香椿苗（香椿苗营养价值及功效）

彩虹养生网精选：

• 1、香椿苗栽培与管理技术
• 2、怎样无土种植香椿芽苗菜?有什么小技巧?
• 3、家庭香椿苗水培方法(水培香椿苗的方法)
• 4、香椿苗和香椿的区别

香椿苗栽培与管理技术

1、香椿的栽培技术 育苗 整地 香椿在育苗前先要进行整地施肥。选择地势平坦、土层深厚，土壤肥沃、光照充足、排水方便的地块做苗床，将地块翻耕，然后沟施过磷酸钙，每亩施50千克。为香椿的生长发育创造良好的土壤条件。施肥后将地耙平做畦，畦宽1~2米，长20~30米，整平待播就可以了。

2、整地施肥种植香椿的土壤应该深耕、整平，并结合耕地每亩土地施用腐熟农家肥6000公斤。如果土壤粘度过大，需要掺入质地较好的土壤加以改良。定植建园香椿的定植一般在秋季或者春季进行。

3、香椿的栽培管理技术种子选择香椿种植，育苗方式是种子繁殖，对香椿产量、品质有很大的影响。香椿种子成熟时间为10~11月份，蒴果从绿色转变为红褐色时，就可以采集了。选择采集的果实的树龄最好在15~30年，这样可以有效保证种子饱满度，后期也能提高发芽率。

4、苗期管理种子出苗以后，需合理运用保温和遮阳等措施，既保证苗床的温度，又要避免温度过高对苗种产生不利影响。进入二叶期后，在揭膜期间需浇水1～2次，进入三叶期后，施加清淡速效肥1次。同时做好除草工作，并使用多菌灵降低猝倒病发生的概率。

5、水资源管理。根据天气情况，每天浇水两到三次，以受潮而不滴水为主，浇水宜通风换气，以降低空气湿度。收割。当香椿苗长到12厘米时，苗轴不木本，叶光泽、光亮、叶舒展，可采收或整盘上市。

6、-适时播种：香椿适播期一般为3月底4月初。适时早播，加之精心管理，春季育苗秋季便可带叶移栽。播种行距40cm为宜，每公顷18～30万株，播种条沟深度以4cm为宜，播后覆土2～3cm。分株繁殖：又称分蘖或根蘖繁殖。是利用根蘖成苗的一种适合零星栽培的最常见的香椿繁殖方法。

怎样无土种植香椿芽苗菜?有什么小技巧?

1、待种子很快发芽后，放入育苗纸育苗盘，放入温室保持温度20 - 30度，并每天喷水一次，但不要浇水。香椿苗无土栽培技术温度管理。香椿苗生长的温度在20到30度即可，最高不超过35度，最低不低于15度。温度直接影响香椿无土栽培苗木的品质和产量。照明。

2、香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地，如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照，温度能够控制在1530℃范围内就可以进行香椿生产。生产场所分为两个部分。

3、首先选用当年分翅香椿新品种，浸泡中途8小时左右多换一些水，用连续空洗菜篮泡好种子清洗干净，取出杂质并漂浮。在一个种植托盘中，你可以种植水培，垫纸和基质种子。如在家中种植，建议采用双盆水培。将种子清洗干净，均匀地撒在种植盘上。用A4纸或餐巾纸覆盖种子。

家庭香椿苗水培方法(水培香椿苗的方法)

准备种子。在家庭之中培育香椿苗，可以先准备好种子，合适的种子能促进水培成功。处理种子。将香椿种子装入布袋内轻揉搓，然后将外面的翅膜去掉。为了促进发芽，可以准备好40度的热水，将种子浸泡到水中，一边搅拌一边浸泡，等到温度下降后，可以再浸泡24小时左右。

发芽两厘米后，揭下纸，每天给幼苗喷水四至六次，在水培盘上浇水，让根长到水里，这样长得更快。一般发芽后7-10天即可采收，采收前两三天适当增强光照强度，使叶片变大变厚，提高香椿苗的品质，香椿苗整个生长期保持湿润，使上壳自然脱落。香椿也可以在室内大规模种植，市场上香椿苗的价格非常高。

香椿苗的栽培方法 育苗：香椿的育苗要注意选用肥沃、松软、透气性好的土壤，以及温度适宜的环境。在春季或秋季，将香椿茎切成15厘米左右的段，插入阴凉、通风处，灌溉适量的水分，3-5天后便可长出新芽。注意保持土壤湿润，并避免日光直射。

香椿苗和香椿的区别

1、第二，风味差异香椿苗的味道比较清淡，有种吃豆芽的感觉。香椿芽口感更加醇厚爽脆。第三，供给时期的差异香椿苗没有季节限制，一年四季都可以供应，一年四季都可以大棚栽培。香椿芽只能在春天供应。第四，吃法的区别香椿苗多用于鲜食。香椿芽可以鲜食、腌制或罐装。

2、外观不同、食用方法不同。外观不同：香椿苗属于一种常见蔬菜，其颜色为绿色，而香椿的颜色为暗红食用方法不同：香椿苗可以炒着吃、凉拌吃，也可以用来炖汤喝，味道都比较好，而香椿会经过焯水处理以后再进行烹饪，比如清蒸、煮粥。

3、外观不同：香椿苗属于一种比较常见的蔬菜，其颜色为绿色，而香椿的颜色一般为暗红色；食用方法不同：香椿苗的食用方式多种多样，可以作为生菜、火锅配菜，也可以炒菜，味道清香可口。

4、来源不同：香椿苗是由香椿种子在室内无土栽培长成的；香椿芽是从香椿树上采摘的嫩芽。营养不同：香椿苗在生长中主要靠种子自身的养分，含水量很大，干物质很少；香椿芽是经过漫长的冬季发育而来，含水量少，营养物质丰富。风味不同：香椿苗的味道相对清淡，香椿芽的味道更加醇厚。

5、跟香椿味道差不多的小菜苗叫香椿苗。香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。环境条件 温度和水分是香椿种芽生长必需的环境因子。

6、香椿苗的味道相对清淡，有一种吃豆芽的感觉。香椿芽的味道更加醇厚，口感爽脆。供应期区别 香椿苗没有季节限制，可以周年供应，一年四季都可以采用大棚等培育。香椿芽只能在春季供应。食用方法区别 香椿苗大都用于鲜食。香椿芽既可以鲜食，又可以腌渍或加工成罐头。