核桃的功效（核桃的功效与作用有哪些）

彩虹养生网精选：

• 1、核桃的功效与作用及副作用
• 2 、核桃的营养价值
• 3
  、核桃的功效
• 4、核桃的营养价值和保健功效

核桃的功效与作用及副作用

核桃还含有丰富的维生素E
，可以有效的帮助女性朋友抗衰老，帮助皮肤免于岁月的老化 ，可能比起你的面膜更有效
，毕竟是食用到身体，从内而外的功效 ，对于机能的抗衰老都有着一定的效果
。

现代医学研究认为
，核桃中的磷脂有补脑健脑作用。核桃仁中含量较高的谷氨酸 、天冬氨酸
、精氨酸对人体有着重要生理功能 。谷氨酸在人体内可促进-氨基丁酸的合成，从而降低血氨 ，促进脑细胞呼吸
，可以用于治疗神经精神疾病如神经衰弱、精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍及小儿智力不全等
。

核桃能够让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃 ，可以增加饱腹感
，防止过量进食，对控制体重有不错的效果。抗氧化功效核桃含有硒 、褪黑激素
、维生素E以及多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分 ，具有很强的抗氧化功效，对人体有延缓衰老的作用 。

促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压 、心脏病
、心力衰竭、肾衰竭 、脑出血
。改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A
、D、E 、F
、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分
，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

核桃的营养价值

1、营养价值：（1）蛋白质：核桃中含有较高的蛋白质 ，每100克核桃仁约含有15克蛋白质 。蛋白质是人体生命活动的基本物质
，对于维持生命 、生长发育
、修复损伤等都有重要作用
。（2）脂肪：核桃中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等 ，这些不饱和脂肪酸对降低胆固醇 、预防心血管疾病有很好的作用。

2
、用核桃+山药+大米煮成核桃养胃粥
，一方面可以补充核桃里的营养，另一方面对胃也有很好的养护作用 。对于小孩来说 ，可能生核桃口感会很无味
，而小孩儿又需要补充到足够的营养
。可以把生核桃打成浆，用来当水喝 ，也可以和面的时候加进去
，既保证了小孩儿的营养吸收，又可以补脑。

3、核桃的营养价值要高一点▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。就营养成分比较来说 ，核桃营养价值是大豆的5倍，花▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生的6倍
，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍 ，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。核桃含有大量的钙 、磷
、铁
，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果
。

4、核桃营养价值丰富 ，有“万岁子
”“长寿果”“养生之宝 ”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸
，核桃富含铜 、镁、钾
、维生素B叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷 、烟酸
、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中 ，水分占6%
，另含蛋白质2克 、脂肪31克和碳水化合物2克
。

5
、鲜核桃的营养价值 鲜核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪 ，矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多
，营养价值较高，此外 ，还含有丰富的维生素B 、E 。鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化
，能分健脑
、增强记忆力及延缓衰老
。

核桃的功效

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ，能滋养脑细胞
，增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外 ，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛
，提升白细胞及保护肝脏等作用 。

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化 ，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老
。核桃中还含有特殊的维生素成分
，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收 ，适合动脉硬化 、高血压和冠心病人食用。

众所周知
，核桃有营养，而且能补脑 ，有人说核桃形状像脑子，所以能补脑
，当然从形状比较是没有科学道理的 。

核桃的营养价值和保健功效

1
、核桃是最有价值的干果，含有丰富的不饱和脂肪酸 ，长期食用有助于改善血脂
，健康补脑，促进视网膜的发育 ，还有抗衰老的作用
，同时有利于肠胃润肠通便
。核桃的吃法，一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍般分为生吃或者榨汁喝 ，也可以用来搭配酸奶
，或者是煮粥，都可以更好的发挥其功效。

2、核桃仁所含的维生素E ，有助于人们长寿 。维生素E则可使细胞免受自由基的氧化损害
，而有益于健康。因此，核桃是一种集蛋白质 、脂肪、糖类
、纤维素、维生素等五大营养要素于一体的优良干果类食物 ，具有很好的营养价值
。据营养学家测定，每500克核桃仁相当于500克鸡蛋或4500克牛奶的营养价值。

3 、众所周知
，核桃有营养▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，而且能补脑 ，有人说核桃形状像脑子
，所以能补脑，当然从形状比较是没有科学道理的 。

4
、这样会损失一部分营养 ，所以
，不要剥掉这层皮
。核桃含有优质蛋白，脂肪 ，糖分
，磷脂，各种无机盐和维生素等营养元素 ，有滋润肠胃
，促进肠胃消化，滋润皮肤 ，补肾益气，通乳等功效
，核桃因其丰富的营养及功效成为果品中的佼佼者。以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助 。