莳萝子（莳萝子香料图片）

彩虹养生网精选：

• 1、时萝子哪里的最好
• 2、莳萝和茴香的区别
• 3、香料石落子的作用与用途
• 4、莳萝子和罗勒哪个炖鱼好吃点
• 5、请问石落子是什么东西?拜托各位大神
• 6、莳萝子简介

时萝子哪里的最好

1、德国。根据百度百科的资料显示，莳萝子原产于欧洲和西亚等，德国出产的莳萝子质量最佳，从使用范畴上就是属于西方的香辛料。莳萝子是伞形科植物莳萝的干燥成熟果实。莳萝子性温，味辛。归脾、肾经。莳萝子的化学成分包括挥发油类、黄酮类、皂苷类、萜类化合物等。其中，挥发油是主要发挥作用的成分。

2、莳萝子在西餐烹饪以及外国的工业食品特别是在火腿肠和罐装食品之中运用的非常广泛，包括鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠莳萝子在中欧和北欧主要用来腌制黄瓜（这两者的搭配起 码可追溯至17世纪）、香肠、辛香调味料、乳酪和烘焙食品。

3、好吃。调料莳萝子炖鸡好吃。莳萝籽可作为调味料，还大量用于印度咖喱调料，也是火腿、香肠等肉类食品制作中不可缺少的调味料，还可以萃取芳香精油用于调配食用香精。

莳萝和茴香的区别

形状区别：莳萝和茴香十分相似，想要从外观区分只能等种子变干燥后才能分辨，它外观看起来很像茴香，也会开黄色的小花朵，会有小果实结出。

形态不同 莳萝 莳萝和茴香的形态特别相似，但莳萝的叶片是嫩绿色的，叶片是羽毛的形状，而茴香的叶片和莳萝的差不多，茴香的叶片是翅膀状多一条边，如果将其放到阴凉处晾干，那么它们的形态将会更明显。

形态不同 莳萝和茴香的形态特别相似，但莳萝的叶片是嫩绿色的，叶片是羽毛的形状，而茴香的叶片和莳萝的差不多，茴香的叶片是翅膀状多一条边，如果将其放到阴凉处晾干，那么它们的形态将会更明显。

香料石落子的作用与用途

1、石落子又称莳萝。莳萝果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。莳萝医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，对於哺乳中之产妇经常食用可增加乳汁之分泌。

2、不是的。石落子和孜然都是香料，但是石落子和孜然但并不是同一种物品，石落子气味相对温和，别名叫萝罗草，跟自然之间有着本质上的区别。石落子最主要的部分是果实，它的果实用作香料的原材料，具有祛风散寒清洁消热，催乳健脾的功效。

3、用途：果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药， 有驱风、健胃、散瘀、催乳作用。功用：抗痉挛、祛肠胃胀气、利消化、消毒、促进泌乳、助产、镇静、利胃、促发汗、帮助睡眠、预防动脉硬化。适合与之调和的精油：佛手柑、芫荽、丝柏、天竺葵、桔、香桃木、甜橙、苦橙叶、迷迭香。

莳萝子和罗勒哪个炖鱼好吃点

1、莳萝。根据查询生活常识网显示，去腥：莳萝子的味道可以祛除鱼的腥味，能够让炖出来的鱼味道好，而罗勒不具备去腥的效果。提鲜：莳萝子在炖汤时，会随着炖菜的时间，散发出浓厚的香味，让味道融入汤中，而罗勒叶适合煮食，长时间炖会降低罗勒叶的味道，所以莳萝子炖鱼好吃。

请问石落子是什么东西?拜托各位大神

1、又名莳萝子，为莳萝果实。一年生或二年生草本。茎直立，平滑，高60～90厘米。叶互生，有长柄，基部扩张呈鞘状，抱茎，叶3～4回羽状分裂，裂片线形，最后裂片长至18毫米。

莳萝子简介

②《本草正义》：莳萝子，藏器谓治霍乱呕逆，腹冷不下食，两胁痞满；《日华》调健脾开胃，杀鱼肉毒，治肾气，皆温辛行气散寒之功，治诸疝最佳，然辛香燥烈，耗气伤津，止可借以行经，不可独任重任。18 摘录 《*辞典》用到中药莳萝子的方剂 莳萝散 物如脓者泄出。

莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久。但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为：莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。参见莳萝子条。

莳萝子炒香，每次3克，温黄酒送服，一日2-3次。其它用途：医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，也可用于增加乳汁的分泌。最常见的用法是去除鱼类冷盘及烟熏鲑鱼的腥味或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、芋头和海鲜。