狗肉（狗肉的做法及配料）

彩虹养生网精选：

• 1、狗肉怎么煮?
• 2 、狗肉不能和什么食物一起吃
• 3
  、狗肉怎么做
• 4、狗肉怎么做好吃?
• 5 、煮狗肉的正确方法与配料
• 6
  、狗肉的做法+最正宗的做法?

狗肉怎么煮?

1、狗肉去净骨，烙去毛 ，下入冷水锅煮沸
，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅 ，加入拍破的葱姜 、桂皮
、干天椒、料酒和水
，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜 、桂皮和干天椒 将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条 。

2
、狗肉250克 ，黑豆50克
，姜、盐 、五香粉
、白糖适量
。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮 ，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克
，狗肉150克，调料适量 。

3、将狗肉切成12厘米见方的大块 ，入沸水氽后
，入大锅
。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料 ，旺火烧滚后。再用中火
，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨 ，根据需要切片装盆
，食用时按各人爱好外带所需的佐料 。

4 、做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净 ，下人冷水锅内煮过捞出
，用清水洗2遍，放人砂锅内 ，加入拍破的葱
、姜、桂皮 、干红椒
、绍酒25g和清水，煮至五成烂时
，切成5cm长、2cm宽的条
。将泡菜 、冬笋
、小红辣椒切末，青蒜切花 ，香菜洗净。

5、制作方法： 1  、将狗肉去骨
，用温水浸泡并刮洗干净，腌制 7 小时（常温） ，下入冷水锅内煮过捞出
，用清水洗 2 遍，放入砂锅内 ，加入拍破的葱、姜
、干红椒、绍酒 25 克 和清水及湘辣妹调料
，煮至五成烂时，切成 5 厘米 长 、 2 厘米 宽的条 。将小红辣椒切末 ，青蒜洗净切花。

狗肉不能和什么食物一起吃

1
、狗肉富含蛋白质和独特口感
。但烹饪时需注意：狗肉不能与白酒同煮
，以防消化不良；不能与寒凉食物同煮，如西瓜、冬瓜；不能与辛辣调料过量同煮 ，以免改变口感；尽量保持原汁原味，不要过多调味。总之
，烹饪狗肉时要注意搭配和调料的选用，以保持其营养价值和美味口感 。

2 、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质 食大蒜及服商陆
、杏仁时禁忌食用
。小儿禁忌多食。不宜食用剩热或冷藏加工之品 。不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
。不宜与大蒜同时食用 ，同食刺激肠胃黏膜。食后不宜饮茶 。忌绿豆
，同食会中毒
。狗肉忌黄鳝——同食则死。

3、狗肉不宜与菱角一同食用 。菱角是一种水生植物，性味寒凉 ，过多食用可能会引起人腹部不适
。特别是与狗肉等温热的食物一同食用的时候
，一热一寒很容易引发肠胃不适，出现腹痛 、腹胀
、腹泻等不适。茶 狗肉不宜与茶同食 。

4、还含有嘌呤类 、肌肽
、肌酸、钾和钠等 ，是冬季进补之妙品
，尤其对老年体弱肢体寒凉，腰膝酸软者 ，食之更佳。【食物相克】狗肉与蒜［典说］明李时珍《本草纲目》：“狗肉同蒜食
，损人
。 ”［评析］大蒜性热，味辛 、甘 ，有小毒▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。入脾、胃
、肾经 。能温中开胃、消食理气 、杀虫解毒
、破血散痈
。

5、狗肉和南瓜可以同时吃 狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。狗肉与茶相克：产生便秘
，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康 。狗肉与大蒜相克：同食助火 ，容易损人
。狗肉与姜相克：同食会腹痛。狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍上火 。

狗肉怎么做

将狗肉放入清水中浸泡一天
。大蒜去皮
，洗净，切段；大蒜去皮 ，拍碎末；生姜去皮
，洗净，切薄片 ，辣椒洗净
，去蒂，切段 ，待用。再将狗肉取出
，洗净，控水 ，剁成3厘米见方的块，放进锅里 。加清水直到没过肉块为好
，烧开，捞出 ，再用清水冲洗三次
，控干水分
。

