鸡心（鸡心果树苗）

彩虹养生网精选：

• 1、怎样炒鸡心好吃
• 2 、怎么做鸡心
• 3
  、鸡心怎么做又嫩又好吃?
• 4、鸡心的做法
• 5 、鸡心怎么做

怎样炒鸡心好吃

做法：将鸡心洗净
，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；然后再洗净鸡心内的血块 ，加酱油糖腌上；炒锅注油烧至五成热
，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；炒锅重新置火上 ，加孜然粉
、辣椒粉、五香粉 、盐
、鸡心、翻炒均匀
，出锅即成
。辣炒鸡心。

步骤1：鸡心洗净改刀切片 。步骤2：加料酒姜片焯水至变色捞出，用冷水冲几遍 ，冲去血沫浮沫
。步骤3：香干切丝
，香菇切片。步骤4：青红椒小米辣切好备用 。步骤5：锅中放油，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍倒入葱蒜姜炒香 ，再倒入豆瓣酱炒出红油
，再倒入一小把干红椒继续炒香
。步骤6：倒入鸡心，急火爆炒30秒。

鸡心切成四瓣 。 锅人加入油少许 ，烧开，放葱姜炒香
，将鸡心倒入，翻炒一下
。 把鸡心用铲子扒到锅边上 ，露出炒菜油
，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来 ，当然我这个是懒人做法
，就把鸡心扒到一边了 。

步骤：准备一斤鸡心
。用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。然后抓洗几遍控水 。加入2勺料酒 、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。煮一小锅开水 ，倒入鸡心焯熟
。捞出清洗干净。辣椒切小块
，姜蒜切片，葱切碎 。热锅烧油 ，爆香葱姜蒜
。加入鸡心翻炒。

鸡心洗净
，摘去多余的脂肪，过沸水 ，除去血水，倒入少许味极鲜腌制20分钟 。 烧干过 倒入鸡心
，干锅煸炒，加入少许盐 ，加适量孜然
、五香面、辣椒面
，勤翻动，以免糊锅
。 中大火翻炒 ，五六分钟
，期间会煸炒出油。出油后便可出锅 小贴士 鸡心一定煸出油才好吃 。

怎么做鸡心

1 、做法：将鸡心洗净，去掉油脂 ，用刀在鸡心顶部切十字花刀；然后再洗净鸡心内的血块
，加酱油糖腌上；炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出 ，倒出余油；炒锅重新置火上
，加孜然粉、辣椒粉
、五香粉、盐 、鸡心
、翻炒均匀，出锅即成
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍辣炒鸡心。

2、做法：鸡心去油洗净（不能切 ，要整个鸡心） 。将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下
。获取新的水。将焯水的鸡心放入水中
，同时放入花椒1把 、大料4粒
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、香叶3片、姜3片 、葱4根
、酱油少许、盐适量 。

3 、将鸡心洗净，去掉油脂 ，用刀在鸡心顶部切十字花刀
，然后再洗净包内的血块，加酱油
、糖腌上。炒锅注油烧至五成热 ，下鸡心炸熟捞出
，倒出余油
。炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉 、五香粉、盐
、鸡心、翻炒均匀 ，出锅即成。

4 、鸡心放在水龙头下冲洗干净备用 。鸡心用剪刀从中间剪开
，再洗去鸡心中的血块备用
。锅中倒入少许的油，加入花椒粒
、姜片、葱段和红辣椒段小火煸出香味。倒入鸡心大火翻炒 ，锅边烹入料酒
，炒到鸡心发白 。调入适量的盐 、生抽
、老抽、醋和八角
。锅边淋入少许的水大火烧开。

鸡心怎么做又嫩又好吃?

把鸡心洗净 。在鸡心尖切一刀
。把姜切片。把葱切段 。往锅内倒入清水，放入鸡心 、葱
、姜、八角 ，倒入料酒，把水煮开
。水开后煮至3分钟。捞出鸡心
，控干水份装盘备用 。锅内倒入油，放入鸡心。放入精盐 、鸡精
、十三香、耗油 、生抽、老抽
、冰糖 ，倒入清水
。

第一种是醉鸡心
，将鸡心切成小块，配以料酒、酱油等调料拌匀 ，放入冰箱低温腌制后再蒸熟
，口感鲜嫩，香气扑鼻。第二种是麻辣鸡心 ，将鸡心切成小块
，配以各种辣椒 、姜
、蒜等调料拌炒，辣度适中 ，与米饭搭配非常美味 。第三种是炸鸡心
，将鸡心裹上面包屑炸至金黄酥脆，外焦里嫩 ，蘸着沙拉酱品尝更佳
。

首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二
，依次做完，之后将鸡心焯水 ，水烧开后加入一切二的鸡心
，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝 ，青椒洗干净切丝 。蒜去皮切碎
。锅中▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍加入食用油
，放入蒜炒香。加入焯水的鸡心煸炒 。加入盐（可以依个人口味调味
。

方法/步骤：鸡心放在水龙头下冲洗干净备用。鸡心用剪刀从中间剪开，再洗去鸡心中的血块备用 。锅中倒入少许的油 ，加入花椒粒、姜片 、葱段和红辣椒段小火煸出香味
。倒入鸡心大火翻炒
，锅边烹入料酒，炒到鸡心发白。调入适量的盐
、生抽、老抽 、醋和八角 。锅边淋入少许的水大火烧开。

