藤茶（藤茶种植技术）

彩虹养生网精选：

• 1 、藤茶学名叫什么
• 2、藤茶和莓茶的区别
• 3
  、藤茶的泡法技巧
• 4、藤茶制作的工序有什么?

藤茶学名叫什么

“莓茶 ”是藤茶类产品的一个品种。藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属 ，是一种野生藤本植物 。藤茶主要分布于我国长江流域以南，如云南东南部 、福建
、两广、湖南等地
，具有许多俗称，湖南张家界茅岩河当地藤茶俗称：茅岩莓 、神堂莓
、青安莓茶、神仙草 、土家神茶等。

藤茶与莓茶之间可以说没有太大区别 ，可以将二者当作同一种茶
。藤茶的学名叫“显齿蛇葡萄”
，是一种野生藤本植物，俗称莓茶
、茅岩莓茶、端午茶 、藤婆茶 ，也称山甜茶
、龙须茶。莓茶就是藤茶
，但由于藤茶的产地多，每个地方叫的名称都不同 ，所以很多人都分不太清 。

藤茶不属于传统的茶叶
，学名显齿蛇葡萄，它是一种具有很强保健功能的稀有植物
。白金茶由显齿蛇葡萄叶制作出的茶 ，制作工艺与绿茶相近。2013年12月
，原国家卫计委将显齿蛇葡萄叶定为新食品原料 。藤茶别名：白金茶，端午茶 ，神仙草
。

藤茶的学名叫“显齿蛇葡萄
”，是一种野生藤本植物
，俗称莓茶、茅岩莓茶 、端午茶、藤婆茶，也称山甜茶
、龙须茶。莓茶就是藤茶 ，但由于藤茶的产地多
，每个地方叫的名称都不同，所以很多人都分不太清 。

藤茶和莓茶的区别

1、来源不同：莓茶主要以浆果（如草莓 、覆盆子
、蓝莓）为主要原料 ，而藤茶则是以藤本植物（如七叶藤、五月茶）为主要原料
。 制作方法不同：莓茶通常使用新鲜或冷冻的浆果
，将其捣碎后浸泡在热水中，以使水中提取出其天然酸甜味道。

2 、莓茶与藤茶没有区别 ，是同一种植物 。藤茶的学名叫“显齿蛇葡萄”
，是一种野生藤本植物，俗称莓茶
、茅岩莓茶、端午茶 、藤婆茶 ，也称山甜茶
、龙须茶
。莓茶就是藤茶
，但由于藤茶的产地多，每个地方叫的名称都不同 ，所以很多人都分不太清。

3、藤茶与莓茶实质上▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是同一种茶，通常被视为一个整体 。 藤茶的学名为“显齿蛇葡萄 ”
，它是一种野生藤本植物，在不同地区可能被称为莓茶 、茅岩莓茶
、端午茶、藤婆茶等 ，也有人称其为山甜茶或龙须茶。

4 、藤茶与莓茶之间可以说没有太大区别
，可以将二者当作同一种茶
。藤茶的学名叫“显齿蛇葡萄
”，是一种野生藤本植物 ，俗称莓茶、茅岩莓茶
、端午茶、藤婆茶
，也称山甜茶 、龙须茶。莓茶就是藤茶，但由于藤茶的产地多 ，每个地方叫的名称都不同
，所以很多人都分不太清 。

5
、藤茶和莓茶都是一种由茶叶和水果混合而制成的茶饮料，但它们的区别如下：原材料不同：藤茶主要是由茶叶和葡萄清香藤混合而成；莓茶则是以茶叶和莓类水果（如蓝莓、覆盆子等）为主要原料制成
。

藤茶的泡法技巧

1 、平时冲泡藤茶时可以选择保温杯 ，每次取5到6克的糖茶放入到保温杯中
，然后冲入300毫升的沸水，盖上杯子盖 ，闷泡十分钟，打开杯子盖儿以后降温
，就能直接饮用里面的茶汤，每次放入的茶叶可以反复冲泡2到3次。

2
、注水：将热水注入茶具中 ，注意水温要适中 。藤茶适合用85-95℃的水温冲泡
，过热或过冷都会影响茶叶的口感
。注入水时，要尽量让水流沿着茶具内壁缓缓注入 ，以免直接冲击茶叶
，导致茶叶破损。浸泡：盖上茶壶或茶杯的盖子，让茶叶在水中充分浸泡 。藤茶的浸泡时间一般为3-5分钟 ，根据个人口味和茶叶的品质进行调整
。

3、冲泡：将热水倒入茶壶中
，水量要刚好没过茶叶。盖上茶壶盖，让茶叶在水中慢慢浸泡 ，以便茶叶充分吸水膨胀 。藤茶的冲泡时间较长
，一般需要3-5分钟
。在此期间，可以适当摇晃茶壶 ，使茶叶与水充分接触，提高茶叶的香气。

藤茶制作的工序有什么?

1 、藤茶
，又称福建藤寨茶，是一种以藤枝和茶叶为原料的传统福建饮料 。藤茶的制作工序大致如下： 采摘茶叶：在春季 ，采摘越青越好的芽叶
，摘下后放在采摘篮中。 筛选茶叶：将茶叶放在竹帘上，在阴凉通风的地方晾晒 ，抖去杂质和枯叶
，取出食材
。

2
、选择原料：挑选新鲜且质地良好的藤茶原料是制作高品质藤茶的第一步。原料的好坏直接影响到最终产品的品质 。清洗原料：将采摘回来的藤茶用清水清洗干净，去除表面的灰尘及杂质
。清洗时应使用清水 ，水温不宜过高
，以免影响藤茶的风味。

3、总之，藤茶的制作工序包括采摘 、晾晒
、揉捻、炒制 、摊凉、烘干和包装等环节 。每个环节都需要严格把控 ，以确保茶叶的品质和口感
。藤茶独特的制作工艺使其具有独特的香气和口感
，成为茶叶市场上的一道亮丽风景线。

4
、加工工艺主要有萎凋、杀青 、揉捻
、理条扎束、干燥 、装箱六道工序 。 　萎凋萎凋是形成古藤茶品质的前提
。将采回的芽梢薄摊在竹席上，使其自然萎凋。当含水量达70%左右 ，叶片呈半柔软状态，手持茶梢基部
，前端二片叶呈下垂状态 。

5
、藤茶应该如何做2 藤茶的制作工序 总得来说，制作藤茶的过程 ，大致需要掌握8步法
，即：选材、初次杀青 、揉捻
、再次杀青、初次摊凉 、初次烘焙
、再次摊凉、再次烘焙
。简化这8步流程，其实可以归为4类 ，即：选材 、杀青、揉捻
、摊凉。每一步都需要重视温度 。