[做法] 狗肉洗净切块，置入锅内焯透 ，捞出待用
，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉 、姜入内煸炒 ，烹入绍酒炝锅
，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子
、附片用纱布包好放入沙锅内 ，加清汤、盐 、味精
、葱大火煮沸
，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂 ，挑出纱布包▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，即可食用 。[功效] 暖脾胃
，温肾阳。

食材：狗肉750克、生姜 一块 、蒜瓣 一头
、花椒 20粒、八角 5个 、干辣椒 五个、酱油 一勺
、葱 5克、盐 10克 、鸡精 5克 红烧狗肉的正宗做法 将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热 ，水烧开后焯水2分钟
，这样可以去除狗肉的腥味
。

小便清长
、小便频数、浮肿 、耳聋
、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。 狗肉做法指导： 一般用炒 、爆
、烧、炖 、卤等烹调方法 。 狗肉用白酒
、姜片反复揉搓 ，再用稀释的白酒泡1-2小时
，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味
。

将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块 ，把鸡蛋磕入碗内
，加入淀粉、面粉 、精盐和适量清水，搅拌均匀。

红烧狗肉 。将狗肉洗干净以后剁成块 ，然后放到烧开的水里面烫一下
，这样可以去除狗肉的腥味
。大火热油，用姜片炝锅 ，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水
，盐，酱油 ，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。狗肉火锅 。先把狗肉洗净剁成小块
。

狗肉怎么做好吃?

红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块
，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味 。大火热油 ，用姜片炝锅
，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，盐
，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了
。五香狗肉。

红烧狗肉 。将狗肉洗干净以后剁成块 ，然后放到烧开的水里面烫一下
，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅 ，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水
，盐，酱油 ，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了
。02 狗肉火锅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。先把狗肉洗净剁成小块 。

制作：将狗肉切成12厘米见方的大块
，入沸水氽后，入大锅
。将全部调料一起下锅 ，加清水淹没原料
，旺火烧滚后。再用中火，煮至酥烂出锅 ，冷却后拆骨
，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料 。特点：味道鲜香 ，肉质精细
，色泽红润，冬令佳品
。

煮狗肉的正确方法与配料

狗肉 ，蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳 ，姜块
，蒜苗，花生油 ，料酒
，二汤，盐 ，黄糖
，酱油，陈皮 ，茼蒿
，生菜，花生油。

我认为煮狗肉需准备狗肉、调料 ，将狗肉浸泡
、洗净、烫透，和紫苏子一起煮3-4小时
，撕成丝，码盘 。再用狗骨头熬汤 ，时间越长汤汁越白
，味道更鲜美
。

烹调方法： 煮。将锅洗净置火上 。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片 ，加入少许姜片 、蒜片
、鱼香菜、芫荽 、葱节
、胡椒粉、花椒粉 、砂仁
、味精使其入味
。

狗肉的做法+最正宗的做法?

红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块
，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味 。大火热油 ，用姜片炝锅
，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水 ，盐
，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。狗肉火锅
。先把狗肉洗净剁成小块。

狗肉的做法：将狗肉去骨 ，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出
，用清水洗2遍，放人砂锅内 ，加入拍破的葱、姜 、桂皮
、干红椒、绍酒25g和清水
，煮至五成烂时，切成5cm长 、2cm宽的条 。将泡菜、冬笋
、小红辣椒切末 ，青蒜切花
，香菜洗净
。

狗肉的做法 炖 锅中放水，烧至温热 ，放入狗肉
，大火烧开，片刻后 ，关火
，将狗肉取出，水倒掉 ，刷锅，重新加水
，放入狗肉，加姜片、葱段 、两粒山楂 ，大火烧开后
，文火炖。食 炖至筷子能扎动，关火▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，闷片刻
，取出 。

食材：狗肉750克
、生姜 一块、蒜瓣 一头 、花椒 20粒
、八角 5个、干辣椒 五个 、酱油 一勺
、葱 5克、盐 10克 、鸡精 5克 红烧狗肉的正宗做法 将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热 ，水烧开后焯水2分钟
，这样可以去除狗肉的腥味
。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净 ，下人冷水锅内煮过捞出
，用清水洗2遍，放人砂锅内 ，加入拍破的葱
、姜、桂皮 、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时
，切成5cm长
、2cm宽的条。将泡菜、冬笋 、小红辣椒切末，青蒜切花 ，香菜洗净 。

关于狗肉和狗肉的做法及配料的介绍到此就结束了
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