莲藕（莲藕的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、莲藕品种
• 2 、莲藕的拼音
• 3
  、莲藕品种有哪些
• 4、藕的保存方法有哪些
• 5 、买藕可要分清红莲藕与白莲藕,二者口感差别大,要如何选藕呢?
• 6
  、莲藕种植技术

莲藕品种

1、莲藕品种较多，常见品种有应城白莲 、马口白莲
、武植二号、鄂莲系列 、美人红、大紫红
、安徽飘花、白泡子等 ，其中应城白莲株高一米七
，表皮为白色，顶芽为黄色 ，马口白莲株高一米九
，花朵为白色，武植二号是中熟品种。

2 、京塘丝藕 。京塘丝藕原产于广州市 ，为晚熟品种
。其花少
，花白色，边缘带红色 ，适于深水栽植。该品种母藕较细长，一般有4节 。子藕3~4株
，向两边分生
。藕含淀粉多，品质较优。广州丝苗 。广州丝苗原产于广州市郊区 ，为晚熟品种
。

3
、莲藕品种较多
，一般常见的有籽莲、马口白莲 、应城白莲，这三种品种较好。美人红以及大紫红品种花色为粉红色 ，都是在9月份成熟
，另外新一号
、鄂莲三号以及924品种产量最高，口感清脆在市场上非常的受欢迎 。

4、莲藕中较为常见的品种有鄂莲一号 、马口白莲
、籽莲、应城白莲 、美人红
、安徽飘花、大紫红 、鄂莲三号等 ，其中鄂莲一号是早熟品种
，表皮为黄白色，马口白莲属于晚熟品种 ，而籽莲会在每年的9-10月份时成熟。

莲藕的拼音

1、莲藕拼音：[lin u]
。莲藕属木兰亚纲
，山龙眼目。喜温，不耐阴 ，不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆
，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 ，它的根根叶叶
，花须果实，无不为宝 ，都可滋补入药
。

2
、莲藕拼音：[lin u] 。藕适于在炎热多雨季节生长 。长江以南多在3-4月上旬栽种
，北京地区多在5月上旬栽种
。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状 、藕头饱满
、项芽完整、藕身肥大 、藕节细小
、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。

3、莲藕的拼音：lin u
。“莲藕 ”是一个双音节词，由“莲
”和“藕”组合而成。其中 ，“莲 ”是荷花的别称
，也是荷花科草本植物的统称；“藕
”则指荠菜科莲藕属植物的块茎，是中国南方地区常见的一种食用植物 。因此 ，“莲藕”可以指荷花的块茎
，也可以特指莲藕属植物的块茎▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，是一种常见的蔬菜食材
。

4 、莲藕的拼音是lin u。藕 ，大多数莲科多年生水生草本植物的根茎 。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面
，花瓣椭圆形或倒卵形。花期6-9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月
。关于藕 ，最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经郑风》中有记载：“山有扶苏
，隰有荷华 ”，其中有“荷
”便代表有藕。

5
、藕的拼音：u 。释义：莲的地下茎 ，肥大有节
，中间有管状小孔，折断后有丝 ，可食
。偏旁部首：艹。笔画顺序：横、竖 、竖
、横、横 、横、竖
、撇、点 、竖
、横折、横 、横
、竖、横折钩 、竖
、提、点 。笔画数：18笔
。结构：上下结构。

莲藕品种有哪些

陕西白 。陕西白原产▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍于陕西省南郑县和长安县
，为早熟品种，适于浅水栽植
。该品种藕身圆筒状般为4~5节 ，皮黄白色
，叶芽玉灰色，无花。藕质较好 ，脆嫩味甜，生 、熟食均可 。京塘丝藕
。京塘丝藕原产于广州市
，为晚熟品种。其花少，花白色 ，边缘带红色
，适于深水栽植 。

白花莲藕：这种莲藕的花瓣呈白色，因此得名。它生长在淡水环境中 ，常见于池塘和湖泊
。白花莲藕的藕身较为粗壮
，口感脆嫩，适合烹饪多种菜肴。 红花莲藕：红花莲藕的花瓣带有红色 ，其生长环境与白花莲藕相似 。它的特点是藕身较长且含有较高的淀粉
，因此常被用于制作藕粉和甜点
。

