雪里蕻的功效（雪里蕻的功效与副作用）

彩虹养生网精选：

• 1、雪里红的学名是什么?
• 2、雪里红是什么菜,求图片
• 3、雪里蕻的功效与作用
• 4、雪菜药用价值及食疗
• 5、橄榄菜和雪里蕻是一种菜吗
• 6、雪里红的营养与功效与作用是什么?

雪里红的学名是什么?

O（∩_∩）O~雪里红，实际上应该叫雪里蕻。【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。

雪里红，学名雪里蕻，是十字花科芸薹属植物。雪里蕻，别名雪里红、雪菜、春不老、霜不老，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿。

雪菜一般指雪里蕻，学名是雪里红、雪菜、春不老、霜不老，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，一年生草本植物。雪菜含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等物质。

芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“（酸菜），一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种。芥菜（学名：Brassica juncea （L.） Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

雪里红是什么菜,求图片

1、雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

2、雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。

3、又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。

4、雪里蕻是一种芥菜（见下图，本图出自「台湾蔬菜彩色图说」一书），盐腌後也叫雪里蕻，香味特殊很受欢迎。因为蕻字比较少见，所以常被写成同音的红字。

雪里蕻的功效与作用

抗氧化：雪青茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用。茶多酚可以清除体内的自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤，从而降低患病风险。降低血压：雪青茶中的茶多酚和茶碱有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。同时，雪青茶中的钾元素有助于维持体内水分平衡，有利于降低血压。

雪里蕻可以帮助身体更快的排出毒素，能加快体内的垃圾及时排出。它可以帮助人们更顺畅排便，对于减肥人群很有帮助。它含有较强活性的还原物质，可以增加大脑里的氧含量，增强大脑对于氧的作用。可以明显消除身体的疲劳感，能让人更加有精神。

雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

故雪里蕻能起到能通肺开胃、利气豁痰的功效，经常食用有助于缓解寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷等症。4 解毒消肿 雪里蕻的根茎含有11种具挥性的异疏氰酸酯，而这类物质具有抑制细菌毒性的作用，且具有消散功能，故能起到解毒消肿之功效，在日常食用可用来辅助治疗感染性的疾病。

O（∩_∩）O~雪里红，实际上应该叫雪里蕻。【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。

雪菜药用价值及食疗

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。

雪菜，又称雪里蕻，是一种以叶片和叶柄为主要食用部分的蔬菜，它含有丰富的维生素、蛋白质以及磷、铁等营养成分，具有很高的食疗价值。雪菜有助于解毒消肿、开胃消食、明目利尿、止痛等，可辅助治疗咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂、便秘等病症。雪菜属于十字花科植物，花果期覆盖春、夏、秋、冬四季。

雪菜汤具有开胃醒脾，利尿消肿的功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。该菜肴还有滋阴、健脾的功效，同时也是贫血食谱，适宜贫血人士食用。雪菜还含有丰富的胡萝卜素和钙、钾、钠等营养元素，雪菜汤还有明目、促消化等作用，非常适合发育期间的青少年食用。

食疗作用 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

雪菜可以有减肥的作用和效果哦，而且还可以提高体质，对于补充丰富的维生素和纤维素有好处，而且还可以有减肥的效果，大家平时的时候可以经常吃雪里蕻。雪里红的药用作用 雪里红具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

橄榄菜和雪里蕻是一种菜吗

橄榄菜和雪里红是同种菜吗橄榄类蔬菜不是同一种蔬菜。它们之间的主要区别如下：功效不同：橄榄类蔬菜有清热利咽、生津解毒的功效。它们用于治疗喉咙痛、咳嗽、烦渴、鱼和蟹中毒症状。雪红具有提神醒脑、消肿止痛、增进食欲、促进消化、明目益膈的功效。口感不同：橄榄菜香嫩，腌制后味道鲜美。

橄榄菜和雪里红是同种菜吗橄榄菜和雪里红并不是同一种菜，两者的主要区别如下：功效不同：橄榄菜有清热利咽，生津解毒的功效，用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒症状，雪里红有醒脑提神、消肿止痛、开胃消食、明目利膈的功效。

雪里蕻：又称雪里红，是一种用油菜心或芥菜心腌制的酱菜。它的制作过程中会加入大量的食盐，使菜心发酵产生酸味。雪里蕻口味独特，既可直接食用，也可用于烹饪。豆豉：这是一种用黑豆发酵制成的酱料，虽然不是严格意义上的酱菜，但它的鲜香和咸味使其成为调味的佳品。

白菜大白菜所含有的维生素非常丰富，能增强人体的抵抗力，属于高营养低热量的蔬菜，常吃对防病防癌有一定的作用。9，雪菜雪菜也叫雪里红，除了含有各种营养元素外，还含有抗坏血酸，能够去除体内的毒素，起到解毒消毒的作用，对人体健康十分有利。

十月，正是一年中大芥菜品相的巅峰，这个芥菜品种茎多叶少，肉厚丰腴。潮汕人剥下芥菜的老叶，切半晒得微皱，再用盐把外瓣揉得稍软，一层盐一层菜叠放，压上重石，压出水分。有的汕头人还往里头加南姜碎或者米汤，增添风味。芥菜在大缸中自然发酵三十天左右就能吃了，乳酸菌赋予了它崭新的生命。

雪里红的营养与功效与作用是什么?

1、营养功效：芥菜含有丰富的维生素，抗坏血酸，能够参与机体重要的氧化还原过程，有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜性温，能够增强人体免疫力，所含的胡萝卜素有清心明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。芥菜的组织较粗硬，能够增加胃肠消化功能，防止便秘。

2、抗炎作用：雪里红哈密瓜中的某些成分具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症和疼痛，对于关节炎等炎症性疾病的患者有一定的帮助。抗癌作用：雪里红哈密瓜中的抗氧化剂和纤维有助于预防癌症的发生，尤其是消化道癌症。总之，雪里红哈密瓜是一种营养丰富、健康益处多多的水果，适合各个年龄段的人群食用。

3、【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

4、润肠通便 雪里红营养价值很高，可以润肠通便。雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有宽肠通便的作用，食用雪里红对便秘有一定的好处。开胃促消化 雪里红具有开胃健脾的作用，食用雪里红可以增进食欲、帮助消化。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，可用来开胃。

5、雪里蕻，又称雪里红、雪菜等，是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物。它的食用价值主要体现在以下几个方面：营养丰富：雪里蕻含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、铁、钾等多种营养成分。

6、译文：四明有种菜叫雪里蕻，雪深，所有菜都冻坏了，只有这种菜呈青色繁茂。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。