿痛 、咳嗽
、烦渴、鱼蟹中毒症状，雪里红有醒脑提神 、消肿止痛
、开胃消食、明目利膈的功效。

雪里蕻：又称雪里红 ，是一种用油菜心或芥菜心腌制的酱菜 。它的制作过程中会加入大量的食盐
，使菜心发酵产生酸味
。雪里蕻口味独特，既可直接食用 ，也可用于烹饪。豆豉：这是一种用黑豆发酵制成的酱料
，虽然不是严格意义上的酱菜，但它的鲜香和咸味使其成为调味的佳品 。

白菜大白菜所含有的维生素非常丰富 ，能增强人体的抵抗力
，属于高营养低热量的蔬菜，常吃对防病防癌有一定的作用。9 ，雪菜雪菜也叫雪里红
，除了含有各种营养元素外，还含有抗坏血酸 ，能够去除体内的毒素，起到解毒消毒的作用
，对人体健康十分有利
。

十月，正是一年中大芥菜品相的巅峰 ，这个芥菜品种茎多叶少
，肉厚丰腴。潮汕人剥下芥菜的老叶，切半晒得微皱 ，再用盐把外瓣揉得稍软
，一层盐一层菜叠放，压上重石 ，压出水分 。有的汕头人还往里头加南姜碎或者米汤
，增添风味
。芥菜在大缸中自然发酵三十天左右就能吃了▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，乳酸菌赋予了它崭新的生命。

雪里红的营养与功效与作用是什么?

1 、营养功效：芥菜含有丰富的维生素 ，抗坏血酸
，能够参与机体重要的氧化还原过程，有提神醒脑、解除疲劳的作用 。芥菜性温 ，能够增强人体免疫力，所含的胡萝卜素有清心明目的作用
，可作为眼科患者的食疗佳品
。芥菜的组织较粗硬，能够增加胃肠消化功能 ，防止便秘。

2
、抗炎作用：雪里红哈密瓜中的某些成分具有抗炎作用
，可以帮助减轻炎症和疼痛，对于关节炎等炎症性疾病的患者有一定的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍帮助 。抗癌作用：雪里红哈密瓜中的抗氧化剂和纤维有助于预防癌症的发生 ，尤其是消化道癌症
。总之
，雪里红哈密瓜是一种营养丰富、健康益处多多的水果，适合各个年龄段的人群食用。

3 、【别名】雪菜
、雪里红、春不老 、霜不老 。【性味归经】性温 ，味甘辛；人肝
、胃、肾经
。【功效主治】解毒消肿
，开胃消食，温中利气。明目利膈 。主治疮痈肿痛 ，胸隔满闷
，咳嗽痰多，耳目失聪 ，牙龈肿烂，便秘等病症。

4 、润肠通便 雪里红营养价值很高
，可以润肠通便
。雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有宽肠通便的作用 ，食用雪里红对便秘有一定的好处。开胃促消化 雪里红具有开胃健脾的作用
，食用雪里红可以增进食欲
、帮助消化 。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能 ，可用来开胃
。

5 、雪里蕻
，又称雪里红
、雪菜等，是一种常见的蔬菜 ，属于十字花科植物。它的食用价值主要体现在以下几个方面：营养丰富：雪里蕻含有丰富的维生素C、维生素K 、膳食纤维、钙
、铁、钾等多种营养成分 。

6 、译文：四明有种菜叫雪里蕻
，雪深，所有菜都冻坏了 ，只有这种菜呈青色繁茂
。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶
，性味凉，归肺
、脾、胃经。具有利尿止泻 ，祛风散血，消肿止痛的作用 。功效主治：解毒消肿
，开胃消食，温中利气
。明目利膈。