菊苣的功效与作用（栀子的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、苦菊菜的功效与作用
• 2、菊苣茶的功效与作用是什么?
• 3、菊苣的功效与作用及食用方法

苦菊菜的功效与作用

1、下面是苦菊的功效与作用及营养价值简述：功效与作用：清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。润肺止咳：苦菊含有维生素C和类胡萝卜素等营养成分，能起到润肺止咳的作用。降血脂：苦菊含有丰富的纤维素，可以促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。

2、营养与功效西方人很喜欢吃苦苣，对苦苣的营养成分进行过深入研究。苦苣茎叶白浆中含苦苣菜精、超级丰富的维生素C以及各种类黄酮成分，对多种细菌或病毒感染有明显的抑制作用，也能提高人体的免疫能力。这与其清热去火消炎的功效基本是一致的。

3、苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

4、苦菊的化学成分也十分独特，含有腊醇、胆碱、酒石酸和苦味素等物质，这些成分可能对人体健康产生多种益处，例如促进消化和改善神经系统功能。苦菜嫩叶中的氨基酸种类齐全，比例适当，对于促进氨基酸的吸收和合成，以及支持大脑功能的正常运行，具有积极作用。

菊苣茶的功效与作用是什么?

菊苣茶的功效作用 改善消化功能菊苣茶拥有提高食欲，并且改善消化功能的功效与作用，因为高浓度的营养素进入肠胃之后，具有一定的增进胃液分泌，起到改善消化功效与作用，而菊苣茶也是天生自带稍微轻泻功效的一款茶饮，对于排毒功能不顺畅的人群，菊苣茶还可以起到很好的清热排毒功效与作用。

毒性。人每日食用60g烤过的菊苣，共6月，对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g，可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期（60g/天）菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。副作用。孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。禁忌人群。

菊苣茶的功效与作用 预防痛风 痛风是人类的高发疾病，人们在日常生活中多喝菊苣茶就能预防痛风发生，因为菊苣茶中含有丰富的生物碱，能加快人体内尿酸分解代谢病能阻止人体内尿酸生成，会让人体内尿酸数量明显减少，而尿酸过高是导致人类痛风的重要因素，它数量减少以后，人体出现痛风的几率也会明显下降。

菊苣的功效与作用及食用方法

清肝利胆 菊苣清热，可利肝胆，可用于治疗黄疸性肝炎。菊苣还有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿尿少。菊苣的营养价值 菊苣的肉质根含有菊糖、绿原酸和苦味质；地上部分含菊苣酸、粗蛋白、脂肪、纤维等。菊苣有抗菌和收敛作用，可用于急性胃肠炎的治疗。菊苣能兴奋中枢神经系统病增强心脏活动。

菊苣，原产于地中海地区，自古希腊人和古罗马人时期便因其药用价值而被使用，至14世纪开始，欧洲人将其作为食材引入日常饮食中。菊苣的功效与作用主要体现在以下几个方面： 菊苣具有清热解暑、泻火止血的功效。

菊苣含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，还含有人体必需的氨基酸及维生素和微量元素，口感好，是药食两用的植物。

菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。

菊苣的食用方式 菊苣味道甘中带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。 菊苣的适宜人群 菊苣热量低，脂肪和碳水化合物含量不高，适合糖尿病人食用，能降低血糖浓度。

菊苣含有很多种营养成分，不仅可以调节我们内分泌紊乱，还可以改善肠胃的功能、清肠通便、降火润燥，更可以增强人体免疫力等保健功效。菊苣含有丰富的钾，可有效提高脑部供氧量，调节心律等。

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