百里香是什么（百里香是什么香料）

彩虹养生网精选：

• 1、百里香在中国厨师叫它什么
• 2 、地椒草又叫什么名称
• 3
  、百里香是什么
• 4、菜谱里面的百里香是什么?有什么作用啊?

百里香在中国厨师叫它什么

1 、百里香 百里香是一种多年生长的植物，又称千里香。大约有60个品种 ，包括野生百里香和柠檬香型百里香等 。百里香的香味再花开时最为浓郁
，原产地中海，从古希腊时期开始就被人们作为香料广泛应用 ， 在中国称为地椒
、地花椒、山椒 、山胡椒
、麝香草等
，主要产于西北地区
。

2、百里香在中国厨师叫山椒中文学名百里香 拉丁学名Thymus mongolicus Ronn 别 称地椒地花椒山椒山胡椒麝香草 二名法Thymus vulgaris 界植物界 门被子植物门 纲双子叶植物纲 百里香半灌木，叶为。

3 、月桂叶（bayleave）：合适用于铁锅炖菜的一种百里香 ，在中国被称之为“良姜 ” 。月桂叶意味着的香味便是炖肉的味道
，绝大多数铁锅炖菜都可以添加月桂叶，比如中国的炖红烧肉 ，法国的红酒炖牛肉，添加月桂叶后香气▁▂▃▄▅▆▇█▉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▊▋▌▍就会变得不一样
。月桂叶的干制品比新鲜的的叶子更强
，并且耐烧煮。

地椒草又叫什么名称

1、地椒草又叫做地香
、长藤草、花椒堆 、拦金
、五脉地椒，因为植株的气味芳香 ，多作为香料来使用
，所以又叫做百里香 。地椒草是双子叶植物纲、管状花目 、唇形科
、百里香属的植物，是一种半灌木 ，有展毛和亚洲两个变种
，植物全株均可入药
。

百里香是什么

百里香是一种香料植物。百里香是一种多年生草本植物，属于唇形科 。它的名字来源于其强烈的香气 ，这种香气能够渗透入各种食物中
，为其增添独特的风味。百里香是一种广泛使用的香料，特别是在烹饪和烘焙领域
。详细解释： 作为一种香料植物 百里香在烹饪中有着非常悠久的历史。

百里香事一种花 ，花冠紫红、紫或淡紫 、粉红色
，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形 。可作为食材 ，欧洲烹饪常用香料，味道辛香
，用来加在炖肉
、蛋或汤中；也用来观赏
。产中国甘肃，陕西 ，青海
，山西，河北 ，内蒙古等。模式标本采自甘肃洮河盆地及青海 。

百里香是一种烹饪时提鲜的香料
，整株具有芳香的气味，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一
。百里香为半灌木 ，叶为卵圆形
，花序头状，花冠紫红、紫或淡紫 、粉红色 ，花期7到8月
，百里香原产于南欧，常被作为一种美食的香料而广泛种植。百里香植株比较低矮 ，具有沿着地表面生长的匍匐茎，近水平伸展 。

菜谱里面的百里香是什么?有什么作用啊?

食用 百里香整株具有芳香的气味
，很早的时候就作为一种香料蔬菜
、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一
。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。

百里香是欧洲烹饪常用的香料 ，法餐和意大利餐使用比较广泛
，常用于肉类炖煮和汤类的制作 。还可用于水产类菜肴的腌制，有很好的去腥作用 ，并能显著提升香气
，同时各种沙拉，软饮料喝风味酒中 ，也会大量使用百里香
。此外
，百里香还是近些年国内风靡的奥尔良烤翅的重要调味香辛料之一。

百里香有促进人体血液循环、增强免疫力的作用 。 百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍现其碳水化合物 、蛋白质、维生素C
、硒、铁 、钙
、锌含量均高于普通蔬菜 ，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分
，对人体具有极高的食用营养价值。