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- 1、西红柿青的能吃吗
西红柿青的能吃吗
青西红柿不能吃,一般成熟的西红色都是红色的,而青色的说明没有成熟,这个时候它里面含有有毒物质龙葵素,吃了之后能明显的感觉到一股苦涩的滋味,出现恶心、呕吐、头晕等中毒情况,所以要是西红柿是青色的,不要吃也不要烹饪成菜肴。
青西红柿不能吃,青西红柿是未成熟的西红柿,青西红柿里含有一种有毒生物碱,人食用后不仅口感苦涩,而且还会出现多种中毒反应,如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。
熟的西红柿是可以吃的。但是青西红柿含有龙葵碱其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,没有成熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象,所以不建议吃青的西红柿。
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