八角（八角图片 香料）

彩虹养生网精选：

• 1 、八角和大料有什么区别?
• 2
  、八角和茴香是不是一回事
• 3、什么叫八角?
• 4 、八角产地

八角和大料有什么区别?

大料和八角的区别主要在于植物来源
、形状、香味和使用方法等方面 。在烹饪中，可以根据不同的需求选用合适的调料来调味
。具体如下：植物来源不同。大料是芷若科植物芷若的果实 ，而八角则是茜草科植物八角枫的果实 。形状不同
。

形态 、来源
、香气不同。八角是小而扁的星形果实
，大料是黄褐色、长而细的果穗 。八角是茴香科植物八角茴香的干果，产地为中国南方和东南亚 ，大料是芸香科植物桂皮的树皮
，产地为中国南方 、印度尼西亚和马来西亚
。八角具有浓郁的甜、辛味和清新的香气，大料有强烈的清香味和略▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍微苦涩的味道。

没有什么区别 。大料和八角没有任何区别 ，因为大料就是八角
，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香 ，而北方人则习惯称之为大料。大料别名八角（大料），是八角树的果实
，因其果多有八个角而得名
。也叫八角茴香
、大茴香，是一种调味香料。大料形态特征 八角树是常绿乔木 ，高10-20m 。

八角和大料没有任何区别
。因为八角就是大料
，大料也就是八角，只是南方人习惯称之为八角茴香 ，而北方人则习惯称之为大料
，此外还有舶上茴香、舶茴香 、八角珠
、八角香、八角大茴 、原油茴等别称。八角，木兰科八角属常绿乔木 。

大料和八角没有任何区别
。因为大料就是八角 ，八角也就是大料
，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料 ，此外还有舶上茴香
、舶茴香、八角珠 、八角香
、八角大茴、原油茴等别称。八角的功效与作用 【性味】辛
，温 。【归经】肝 、肾
、脾、胃经
。

八角和茴香是不是一回事

1 、八角和茴香不是一回事，它们不完全一样。八角又叫做八角茴香或者大茴香 ，大茴香俗名叫做八角，又称为大料
，呈红褐色，一般有7-9个瓣 ，平均有8个
，所以叫八角 。

2、八角和茴香不是一样的
。科属不同：八角为八角属常绿乔木。茴香为多年生草本植物 。形态不同：八角树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹 ，枝密集
，呈放射状伸展。种子扁卵形
。茴香茎直立，叶片轮廓为阔三角形 ，果实长圆形。

3
、八角和茴香是两种不同的植物和调味料 。八角
，正式名称为八角茴香或大茴香，是一种红褐色的香料 ，通常具有7到9个瓣
，平均为8个，因此得名“八角”
。它有着浓郁的香气 ，常用于烹饪中，尤其是在制作肉类和卤味时。茴香则分为大茴香和小茴香两种 。

什么叫八角?

1、八角
，俗称大料，别称八角茴香 、大茴香
、唛角
。八角果为著名的调味香料 ，也供药用。果皮、种子 、叶都含芳香油
，是制造化妆品
、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料 。

2 、八角的解释[Chinese anise] 一种常绿灌木（ Illicium verum ），叶子长椭 圆形  ，花红色
，果实呈八角形
。也叫八角茴香或大茴香 详细解释 （1）.八角形。 《宋史礼志七》 ：“ 社首 坛，八角 。 ” （2）.八方
。 《南史陈武帝纪》 ：“三山 獠 洞 ，八角 蛮 陬。
” （3）.植物名 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

3
、【八角（学名：Illicium verum）】
，（本草求原），又称八角茴香（本草纲目） ，大茴香
，唛角（广西壮语）、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物
。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。为生长在湿润▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米 。主要分布于中国大陆南方
。

4
、八角是一种常见的调味料。八角也叫八角茴香、大茴香 ，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名 。 八角的瓣角整齐
，一般为8个角，瓣纯厚 ，尖角平直
，蒂柄向上弯曲
。八角味甘甜，内含有挥发油 ，有强烈而特殊的香气。八角其实就是大料
，只是名称上的不同，但是它们是一样的 。

八角产地

八角生于亚热带湿暖山谷中 ，分布于福建 、广东、广西
、贵州、云南等省区
。台湾 、福建
、广东、贵州 、云南
、浙江等省区均有栽培。其中
，广西壮族自治区藤县八角产量为全国之首，为八角之乡；广西桂平市中沙镇大容山为绿色天然无硫干、湿货八▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍角基地 。

在广西主产地 ，八角为常绿乔木
，树高10～18米，胸径30～40厘米 ，主干挺直，分枝少 、弱
，顶端优势较为明显；树皮灰白或灰褐色
。叶互生，也有3～5枚簇生 ，椭圆状披针形或椭圆状倒卵形
，革质，全缘 ，叶面有光泽。两性花
，单生于叶腋，花瓣8～12片呈2～3轮排列 ，粉红或深红色 。

八角主要分布于北纬2530′以南
、海拔300～1000米的山地
，野生在广西西南部的宁明、龙州 、那坡和越南东北角狭长地带的北热带季雨常绿阔叶林中。

八角常见的产地有台湾
、福建、广东 、贵州、云南
、浙江等地区
。八角采摘时间通常八角的采摘时间是在每年的10月份到11月份之间，它可以持续一个月的时间 ，一般采摘的最晚时间是在10月底
，最适合采摘的时间是10月中旬，一般这个时间八角生长的是最好的时候。

八角是南亚热带树种 ，主要分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍布在东南亚和北美洲，包括中国、越南 、柬埔寨
、缅甸、印度尼西亚 、菲律宾
、墨西哥、海地 、美国等地
，我国广东
、广西、云南 、四川
、贵州、湖南 、湖北、江西
、江苏、浙江 、福建
、台湾等地均有分布，尤以广西的百色、南宁 、钦州
、梧州、玉林等地最集中 。

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