茭白是什么（茭白是什么植物长出来的）

彩虹养生网精选：

• 1 、什么叫茭白?
• 2
  、茭白是什么食材?还有别名吗?
• 3、茭瓜是什么

什么叫茭白?

1 、茭白又叫水笋，是一种蔬菜~江淮地区称茭（高）瓜 ，南方地区有叫高笋
， 中国植物志上称水生菰 。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收 ，凡患有心脏并尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者
，不宜多食
。不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

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、茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本 ，具匍匐根状茎 。秆高大直立
，高1-2米
。叶舌膜质，长约5厘米 ，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米
，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生 ，上升
，果期开展 。颖果圆柱形，长约12毫米 ，胚小形
，为果体之1/8
。

3 、茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南 。古人称茭白为“菰 ”。在唐代以前 ，茭白被当作粮食作物栽培
，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷
”（稌
、黍、稷 、粱、麦
、菰）之一
。

4、茭白又叫高笋 ，它是一种常见的水生蔬菜
，在古代人们把它叫做菰，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江 、吉林
、河北、甘肃 、湖北
、江西等地 。茭白的生长环境及营养 茭白是一种喜温性植物 ，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高
，对肥水的需求较高
。

5、茭白在民间也被叫做高瓜与高笋，是多年生宿根草的一种水生蔬菜。茭白的品种大致可分为两种：一种是单季茭白 ，一种是双季茭白 。将两则对比
，双季茭白的产量会高于单季茭白
。茭白长在水面上的枝叶跟芦苇有些相似，但是根部可使用的部分是白色的 ，形似白萝卜与那种小小的竹笋。

茭白是什么食材?还有别名吗?

1 、茭白
，是我国特有的水生蔬菜 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南
。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培 ，它的种子叫菰米或雕胡
，是“六谷 ”（稌
、黍、稷 、粱
、麦、菰）之一 。

2 、茭白是一种水生蔬菜
。茭白，一般指菰 ，别名菰笋、菰米
、茭白、茭儿菜 、茭笋
、菰实、菰菜等
，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科 、菰属多年生浅水草本 ，具匍匐根状茎 。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质
，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大 ，长50-90厘米
，宽15-30毫米
。

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、茭白别名：出隧、绿节 、菰菜
、茭首、菰首 、菰笋
、菰蒋子、菰手 、茭笋、茭粑
、茭瓜、茭耳菜 、高笋多年生草本，常有根茎。秆直立 ，高90-180cm 。叶鞘肥厚
，长于节间，基部者常有横脉纹；叶舌膜质 ，略成三角形
，长达15mm；叶片扁平而宽广，表面粗糙 ，背面较光滑
，长30-100cm，宽10-20mm
。

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、茭白是一种水生蔬菜 ，别名菰笋、菰米 、茭白
、茭儿菜、茭笋 、菰实
、菰菜等。茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜 。是禾本科、菰属多年生浅水草本
，具匍匐根状茎
。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质 ，长约5厘米▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米 ，宽15-30毫米 。

茭瓜是什么

1 、茭瓜是一种蔬菜
。茭瓜
，也被称为节瓜或者羊角瓜，是一种常见的蔬菜。其植物学名为Cucurbita pepo ，属于葫芦科的一种 。茭瓜的形状多样
，有长圆柱形和短圆柱形等不同的形态
。它的表皮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍颜色因品种而异，有绿色
、黄色或橙色等。茭瓜的肉质鲜嫩 ，含有丰富的营养成分
，如蛋白质、碳水化合物 、维生素和矿物质等 。

2、西葫芦俗称北瓜，别名：茭瓜
、白瓜、番瓜等。西葫芦的别名为西葫 、熊瓜
、雄瓜、白瓜 、菜瓜
、荨瓜、熏瓜 、角瓜
、番瓜、美洲南瓜 、小瓜等等 ，它是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本植物，是一种蔬菜
。

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、茭瓜是禾本科菰属多年生宿根草本植物
，别称高笋、菰笋 、菰 蒋子、菰手
、茭笋、茭粑 、茭白。在有些地方也有把西葫芦叫茭瓜的 。但两者并非一个物种
。茭瓜含有大量的维生素C
、葡萄糖、钙 、氨基酸等营养物质，尤其是钙的含量极高。新鲜状态下的茭瓜外表呈现淡绿色 ，味道就和它的颜色一样清爽鲜美 。

4
、西葫芦又叫茭瓜、白瓜 、角瓜
。西葫芦属于一年生的蔓生草本植物
，产地是在北美洲的南部地区，现在我国的很多地区都很常见。西葫芦也有很多个品种 ，常见的品种有长蔓西葫芦
、无种皮西葫芦、花叶西葫芦 、绿皮西葫芦等
，都很普遍 。生长习性 生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢 ，8℃以下停止生长
。

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、茭白
，又名茭瓜、茭笋 、菰手、雕胡，属禾本科 ，是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米
，为古代六谷之一 。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎
。茭白是中国特有的水生蔬▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜，与莼菜
、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩 ，味甘实，被视为蔬菜中的佳品 。

6、茭瓜是被子植物门 、葫芦科
、南瓜属植物
，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生 、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显 ，侧蔓少而弱
。主蔓长度：矮生品种节间短
，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。