八角（八角笼中）

彩虹养生网精选：

• 1、八角和茴香是不是一回事
• 2 、什么是八角?
• 3
  、八角和大料有什么▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍区别?

八角和茴香是不是一回事

八角和茴香不是一回事，它们不完全一样。八角又叫做八角茴香或者大茴香 ，大茴香俗名叫做八角
，又称为大料，呈红褐色 ，一般有7-9个瓣
，平均有8个，所以叫八角 。

八角和茴香不是一样的
。科属不同：八角为八角属常绿乔木。茴香为多年生草本植物 。形态不同：八角树皮灰色至红褐色 ，有不规则裂纹
，枝密集，呈放射状伸展
。种子扁卵形。茴香茎直立 ，叶片轮廓为阔三角形，果实长圆形 。

八角和茴香是两种不同的植物和调味料
。八角
，正式名称为八角茴香或大茴香，是一种红褐色的香料 ，通常具有7到9个瓣
，平均为8个，因此得名“八角 ”。它有着浓郁的香气 ，常用于烹饪中
，尤其是在制作肉类和卤味时 。茴香则分为大茴香和小茴香两种。

不是的，这两种都是香料
。八角是这样的 ，常用于红烧肉等荤菜中加入调味；茴香嫩的时候可以用来做包子、饺子馅儿非常鲜美；茴香籽常用作香料调味
，作用类似于八角。

不是一回事，只是人们在通俗的叫法上是一样的 。八角是八角 ，茴香有大 、小茴香之分
，具体什么样子你可以到调料店里去看看，没法说清楚
。

茴香和八角是不一样的 ，八角和茴香有着较大的区别，大茴香就是八角
，它的果实可以作为香料，小茴香是八角里面的种子 ，不属于同一种
，药用价值也是不一样的。

什么是八角?

1
、八角（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香 、大料和大茴香 。是八角茴香科八角属的一种植物
。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润
、温暖半阴环境中的常绿乔木 ，高可至20米 。主要分布于中国大陆南方
。果实在秋冬季采摘
，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜 。

2、八角，俗称大料 ，别称八角茴香 、大茴香、唛角
。八角果为著名的调味香料
，也供药用。果皮
、种子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、叶都含芳香油，是制造化妆品 、甜香酒
、啤酒和食品工▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍业的重要▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍原料 。

3、八角 ，又称茴香 、八角茴香等
，是八角茴香科八角属的一种植物。 具强烈香味，有驱虫
、温中理气、健胃止呕 、祛寒
、兴奋神经等功效
。

4、八角是一种植物及其果实。八角的学名为八角茴香 ，是一种常绿乔木 。其特色在于拥有独特的香气和味道，广泛应用于烹饪和香料制造业
。八角的果实呈星状
，通常有八个角，因此得名。以下是关于八角的详细解释： 八角植物特▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍征：八角属于木兰科植物 ，其树木为常绿乔木
，高度可达十余米 。

5 、学名：Illicium verum Hook，f.
。又称大茴香。八角科 ，八角属（该属约50种
，产东亚和北美 。中国约30种）
。因果实为八角形聚合而得名。常绿乔木，高达14米以上 ，胸径30厘米 。叶聚生于小枝上部
，革质，椭圆形
、椭圆状倒卵形或椭圆状披针形 ，全缘
，长5～11厘米，宽5～4厘米；无托叶
。

八角和大料有什么区别?

大料和八角的区别主要在于植物来源、形状 、香味和使用方法等方面。在烹饪中 ，可以根据不同的需求选用合适的调料来调味 。具体如下：植物来源不同。大料是芷若科植物芷若的果实，而八角则是茜草科植物八角枫的果实
。形状不同。

形态、来源
、香气不同 。八角是小而扁的星形果实
，大料是黄褐色、长而细的果穗
。八角是茴香科植物八角茴香的干果，产地为中国南方和东南亚 ，大料是芸香科植物桂皮的树皮
，产地为中国南方 、印度尼西亚和马来西亚。八角具有浓郁的甜
、辛味和清新的香气，大料有强烈的清香味和略微苦涩的味道 。

没有什么区别
。大料和八角没有任何区别 ，因为大料就是八角
，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香 ，而北方人则习惯称之为大料。大料别名八角（大料）
，是八角树的果实，因其果多有八个角而▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍得名 。也叫八角茴香、大茴香 ，是一种调味香料
。大料形态特征 八角树是常绿乔木
，高10-20m。

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