茭白是什么（茭白是什么植物长出来的）

彩虹养生网精选：

• 1、什么叫茭白?
• 2、茭白是什么食材?还有别名吗?
• 3、茭瓜是什么

什么叫茭白?

1、茭白又叫水笋，是一种蔬菜~江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋， 中国植物志上称水生菰。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏并尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

2、茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。

3、茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

4、茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做菰，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。茭白的生长环境及营养 茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高。

5、茭白在民间也被叫做高瓜与高笋，是多年生宿根草的一种水生蔬菜。茭白的品种大致可分为两种：一种是单季茭白，一种是双季茭白。将两则对比，双季茭白的产量会高于单季茭白。茭白长在水面上的枝叶跟芦苇有些相似，但是根部可使用的部分是白色的，形似白萝卜与那种小小的竹笋。

茭白是什么食材?还有别名吗?

1、茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

2、茭白是一种水生蔬菜。茭白，一般指菰，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。

3、茭白别名：出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜、高笋多年生草本，常有根茎。秆直立，高90-180cm。叶鞘肥厚，长于节间，基部者常有横脉纹；叶舌膜质，略成三角形，长达15mm；叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，长30-100cm，宽10-20mm。

4、茭白是一种水生蔬菜，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等。茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。

茭瓜是什么

1、茭瓜是一种蔬菜。茭瓜，也被称为节瓜或者羊角瓜，是一种常见的蔬菜。其植物学名为Cucurbita pepo，属于葫芦科的一种。茭瓜的形状多样，有长圆柱形和短圆柱形等不同的形态。它的表皮颜色因品种而异，有绿色、黄色或橙色等。茭瓜的肉质鲜嫩，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2、西葫芦俗称北瓜，别名：茭瓜、白瓜、番瓜等。西葫芦的别名为西葫、熊瓜、雄瓜、白瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜、角瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜等等，它是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本植物，是一种蔬菜。

3、茭瓜是禾本科菰属多年生宿根草本植物，别称高笋、菰笋、菰 蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭白。在有些地方也有把西葫芦叫茭瓜的。但两者并非一个物种。茭瓜含有大量的维生素C、葡萄糖、钙、氨基酸等营养物质，尤其是钙的含量极高。新鲜状态下的茭瓜外表呈现淡绿色，味道就和它的颜色一样清爽鲜美。

4、西葫芦又叫茭瓜、白瓜、角瓜。西葫芦属于一年生的蔓生草本植物，产地是在北美洲的南部地区，现在我国的很多地区都很常见。西葫芦也有很多个品种，常见的品种有长蔓西葫芦、无种皮西葫芦、花叶西葫芦、绿皮西葫芦等，都很普遍。生长习性 生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。

5、茭白，又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡，属禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米，为古代六谷之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎。茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。

6、茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。