实际操作 作法一 鸡急切去筋和猪板油 ，随后切成片
。用生姜水稍泡后用流动性的冷水把里边的鲜血都浸洗干净。解决好的鸡心
，放盐，米酒 ，生抽抓匀腌渍 。圆葱，辣椒切片预留
。热锅上油
，油烧后，下腌好的鸡心片炒至掉色后捞起来预留。

炒制：将切好的鸡心与葱
、姜、蒜等调料一起快速翻炒 ，可以加入适量的酱油▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、豆瓣酱或其他调味料增加风味 。炒制时火候要快
，以保持鸡心的嫩滑口感
。炖煮：将鸡心与土豆
、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，加入适量的调味料 ，如盐、酱油 、糖等
，慢火炖煮至鸡心软烂入味。

鸡心的做法

做法：将鸡心洗净，去掉油脂 ，用刀在鸡心顶部切十字花刀；然后再洗净鸡心内的血块
，加酱油糖腌上；炒锅注油烧至五成热▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，下鸡心炸熟捞出 ，倒出余油；炒锅重新置火上
，加孜然粉、辣椒粉
、五香粉、盐 、鸡心
、翻炒均匀，出锅即成 。辣炒鸡心
。

做法：将鸡心洗净 ，去油脂，用刀在鸡心上面划一个十字刀；然后将鸡心血块洗净
，加入酱油和糖，腌制；炒锅上油烧至五成热 ，煎鸡心
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，取出，倒出剩余油；将炒锅再次放在火上 ，加入孜然粉、辣椒粉 、五香粉
、盐、鸡心
，翻炒均匀，起锅。麻辣炒鸡心 。

做法：把鸡心去油脂 、去经络
、切掉器官等杂质 ，然后对半切开、洗净淤血
，沥干水分
。再倒入适量白酒来腌制 、去腥味，最后用清水洗净白酒 ，再沥干水分。处理好的鸡心拌入甜面酱
，调入盐
、味精、糖拌匀，腌20分钟入味 。再用竹签串起来 ，撒适量五香粉，微波炉内烤4分钟至熟透
，最后装盘。

方法/步骤：鸡心放在水龙头下冲洗干净备用
。鸡心用剪刀从中间剪开，再洗去鸡心中的血块备用。锅中倒入少许的油 ，加入花椒粒 、姜片、葱段和红辣椒段小火煸出香味 。倒入鸡心大火翻炒
，锅边烹入料酒，炒到鸡心发白
。调入适量的盐
、生抽、老抽 、醋和八角。

爆炒孜然鸡心的做法步骤 鸡心切成四瓣 。 锅人加入油少许 ，烧开
，放葱姜炒香，将鸡心倒入 ，翻炒一下
。 把鸡心用铲子扒到锅边上
，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香 ，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来
，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了 。

第一种是醉鸡心 ，将鸡心切成小块，配以料酒
、酱油等调料拌匀
，放入冰箱低温腌制后再蒸熟，口感鲜嫩 ，香气扑鼻
。第二种是麻辣鸡心
，将鸡心切成小块，配以各种辣椒、姜 、蒜等调料拌炒 ，辣度适中
，与米饭搭配非常美味。第三种是炸鸡心，将鸡心裹上面包屑炸至金黄酥脆 ，外焦里嫩
，蘸着沙拉酱品尝更佳 。

鸡心怎么做

酱鸡心
。主料：鸡心约500克。调料：花椒1小把，大料4粒 ，香叶3片
，姜3大片，葱4段 。老抽少许 ，适量盐做法：将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。将鸡心放在开水里焯一下
，把血水和脏东西都焯出来
。另换新水。

做法：鸡心去油洗净（不能切，要整个鸡心） 。将鸡心放入沸水中焯一下 ，将血水和脏物焯一下
。获取新的水。将焯水的鸡心放入水中
，同时放入花椒1把
、大料4粒、香叶3片 、姜3片
、葱4根、酱油少许 、盐适量 。

将鸡心洗净，去掉油脂 ，用刀在鸡心顶部切十字花刀
，然后再洗净包内的血块，加酱油
、糖腌上
。炒锅注油烧至五成热 ，下鸡心炸熟捞出
，倒出余油。炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉 、五香粉、盐
、鸡心、翻炒均匀 ，出锅即成 。

第一种是醉鸡心
，将鸡心切成小块，配以料酒 、酱油等调料拌匀 ，放入冰箱低温腌制后再蒸熟，口感鲜嫩
，香气扑鼻
。第二种是麻辣鸡心，将鸡心切成小块 ，配以各种辣椒
、姜、蒜等调料拌炒
，辣度适中，与米饭搭配非常美味。第三种是炸鸡心 ，将鸡心裹上面包屑炸至金黄酥脆
，外焦里嫩，蘸着沙拉酱品尝更佳 。

卤鸡心 主要食材：鸡胗 、鸡心
。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油 ，在从中间刨开
，洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净 。卤料：炖肉料包
、白芷、干辣椒 、葱姜
、香叶、八角 、草寇。处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水，水沸后撇去浮沫
。焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中 ，加入所有卤料
，加入黄酒。

鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形 ，入清水中漂净血水，捞出控干
，拿碗用盐
、葱姜水、料酒腌渍入味 。净锅上火，清水烧沸 ，放少许葱姜水 、料酒
，下鸡心焯水至定形，起锅投凉备用
。