莲藕（莲藕种苗▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍）

彩虹养生网精选：

• 1 、莲藕的生长过程是什么?
• 2
  、藕的保存方法有哪些
• 3、莲藕品种有哪些

莲藕的生长过程是什么?

1 、莲藕的生长过程 。从种藕萌发开始至立夏
、小满期间为萌芽出土阶段
。春分以后，当气温升到10摄氏度以上时 ，种藕上的藕芽开始萌动
，清明以后，气温达15摄氏度以上时 ，开始长出浮时
，并抽生藕鞭；当气温达23摄氏度以上时，主鞭抽生立叶 ，并已有较强的根系
，吸肥能力增强。

2、芽萌生长期▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍萌芽生长期，即从萌芽开始至第一片立叶长出水面为止的时期 。莲藕一般用种藕繁殖 ，也可用莲子等进行繁殖
。清明谷雨时，当气温上升至 15℃左右时
，种藕的顶芽开始萌发。随着气温的升高，抽生莲鞭并长出钱叶 、浮叶 。小满前后 ，气温达 18℃～21℃时生根并长出立叶
。

3
、莲藕是以藕身做种藕栽培的
，在一个生长周期要经过萌芽、展叶 、开花、结实
、长藕和休眠等过程。从种藕萌发开始至立夏、小满期间为萌芽出土阶段 。

4 、莲藕的生长周期通常分为五个主要阶段：萌发期
、生长期、膨大期 、开花结果期和休眠期。 萌发期（4月中旬至5月中旬）：随着春季气温升至15至21℃，莲藕的顶芽
、侧芽和叶芽开始萌发 ，新的莲鞭形成
，并逐步长出“荷钱叶”、“浮叶 ”和“立叶
”
。

5 、碗莲通过种植藕身进行栽培，其生长周期包括萌芽
、展叶、开花 、结实
、长藕和休眠等阶段。 种植藕芽从萌发到出土 ，通常发生在立春至小满期间 。

6、种藕根茎首先开始萌动
，随后第一片立叶会长出
。 在湿度适宜的情况下，莲藕的生长速度加快 ，立叶数量大量增加。 茎的每一节都有可能抽生出新的分枝
，植株开始现蕾开花 。 莲藕在生长到一定程度后，茎部开始膨大 ，形成我们所熟知的莲藕
。

藕的保存方法有哪些

1 、藕的保存方法有：塑料薄膜真空包装贮藏、泥土埋藏法
、泥浆涂藕贮藏、细沙贮藏 、盐水贮藏。塑料薄膜真空包装贮藏 称取定量的保鲜剂，用定量的水溶解后
，将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min 。取出，脱除明水 ，装入膜厚0
、08mm的聚乙烯袋中
，使用真空包装机包装，每袋装莲藕1～5kg ，放入室温下贮藏
。

2、清水保存法。先把要存放的莲藕洗干净
，放入非铁质容器如水缸内，加满清水 ，每星期换水1次
，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆 。土坑储存法
。

3 、清水保存法：我们首先把莲▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍藕清洗干净 ，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内
，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍脆 ，保存时间差不多在两个月左右 。

4
、水藏法。将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好，浸没在浓度为10%－15%的食盐水中
，可保鲜5个月以上
。因食盐难以渗入莲藕肉组织，既可防腐又能抑酶 ，贮藏后风味与新鲜时无二。此法简单易行效果好
，可保存半年以上，盐水可重复使用 。 覆膜保藏法
。

莲藕品种有哪些

陕西白。陕西白原产于陕西省南郑县和长安县 ，为早熟品种
，适于浅水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍栽植 。该品种藕身圆筒状般为4~5节，皮黄白色 ，叶芽玉灰色
，无花
。藕质较好，脆嫩味甜 ，生、熟食均可。京塘丝藕 。京塘丝藕原产于广州市
，为晚熟品种
。其花少，花白色 ，边缘带红色，适于深水栽植。

白花莲藕：这种莲藕的花瓣呈白色
，因此得名 。它生长在淡水环境中，常见于池塘和湖泊
。白花莲藕的藕身较为粗壮 ，口感脆嫩
，适合烹饪多种菜肴。 红花莲藕：红花莲藕的花瓣带有红色，其生长环境与白花莲藕相似 。它的特点是藕身较长且含有较高的淀粉 ，因此常被用于制作藕粉和甜点。

莲藕品种莲藕中较为常见的品种有鄂莲一号 、马口白莲
、籽莲、应城白莲 、美人红
、安徽飘花、大紫红 、鄂莲三号等
，其中鄂莲一号是早熟品种，表皮为黄白色 ，马口白莲属于晚熟品种
，而籽莲会在每年的9-10月份时成熟
。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温 ，不耐阴
，不宜缺水，大风 。

莲藕品种较多 ，一般常见的有籽莲、马口白莲
、应城白莲，这三种品种较好
。美人红以及大紫红品种花色为粉红色
，都是在9月份成熟，另外新一号、鄂莲三号以及924品种产量最高 ，口感清脆在市场上非常的受欢迎。

杭州白花藕 杭州白花藕是杭州市的地方早熟品种
，其适用于浅水栽植，莲藕外观为花白色 ，藕身一般为4~5节
，呈圆筒形，肉厚质脆 ，水分多
，适合生吃 。湖州早白荷 湖州早白荷原产于浙江省湖州市，是早熟莲藕品种
。该品种主藕一般为4~5节 ，子藕较多。