莲藕品种莲藕中较为常见的品种有鄂莲一号
、马口白莲、籽莲 、应城白莲、美人红
、安徽飘花、大紫红 、鄂莲三号等，其中鄂莲一号是早熟品种 ，表皮为黄白色
，马口白莲属于晚熟品种，而籽莲会在每年的9-10月份时成熟。莲藕属木兰亚纲 ，山龙眼目 。喜温，不耐阴
，不宜缺水，大风
。

藕的保存方法有哪些

藕的保存方法有：塑料薄膜真空包装贮藏
、泥土埋藏法、泥浆涂藕贮藏 、细沙贮藏
、盐水贮藏。塑料薄膜真空包装贮藏 称取定量的保鲜剂 ，用定量的水溶解后
，将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min 。取出，脱除明水 ，装入膜厚0、08mm的聚乙烯袋中
，使用真空包装机包装，每袋装莲藕1～5kg ，放入室温下贮藏
。

清水保存法。先把要存放的莲藕洗干净
，放入非铁质容器如水缸内，加满清水 ，每星期换水1次
，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆 。土坑储存法
。

清水保存法：我们首先把莲藕清洗干净 ，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水
，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右 。

水藏法。将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好 ，浸没在浓度为10%－15%的食盐水中
，可保鲜5个月以上
。因食盐难以渗入莲藕肉组织，既可防腐又能抑酶 ，贮藏后风味与新鲜时无二。此法简单易行效果好
，可保存半年以上，盐水可重复使用 。 覆膜保藏法
。

买藕可要分清红莲藕与白莲藕,二者口感差别大,要如何选藕呢?

口味不一样实际▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍上 ，白莲藕与红莲藕口味也存在一定不一样：白莲藕由于含有的木薯淀粉成份较红莲藕少
，吃起来脆响，有一些可以生吃的东西白莲藕更是如此 ，质如嫩玉 、爽脆怡然。而红莲藕由于含有的木薯淀粉成份比较多
，吃着相对性粉糯，延性比不上白莲藕脆响 。

莲藕分 ，塘藕和田藕，塘藕有九个孔
，外皮白色，田藕有11个孔 ，外皮粉色
。

如何挑选莲藕 第一先看
，买藕时要挑选藕身肥大。无伤
、不变色、无锈斑 、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕 。第二要闻 ，正常藕块有清新的香气
。“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。第三要摸
，正常藕块表面多附有泥沙，且具粗糙感；而“漂白藕 ”表面则较为光滑
、湿润 。

大小：挑选莲藕时 ，可以根据自己的需求选择合适大小的莲藕
。一般来说
，莲藕的大小不影响其口感和营养价值，但过大的莲藕可能不容易煮熟 ，过小的莲藕可能不够肥美。品种：市场上有很多种莲藕
，不同的品种口感和营养价值也有所不同 。

口感红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点，红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味 ，白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内。

莲藕种植技术

种植莲藕需要从土壤条件、种植方法 、施肥管理、浇灌水分
、病虫害防治等方面入手
。土壤条件 莲藕适宜生长在腐殖质丰富的粘至壤土中
，种植莲藕时，需要选择背光向阳且水源充足的泥塘进行养殖 ，而且要向泥塘里施加足够的基肥
，可以选择腐熟的农家肥料或者厩肥，为莲藕提供生长所需要的养分。

选择田地：莲藕是水生植物 ，种植时必须选择排灌方便、水源充足且肥沃深厚的田地 。进行栽种：种植莲藕时一定要选择入土浅 、耐▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍浅水
、产量较高的早熟品种
，比如江苏813湖北6等
。注意事项：莲藕喜欢清水，种植时要往田地里浇灌5cm清水 ，然后再将水位保持在3-6cm左右。

施加底肥 莲藕生长周期需要较多的养分
，因此藕田中的土壤一定十分肥沃才行，对于一般的藕田 ，每亩地要施3000kg的农家肥作为底肥
，如果土壤有些贫瘠，可以适量多施一些底肥 ，加强土壤的肥沃性，施肥过后要将土壤与肥料耕均匀 。

春藕早熟栽培技术是田藕双季栽培的核心
，也是一项综合技术，与田藕单季栽培相比 ，其要点可概括为“六改一加强”
。1．1改中、晚熟品种为优质早熟品种 无霜期为240▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍天左右
，在自然条件下，中 、晚熟品种虽然产量高 ，但生育期长
，无法满足双季栽培的季节要求。