乌头鱼（乌头鱼好吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、乌头的养殖方法
• 2、如何钓乌头鱼
• 3、鲻鱼是什么鱼
• 4、乌头鱼有哪些创意的烹饪方法?

乌头的养殖方法

土壤 乌头比较适合在土层深厚、中等土壤肥力、土质疏松、排水性能较好的砂质土壤上栽培。切忌连作，否则会导致品种的退化和生长的缓慢。温度 它属于喜温植物，23-30℃最为适宜它的生长。夏季种植时若温度过高，可以采取8天浇一次水的方法。使附子在土壤中进入休眠状态，第二年再发芽生长。

土壤 乌头比较合适在土壤层浓厚、中等水平土壤有机质、土层松散、排水管道性能不错的砂类土壤上种植。切勿重茬，不然会造成种类的衰退和生长的迟缓。温度 它归属于喜热绿色植物，23-30℃更为适合它的生长。夏天栽种时若温度过高，能够采用8天浇一次水的方式。

施肥 在苗高大约6cm的时候，一定要进行追肥，这时候用有机肥料就可以了。第二次追肥的时间是在第一次修根之后，但不要直接施用在每株下面，而是要放在两株之间。第三次自然要在下次修根之后进行。病株销毁 遇见病株，千万别在留在地里面，要直接拔掉并焚毁。

乌头的养殖方法 土壤：乌头比较适合在土层深厚、中等土壤肥力、土质疏松、排水性能较好的砂质土壤上栽培。温度：它属于喜温植物，23-30℃最为适宜它的生长。光照：应在一年四季都保持充足的光照。施肥：应在苗高6厘米和第一次修根时及时追肥。

光照芡实对日照的要求不高，而且，它非常怕太强的光成长期间内可多接受光照，这样对它产量有帮助但在夏季或者中午日照非常强的时候，就得遮荫了3浇水芡实相对来说是喜湿的，但太涝也是不行的可根据季节。

喜光照，喜温暖，干燥和通风的环境中生长。耐旱，耐寒及耐室内的气闷环境，不耐烈日暴晒，没有明显休眠期。每年的9月至第二年的6月为植株的生长期。生长时绿色为主，紫色不明显，入秋后日夜温差拉大，叶片呈现紫色，秋冬季观赏性佳。放置在阳光下的话，会长成玫瑰花瓣状。

如何钓乌头鱼

1、用鲢鳙饵做窝料，一样能吸引乌头鱼成群进窝。但是钓饵，还是用香型的鲫鱼饵即可，额外需要讲究的是要饵团够大，因为乌头鱼是成群进窝的，饵团太小，入水没多久，就被抢食了。还有雾化一定要好，溶散不能太差。

2、首先，需要选择适宜的鱼饵。乌头鱼属于杂食性鱼类，喜欢吃小型的水生昆虫、甲壳类、贝类以及软体动物等。因此，在钓乌头鱼时，可以采用活性小饵料，如“水蚯蚓”、“蚯蚓”、“虾米”、“水蚤”等。活鱼、毛虫等也是不错的选择。其次，需要选择适宜的钓组和钓点。

3、乌头的钓法有很多种，常见的就是悬坠钓法，就是钓底时的调漂方法，因为乌头鱼的口位较特殊，上颌长于下颌，在咬钩的时候是上颌首先撞线，如果鱼漂调高钓低钓灵敏，这时候子线绷直，鱼钩还未入口浮标就有下顿的动作，这时候提竿不能刺中鱼嘴，中钩率比较低。

4、钓鲻鱼的用饵技巧。钓鲻鱼的鱼饵，一是雾化效果要好，才能快速诱鱼进窝；二是饵料的味型要对路，鲻鱼喜欢的食物味型和鲫鱼相近，所以很多钓友都是用鲫鱼饵料来钓鲻鱼，小鲻喜欢奶香，大鲻喜欢果香。 综上所述，就是鲻鱼的习性、钓法和用饵技巧。

