西兰花的营养价值（西兰花的营养价值和功效）

彩虹养生网精选：

• 1 、西兰花有什么营养价值?怎样做最好?
• 2
  、西兰花的营养价值是什么?

西兰花有什么营养价值?怎样做最好?

1、西兰花的营养价值 富含维生素C：西兰花中的维生素C含量非常丰富，有助于增强免疫系统 ，促进铁的吸收
，同时也是一种强大的抗氧化剂 。高膳食纤维：西兰花含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道健康 ，预防便秘
。丰富的维生素K：维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。

2 、西兰花属于高价值的天然食材，有多的水分、少的纤维
、柔嫩的食材
，抗癌效果非常不错 。西兰花比大白菜、番茄 、芹菜的维生素C都要搞，同时也能供给胡萝卜素。这样对抑制癌肿生长有很大的帮助 ，起到阻止癌前病变细胞形成的作用
。

3
、西兰花是非常利好的食材
，一直觉得西兰花最好的加工方法就是凉拌，原滋原味的清香 ，家人很喜欢。喜欢西兰花
，除了喜欢她外表的清爽，口感的清香 ，还源于西兰花有着丰富的营养以及诸多的食疗功效 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

西兰花的营养价值是什么?

西兰花中的营养成分
，不仅含量高，而且十分全面 ，主要包括蛋白质、碳水化合物 、脂肪
、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
。据分析
，每100克新鲜西兰花的 花球 中，含蛋白质6克 ，是菜花的3倍 、番茄的4倍。

作为蔬菜中的明星，西兰花和菜花中都含有一定的维生素C
，只不过西兰花中所含有的维生素C更胜一筹 。100克的西兰花中维生素C的含量为142毫克，而菜花中维生素的含量则是30毫克/100克
。吃上2两的西兰花 ，所获得的维生素C差不多是菜花的五倍。

西兰花中的营养成分
，主要包括蛋白质
、碳水化合物、脂肪 、矿物质
、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首 ，平均营养价值及远远超出其他蔬菜 。据分析
，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质1克 ，是芥蓝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的7倍、油菜的3倍
。