虫草的正确吃法（新鲜虫草的正确吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、虫草做法与吃法
• 2、虫草的食用方法
• 3、新鲜虫草的吃法及怎么保存
• 4、鲜虫草VS干虫草,到底哪个好?看看这4种吃法就知道了

虫草做法与吃法

煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月 到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。炖（蒸）肉：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。

冬虫夏草炖鸡肉。材料：冬虫夏草12条，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许绍酒少许，瘦肉500克。做法：将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可。

泡茶 瑞丹虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出瑞丹虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克，混合冲泡，或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。 煲汤 虫草水鸭汤：瑞丹虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

做法 甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可 养生冬虫夏草粥 材料冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许 做法 田鸡肉洗净，切小块备用。

做法 将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。

做法： 先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净，香菇切丝，与豆腐同入油锅，熘炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧煮30分钟，即成。 功效：治疗脂肪肝。服法：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

虫草的食用方法

泡酒喝：用冬虫夏草泡酒喝一般只需要5-10根即可，泡酒的步骤也十分简单，以1斤白酒搭配5-10根冬虫夏草的比例将两种材料一起放入容器中并密封保存，大概5天时间美味的冬虫夏草白酒就可以喝了。

虫草的食用方法：炖汤 通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

虫草蒸鸡：瑞丹虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将瑞丹虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。 虫草蒸肉饼：瑞丹虫草5-10 克、猪肉300克。

虫草的食用方法，可以用于炖汤或者直接泡水饮用，而且我们饮用都是吃虫草水，一般冬虫夏草都是不食用的，大家可以来了解它的食用方法。 虫草的吃法及用量煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。

新鲜虫草的吃法及怎么保存

蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入鲜虫草。煲粥：清洗后，在粥沸腾后放入鲜虫草 炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不易煲太久。

虫草的保存方法包括冷藏保存、冷冻保存、阴干保存等，食用方法有煮水当茶喝、跟肉类产品炖着吃等等。虫草保存方法 冷藏保存 新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天，每次食用取出开封即可。冷冻保存 新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。

【了解东阳光鲜虫草更多资讯】储存方法：收到鲜虫草后，请放置在冰箱0°C以下进行保鲜，-6°C~-2°C最佳。需要享用时，按需求量从冰箱取出放置3-5分钟，即可享用。请勿将鲜虫草反复冻融，易影响新鲜品质；请勿将鲜虫草与异味大的生鲜类产品一起存放，易影响鲜味。

冷藏保存：新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出开封即可！冷冻保存：新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。

鲜虫草VS干虫草,到底哪个好?看看这4种吃法就知道了

鸡蛋羹是一道非常简单的家常菜，也非常地受大众喜欢，新鲜虫草鸡蛋羹就是按照日常蒸蛋时的方法，在开蒸前放上一些新鲜的冬虫夏草一起蒸，蒸好后想要风味更佳，还可以按自己的口味淋上香油，放上香葱等，这种吃法营养又好吃，入口嫩滑，老少皆宜，烹饪过程也比较的简单。

营养价值不同：新鲜虫草和干虫草的营养价值相比，一般新鲜虫草的营养价值要高于干虫草。吃法不同：新鲜虫草是可以直接吃的，而干虫草一般用于打粉、煮水、煲汤食用。供应时间不同：新鲜虫草的供应期只有不到两个月的时间，一般每年4月底到6月中旬左右有新鲜虫草，干虫草一年四季都有。

从滋补价值来说，鲜冬虫夏草活性更高，要优于传统的干制冬虫夏草，行业内也有一根鲜顶三根干的说法；从储存和携带的角度，干冬虫夏草保质期较长，在冷冻条件下一般可存放2年，而鲜冬虫夏草保质期较短，建议储存在-6℃至-2℃的条件下，且建议于45天内品鉴完毕。

鲜虫草和干虫草各有优点，两者都很好，但具体哪种更好要根据个人需求和使用场景来判断。鲜虫草的优势： 营养成分丰富：新鲜虫草保留了更多的天然营养成分，如蛋白质、多种维生素及微量元素。 口感鲜美：新鲜虫草食用时口感鲜嫩，部分消费者认为其味道更为纯正。

行业内最常用的方法就是将新鲜虫草风干（注意是风干、而不是晒干烘干）到水分含量12%（干鲜虫草）甚至5%（干虫草），缺少水分滋生微生物的可能性降低，同时再存放在密闭的器皿内，可以延长冬虫夏草的保存期。

新鲜干冬虫夏草辨别好坏的几个要素：首先要看颜色，好的虫草一般呈棕黄色，但不是很深。偏白色的草一般是低海拔地区的草。其次要看干度，干度达到一定的时候不会存在佘称的情况还要看虫体饱满程度，饱满、有一定干度的眼睛：好的虫草颜色不是红色，是棕红色。

关于虫草的正确吃法和新鲜虫草的正确吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。