5、钓底和钓浮都可以。钓浮时采用先抛远再慢慢向窝点回带的钓法，钓底及离底时采用轻、慢逗的钓法，逗二下饵化完后提竿再抛。钓乌头鱼调漂也是比较重要的，尤其是新手，因为乌头鱼咬钩的讯号不够明确，调漂不合适就很难钓到鱼。

6、台钓--底钓法。参数要求：死流。理想钓点：内湾位、闸口边、海围、海沟。钓杆选用：6米、5米。窝饵：麦麸、花生麸、饲料。钓饵：乌头饵等（可参考水质定）。看漂：乌头吃饵，常表现在三种方式：撞饵--浮漂速沉；吸饵--浮漂上下上下沉浮；压饵--浮漂慢慢下沉。矶钓--浮钓法。

鲻鱼是什么鱼

鲻鱼属于鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类，也叫做子鱼、乌鱼、乌鲻等，是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。鲻鱼体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20-40厘米，全身被圆鳞，体、背、头部呈青灰色，腹部白色，外型与梭鱼相似。

鲻鱼念作“zī yú”，是一种常见的海鱼。鲻鱼属于鲻科、鲻属，身体较长，前部圆筒形，后部逐渐变得侧扁，尾柄平扁，尾鳍楔形。它们通常体被圆鳞，无侧线，背鳍两个，第一背鳍具IV硬棘，第二背鳍不分支，约与臀鳍相对，后部有数个游离的丝状鳍条。腹鳍大，位于胸鳍的前方，胸鳍具8-9鳍条。

梭鱼（别名：鲻鱼），鲈形目金梭鱼科动物。其体被圆鳞，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹，身体细长；头短而宽，鳞片很大，背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。它为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，在中国产于南海、东海、黄海和渤海。

鲻鱼（Mugilcephalus）又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶属于鲻科（Mugilidae）、鲻属，属于广温、广盐性鱼类。

海水淡水交界处有这种鱼叫鲻鱼。鲻鱼俗名青头仔 、奇目仔 、信鱼、正乌、九棍、乌头。鲻鱼、鲻鱼家庭形式鲻鱼鱼有超过70，在世界各地发现了20多个中国沿海，鲻鱼鱼是常见的海洋鱼类，广泛，在热带，亚热带，温带水域，鲻鱼是海洋，但是对盐度的适应范围很广。

鲻鱼（Mugil cephalus），鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。

乌头鱼有哪些创意的烹饪方法?

1、酸菜乌头鱼：将乌头鱼清洗干净，切成块状，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入泡好的酸菜、姜片、蒜瓣、辣椒等调料，加水没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。这道菜酸辣可口，开胃下饭。啤酒乌头鱼：将乌头鱼处理干净，切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制。

2、乌鱼，又称黑鱼、乌头鱼等，是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。传统的乌鱼烹饪方法有很多，比如红烧、清蒸、炖汤等。但随着人们对美食的不断探索和创新，乌鱼的新吃法也层出不穷。

3、清蒸黑头鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将黑头鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸制10-15分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，一道鲜美的清蒸黑头鱼就完成了。

4、酸菜鲻鱼汤 酸菜与鲻鱼的搭配，酸鲜开胃，非常适合夏季食用。材料准备：鲻鱼一条，酸菜一包，姜片、蒜瓣、葱花、盐、味精、白胡椒粉。制作步骤：鲻鱼处理干净切块备用。锅中加水煮沸，加入姜片、蒜瓣和酸菜煮出酸辣味，再加入鲻鱼块，转中小火煮至鱼肉熟透，调入盐、味精和白胡椒粉，撒上葱花即可。

5、清蒸鲻鱼：这是最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留鲻鱼的原汁原味。将鲻鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和生姜片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的鲻鱼肉质鲜嫩，汤汁醇厚，非常美味。红烧鲻鱼：这是一种比较重口味的烹饪方法。

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