脆柿子的功效与作用禁忌（柿饼子的功效与作用禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、脆柿子是凉性还是热性?在保健方面有什么功效?
• 2、脆柿子皮可以吃吗?脆柿子要削皮吗?
• 3、脆柿放软了还能吃吗
• 4、脆柿买回来硬的直接可以吃吗?

脆柿子是凉性还是热性?在保健方面有什么功效?

柿子属于凉性水果，具有润脾补胃和润肺止血的功效。这种水果通常在去涩后作为水果食用，并且可以通过适当的处理方法储存数月。例如，采用冷冻处理的方法，可以在零下10℃的低温下储存，全年随时取用。柿子还可以加工成柿饼。

柿子是凉性，性寒，可以润脾补胃，润肺止血。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。

脆柿子属于凉性水果，具有清热解毒、生津止渴的功效。它含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力和促进消化系统的健康。此外，脆柿子还含有一种叫做鞣酸的物质，能够收敛血管，有助于止血和缓解口腔溃疡等口腔问题。

甜脆柿是柿子品种中的一种，和平常吃到的的柿子不同，它的口感偏甜脆，而且从食物性质上看，甜脆柿子既不是热性也不是凉性，而是一种寒性的水果，在《名医别录》中提到柿子的寒性有清热润肺、化痰止咳的功效，对于咳嗽、热渴、吐血和口疮等症具有一定的缓解改善的效果。

脆柿子皮可以吃吗?脆柿子要削皮吗?

若脆柿子没有进行脱涩的话，是需要剥皮的，脆柿子还未成熟的时候在脆柿子果肉和果皮中都含有鞣酸，而脆柿子成熟之后，鞣酸成分就集中在脆柿子的外皮上了，若没有进行过处理，是需要剥皮后再食用的。

脆柿子可以切开吃，像切西瓜一样，可以不用削皮。直接吃的话最好削皮食用。脆柿子营养价值：甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，猕猴桃的1/4，山楂的1/15，跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，所以可以放心食用。

脆柿子怎么吃要削皮吗 需要削皮 脆柿子刚采摘下来的时候都很涩，在采摘后都需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮一起吃的话，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，就容易造成胃柿石，会出现胃部不适、呕吐恶心，甚至出血等症状，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的时候要把皮削掉。

吃脆柿子是要削皮的。脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质，而且相对于柿子肉来说，柿子皮上还含有更多的鞣酸，食用后容易与矿物质相结合在体内胃酸的作用下形成沉淀物质。

脆柿子在食用时通常需要削皮，因为其外皮较硬且含有单宁，这可能导致涩味并增加形成胃柿石的风险。单宁在柿子皮中的含量高于柿肉，去皮后可以降低肠胃不适的可能性，同时提升口感和营养吸收。脆柿子的食用方式多样，可以直接洗净生吃，也可以煮熟制作成柿子酱。

脆柿放软了还能吃吗

1、能吃。脆柿子变软只是柿子的一个成熟过程，在柿子变软的过程中其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解，所以在没有出现变质的情况下时是可以吃的。但是市面上所卖的脆柿子一般分为两种，一种是脆柿的品种，而另一种则是在还是硬柿的时候经过处理得到的。

2、视情况而定。脆柿放久变软后，如果没有任何变味、发霉、腐烂现象的话，说明脆柿只是变成熟了，并不会产生对人体健康有害的毒性物质，可以正常食用。

3、脆柿软了还能不能吃 没坏就能吃。脆柿放置时间一久就会慢慢变软，这样的柿子没有没有持续发酸、带酒味、腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。脆柿变软并不会影响其营养价值，并且柿子吃起来会更加的柔软多汁，甜度也会更高。

脆柿买回来硬的直接可以吃吗?

脆柿买回来硬的直接可以吃。脆柿是柿子的一个品种，其果实成熟后不会像一般的柿子一样变得软烂，而是非常的坚硬脆爽，它的口感是脆甜脆甜的，像苹果一样，不过散发的是柿子的香味，这种柿子软了一般就是烂了，因此，挑选脆柿要选择颜色黄、质地坚硬的，这样的脆柿才是好果。

脆柿买回来硬的直接可以吃吗 不涩口就能吃。脆柿是柿子中一个特殊的品种，成熟之后质地也是硬的，所以只要脆柿子吃起来没有发涩口感的话，就说明已经成熟了，此时的脆柿是可以正常放心食用的。

脆柿买回来硬的不可以直接吃。硬柿子直接食用口感较涩，需经过脱涩处理后才可直接鲜食。所采用的脱涩方法有温水脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩、CO2脱涩四种方法。温水脱涩即将脆柿子放在水温为35-40℃的恒温箱中保持16-18小时，即能脱涩。

可以的吃。脆柿子的营养价值较高，在脆柿中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些脆柿可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用，有利于身体健康，脆柿本身就是质地比较坚硬的水果，只要脆柿已经成熟了的话，买回来就可以吃。

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