立夏吃什么（24节气的风俗及饮食）

彩虹养生网精选：

• 1 、立夏必吃什么食谱最养生
• 2
  、立夏吃什么?
• 3、立夏吃什么主食
• 4 、立夏吃什么

立夏必吃什么食谱最养生

1
、立夏必吃养生食谱肉丝拌粉皮原料：猪肉（瘦）、绿豆粉皮 、食油、酱油
、香油、醋 、芥末
、盐、麻酱 、味精；制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝 ，入开水锅里煮一下
，捞出放入凉水里，沥控水分 ，盛入盘里
，用筷子搅散 。

2
、立夏养生食谱枸杞肉丝原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克 ，熟青笋100克，料酒、酱油 、猪油
、麻油、白砂糖 、味精
、精盐各适量
。制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜
，切成丝；熟青笋切成同样长的细丝 。

3、紫薯银耳西米露 材料：紫薯50克 、银耳10克、西米50克
、冰糖适量 做法：银耳泡发，紫薯洗净去皮 ，银耳撕小块
，紫薯切小块；锅内加水烧开，放进西米 ，先用大火煮5分钟
，再改小火15分钟，煮到没有小白点了 ，就可以了
。中间要不停的搅拌
，防止粘锅。

4、绿豆汤是一款清凉解暑的汤品，适合立夏时节饮用 。它能有效地清热解毒 、降火消暑 ，对于缓解夏季中暑症状有一定的帮助。同时
，绿豆汤还具有清热解毒
、润肺止咳、美容养颜等功效
。

5 、立夏养生五大食谱 1 烙槐花饼 【食材】槐花500克
、鸡蛋1个。【做法】①槐花控去大部分水 。

6、立夏时节，大地回暖 ，阳气旺盛，人体也应顺应时节
，调养生息
。民谚有云：“吃苦菜，立夏天 ，才算是一年间 ”。立夏讲究食药同源
，通过饮食调理，扶正祛邪 ，达到养生目的 。蔬菜篇 立▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍夏时节
，新鲜蔬菜应时而生，补充人体所需的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍维生素和矿物质 ，利于肝气疏泄
。

立夏吃什么?

长江以南汉族风俗。每逢立夏
，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。立夏蛋是立夏那天最经典的食物
。立夏前一天 ，家里就开始煮立夏蛋了
，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红 ，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒
，内洒些许细盐，酒香茶香 ，又香又入味 。

一
，立夏蛋 立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋 ，石头能踩烂
。
”立夏吃蛋又叫做“补夏”
，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮 ，茶香四溢
，还有清热消暑的作用 。1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，先把鸡蛋洗净 ，以免煮的过程中表面的脏东西渗透到里面。

旧时
，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食 ，虾熟后变红，为吉祥之色
，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿
。 吃“光饼 ”福建一些地区立夏有吃“光饼
”习俗。

立夏吃什么主食

壮族有许多菜肴和小吃 。壮族的年节食礼甚为讲究 ，菜点与吃法各有章程
。如遇家中办喜事
，则打鱼 、杀鸡
、蒸馍、备酒，宴请亲朋。壮族自酿米酒 、红薯酒和木薯酒 ，度数都不太高 。米酒是壮族人家待客及节日自奉的主要饮料
。瑶族居民的主食以玉米
、大米、红薯等为主。

节气都吃的食物如下：立春：牛肉 、香菜、菠菜
、鸡肝 。雨水：南瓜、小米 、豆苗
、玫瑰花
。惊蛰：豌豆、黑米 、海蜇
、荸荠。春分：红枣、淮山 、银耳 。清明：荠菜
、燕麦、茼蒿
。谷雨：土茯苓 、豆芽。立夏：木瓜
、鸭肉、山楂 。小满：樱桃 、苦菜。芒种：茄子、冬瓜
。

上半年来六甘一
，下半年是八甘三。立春：立春当天，主食一定要吃春饼 。每到这天家里总要准备许多菜 ，以备卷春饼用
。比如菠菜炒肉丝
、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝 、热拌豆芽菜
、酱肘子、松仁小肚 、摊鸡蛋等等。

推荐饮食：养肝脾
，防流感，吃野菜 。菊花 ，荠菜
，燕麦，茼蒿
。谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时 ，谷类作物能茁壮成长 。公历4月19－21日交节
。推荐饮食：护肝脾，防湿邪
，祛春火。香椿，土茯苓 ，豆芽
，海带 。立夏：夏季的开始
。公历5月05－07日交节。

东北立夏吃立夏馃 。吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。将大米煮得半熟
、捣烂、揉搓 、压成块
、切成片、用油煎炸 ，谓“干 ”；搓成似汤圆的小球
，再加上蘑菇 、蒜苔
、青椒、豌豆 、蚕豆、小南瓜
、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮，谓“汤”
。

宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等 ，蔬菜有胡萝卜 、山药
、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍韭菜、菠菜 、油菜
、豆苗、香椿 、苘蒿
、春笋、藕 、荸荠
、萝卜等 。水果有柑橘、苹果 、香蕉、雪梨
、菠萝等
。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜 、莲子等 。 忌：忌辛辣
、油腻食物
，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒
。

立夏吃什么

长江以南汉族风俗。每逢立夏 ，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋
，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。立夏蛋是立夏那天最经典的食物
。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了 ，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红
，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒 ，内洒些许细盐
，酒香茶香，又香又入味 。

立夏吃的传统美食有：立夏饭 、立夏蛋
、立夏茶、立夏粥 、立夏果
、脚骨笋、尝三鲜 、虾面等等
。立夏饭：以前在立夏的时候 ，一些地区还有吃立夏饭的习俗
，就是用五种颜色的豆子煮成五色米饭，称之为立▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍夏饭。

旧时 ，闽南地区立夏吃虾面
，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红 ，为吉祥之色
，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿 。 吃“光饼
”福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。

面条 立夏季节 ，恰好是麦子出场的季节▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，老北京注重吃面条
，主要是庆贺麦子大丰收
。听说，立夏吃面条这一风俗习惯来源于晋代。来源于 ，吃面条是为纪念北方地区麦收后的喜气尝鲜
，又喻意明年顺顺当当，五谷丰登 。有句话说得对：入夏面新上天
。其喻意立夏吃面条可强健体魄 ，为大家提供好运气。