羊肚（羊肚怎么做好吃又简单）

彩虹养生网精选：

• 1、羊肚怎么做好吃
• 2 、羊肠羊肚怎么清洗与处理
• 3
  、煮羊肚放什么调料(煮羊肚放什么调料好)
• 4、羊肚怎么煮熟

羊肚怎么做好吃

把羊肚仁去掉油脂，洗干净 ，切成42厘米的肚条 。把葱和青蒜都切成0.6厘米长的小段
，一同放入碗中，加入蒜片 、湿淀粉
、料酒、醋 、盐
、姜汁、味精和鸡汤等 ，调成芡汁
。（2） 用开水把肚条烫一下。（3） 炒勺里倒入大油
，放在旺火上烧到冒烟时，放入肚条 ，爆2秒种
，倒在漏勺内沥去油 。

准备好去掉黑膜的羊肚1个 第二步 准备好配料 第三步 羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净 ，第四步 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍翻一面也这样清洗好，去掉杂质
，漂净
。第五步 锅里放入适量清水，下羊肚焯5分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍钟 ，捞出。

做法：将羊肚切丝
，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱 、蒜洗净切末；姜洗净切片 ，将食用油烧热
，放入葱、姜
、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味 ，烹入料酒
，加一大碗水，烧开后 ，加入味精 、盐
、胡椒粉稍煮
，淋入香油即可 。

水煮羊肚丝的做法步骤：羊肚一个，加入适量的盐 ，搓揉清洗，再用清水清洗干净
，将羊肚反面，再加入适量的盐 ，搓洗
，再用清水冲洗干净，锅里去水烧开 ，放入羊肚汆透后捞出
，破开羊肚，刮去黑色粘膜 ，撕去筋膜
，切开小肚，刮去黑膜 ，百叶部分的黑膜要一层一层清理干净
，最后再用水清洗干净
。

羊肚怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？小郭生活问答 2023-12-13 TA获得超过137个赞 关注 羊肚好吃做法有： 清洗羊肚，加盐和醋揉搓 ，清水冲洗。 切条或块，用姜、葱 、料酒腌制去异味 。 煮
、炖、炒
，掌握火候和时间，加调料更入味。

方法：将羊肚仁洗净放在墩上 ，在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀
，切成L7厘米见 方的块
。冬笋 、香菇
、青椒切成象眼片，用调料对好汁 ，将姜、蒜放入待用。

羊肠羊肚怎么清洗与处理

在羊肚表面撒上适量的干燥玉米粉
，像洗衣一样揉搓内外，这有助于进一步去除杂质 。最后 ，用清水彻底冲洗干净玉米粉
，羊肚即已清洗干净
。 对于羊肠的清洗，准备醋 、水
、玉米粉和羊肠。首先 ，将羊肠切段并翻转肠衣 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。翻转后
，将羊肠放入温水中，加入适量的玉米粉和锯末 ，这样可以更好地去除羊肠内的杂质
。

清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋
，浸泡10分钟 。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液
。然后用手撑开羊肚 ，翻出里面
，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水 。

在羊肚表面撒上薄层干燥玉米粉 ，像洗衣般揉搓羊肚内外
，随后用流动水彻底冲洗干净，羊肚即告清洁
。清洗羊肠的步骤如下： 准备所需材料：醋、水 、玉米粉、羊肠和玉米茬。 将羊肠切分并展开内侧 ，放入温水中
，加入玉米粉和玉米茬进行初步清洗 。

煮羊肚放什么调料(煮羊肚放什么调料好)

准备用料：羊肚1个
、羊肺1个、羊心1个 、羊肝1个
、葱30g、姜30g 、蒜20g
、料酒50ml、盐30g 、花椒10g
、大料20g、草果1个 、豆蔻10g
、丁香3粒、桂皮1块 、甘草10g、小辣椒5颗
、油适量、盐适量。羊杂洗净备用
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。放凉后切碎块在次焯水捞出备用 。

食盐：食盐是烹饪过程中必不可少的调料，可以为羊肚增添咸味
。白糖：适量的白糖可以平衡羊肚的咸味 ，使其味道更加协调。鸡精：鸡精可以增加羊肚的鲜味
，使其口感更加美味 。香醋：香醋可以为羊肚增添酸味，使其口感更加丰富
。香菜：香菜具有清香的味道 ，可以为羊肚增添清新的口感。

是用水煮 。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水
，再加入香葱 、生姜
、大蒜等煮熟煮烂
。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下 ，捞出放在案板上
，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净 ，用筷子穿翻后
，盘起来，用绳挂住。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下 ，焯出血沫 。

羊肚怎么煮熟

1、羊肚子煮40分钟左右就可以吃了
。做法 羊肚去掉脂皮
，洗净，切成2厘米见方的块 ，下入沸水中焯烫
，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中 ，爆约2分钟，倒入漏勺。用小碗加入醋 、精盐
、味精、葱 、姜
、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用 。

2 、羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味
，再经飞水进一步除去异味杂质。凉水下锅加入葱段
、姜块、八角 、花椒，料酒、生抽
、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可
。羊肚怎么煮不变硬 先将羊肚100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。

3 、羊肚洗净择去油 ，放八成开的水锅内烫一下
，捞出放在案板上，用力刮去肚毛 ，羊肥肠反复洗净
，用筷子穿翻后，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍盘起来 ，用绳挂住 。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下
，焯出血沫
。

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、姜块、八角 、花椒，料酒
、生抽、食盐 、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可。肚丝煮汤前 ，最好开水氽烫
，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时 ，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬
。主要成分有蛋白质
，脂肪，碳水化合物 ，钙
，磷，铁 ，维生素B2和烟酸等。

5
、第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍
，泡完后，用开水煮两个小时 。第九步：把羊内脏 、羊头
、羊蹄、土豆 、葱、姜切成小块煮进开水锅 ，再加些盐
。第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中
，加上香菜末，羊杂碎就做好了。材料：羊心
、羊肺、羊肚 、羊肠各50克 。

6
、首先将冷冻羊肚包肉从冰箱中取出 ，放入室温下自然解冻
，将解冻后的羊肚包肉用流动的清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质
。

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